内蒙农村酒席，满桌硬菜好酒！网友：看完口水直流，都是我爱吃的
农村酒席是几代人的回忆，使大家都聚在了一起。我国地大物博，各地的农村酒席都有很大的不同，这也是文化、地域引起的差异，印象最深的是内蒙古农村酒席。
众所周知，内蒙古位于我国北部，幅员辽阔，畜牧业发达，还是少数民族自治区。饮食文化与中原还是有较大的区别，农业、牧业各占一半，其中肥美的牛羊最出名。
靠山吃山、靠草原就吃草原，从内蒙古的酒席上的几道硬菜就能看出来，满桌子的硬菜好酒！近日内蒙古的朋友晒出了当地特色的酒席照片，网友们也纷纷表示：看完口水直流，都是我爱吃的！
手扒羊肉
据说到了草原的蒙古包做客，主人都要宰杀一只羊，蒙古人热情好客，不论认识不认识，坐下来就可以一起吃喝、跳舞。在酒席上自然也少不了这道菜，各地奔波的亲朋好友聚在一起吃手扒羊肉。
这道菜选用羊腰上的带骨头的肉制作的，将羊肉煮熟，之后直接用手拿着吃，这也反映出了内蒙古人豪放。现在的人们会选用大料一起煮熟入味，而后用刀切开，蘸上蘸头，更加美味。这道菜也是蒙古族经典菜系，草原上放养的羊其肉味更加鲜嫩。
扒驼掌
没看错，驼掌即骆驼的掌。骆驼主要分布在内蒙古的荒漠草原地带，且其肉质营养价值高，有肉中“劳斯莱斯”的称号。
驼掌常年运动，味道也是极其鲜美，吃了驼掌还可强筋壮骨。取驼蹄先煮后炒，再搭配蔬菜，肥而不腻，这在内蒙古是秋冬的重要补品。
烤猪方
烤猪方这道菜主要用到了猪肉，选取带骨的猪五花肉，搭配一些蔬菜制作而成的。先把猪肉火烤以后刮洗干净，切成正方形，采取先煮后烤的方式。别致新颖，味道香浓，再搭配黄瓜条、葱段、甜面酱等一起合盘上桌，其肉质色泽金黄，皮酥入味，肥而不腻，是地道的内蒙菜系。
除了硬菜以外，酒席上还少不了酒，除了有蒙古特色的酒之外，还有我国其他地区的佳酿饮品，我们一起来看看有哪些酒。
古道江湖1800：要说白酒的发展，四川、山西等地肯定是位于前列的，现如今科技进步，文化传播颇快，这白酒也在其中。
它是四川邛崃产的52度浓香白酒。其产地是美酒之乡——邛崃，此地山清水秀，水源充足，四季多余，又有盆地，实乃天赐的酿酒窖池。
酒厂是上世纪专门酿酒的老酒厂，当时只是卖基酒给各大品牌，一直到八十年代末才创立古道江湖。将五粮融合在一起采取纯粮固态法酿制基酒的，基酒酿好会先封坛1800天，将川派浓香白酒的香味窖藏至极致，经过窖藏的白酒酒体自然老熟，不愧是经过检测的优级浓香白酒。
喝起来浓郁甘甜，香味绵延，细腻醇厚，酒中上品呀！不过价位是走普通大众路线的，所以不构成什么负担，包装也比较简单大方！能走到塞外蒙古的白酒也是有实力，“蜀道美酒”自古就很出圈。
宁城老窖：内蒙古赤峰市的一款浓香型白酒，该品牌还被誉为“塞外茅台”的称号。上级八九十年代，宁城老窖频频获得各项大奖，1988年，在日本的食品博览盛会上，与茅台一同获得金奖。
发展到1994年，白酒市场上已经形成了南有茅台，北有宁城老窖的局面。
不过它的发展也不是一帆风顺的，几经波折才创造辉煌，现如今的宁城老窖也是蓄势待发，更进一步。你喝过这款内蒙古的特产白酒吗？
马奶酒：在蒙古草原，人们除了能从肉类中获得营养所需，其次奶，马奶酒也逐渐发展成为了内蒙古的代名词。这在蒙古语中称作为“其格”，被称赞为“白玉浆”，成为白酒、啤酒等之外的第六种酒类。
相传元朝时期，忽必烈就将马奶酒当作赏赐给功臣的奖励，酒精度在20度左右，老少都适合饮用，是草原上的特色饮品，如果有幸去到内蒙古做客的话，马奶酒必定首当其冲成为招待来宾的特色。
上边这些菜肴和酒类你都品尝过哪些呢？
