#古代的酒在现在等于现代的多少度#
咱们中华文明传承上下五千年，从仪狄造酒，杜康酿酒，到现代可追述的历史可达到4000多年。不管是真实的文字记载，还是影视剧场景，仿佛古人酒量真不是一般大，不是用碗，就是抱坛。
电影剧照
其实在古代喝的酒，酒精度数远比现在低得多，在古代我们是没有蒸馏技术的，喝的酒也都是发酵酒，比如：米酒，黄酒，果酒……发酵酒度数都偏低。
黄酒
有了蒸馏技术以后，才能将粮食、果物中发酵产生的酒精，经过蒸馏提纯得到了我们现代意义上的白酒，关于蒸馏取酒技术起源有两个说法：
1.元代，蒙古入住中原的时候，从欧亚地区把蒸馏酒技术传入中国，理论依据就是我们现在的名酒，古窖池，很多都是从明朝以后时代开始酿造。其历史也只能追逐到明朝，五粮液老窖池，泸州公元1573年国窖等。
传统酿酒
2.这种说法呢，是说汉唐时期就已经有蒸馏酒的技术了，因为烧酒这个词往往指的就是蒸馏酒。白居易的诗篇写到“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”，这里的烧酒认为就是现代意义上的白酒，而且有历史文物证明汉代已经有蒸馏器，用仿制蒸馏器试验酿酒，能得到酒精度为20度左右的白酒。像“茅五剑”中的剑南春酒，《唐国史朴》中记载，唐代剑南春叫剑南烧春，还一度是宫廷贡酒。
唐代贡酒
所以不管怎么说，古代的酒，比起现代的白酒，酒精度会低上许多，感觉应该与啤酒差不多。我们喝啤酒不也是经常用碗喝，直接对瓶喝吗？
如果是发酵酒，酒精度数估计就几度，不超过十度。就算有蒸馏技术，按照当时的技术条件，也许能达到20度。这样的酒在古代应该算是烈酒了吧。
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