“形同槁木因诗苦，眉锁愁山得酒开”，对于古人而言，饮酒与作诗几乎是他们生活的全部。用美酒激发创作的灵感，用诗歌烘托饮酒的心境，一杯一吟，尽显闲情雅致，“曲水流觞”就是古人饮酒作诗时极具代表性的一件雅事。
论喝酒的仪式感，还是得看古代文人
“曲水流觞”本是中国古代汉族民间的一种祭水仪式，最早可以追溯到西周初年。每年夏历的三月上巳日，人们就会举行祓禊仪式，以祈求来年风调雨顺。
魏晋时期，上巳节逐渐演化为皇室贵族、公卿大臣、文人雅士们饮酒赋诗的节日。《荆楚岁时记》记载：“士民并出江渚池沼间，为流杯曲水之饮”，人们在这一天会邀上三五好友，一起在溪边喝酒，欢庆娱乐，被后世千古传唱的《兰亭集序》就诞生在曲水流觞的习俗中。
永和九年上巳日，在完成了祓禊仪式之后，王羲之约上志同道合的亲朋好友们齐聚兰亭清溪。众人沿着溪边席地而坐，将装了酒的羽殇（一种酒具）放在流动的溪水之上，上游的水缓缓而下，酒杯也顺着弯曲的溪道来到大家的面前。酒杯在谁的面前停下，谁就要即兴赋诗并饮酒，如果写不出，则罚酒三杯。
史料记载，在这次聚会中，除了有十六人作不出诗以外，剩下的有十一人各作诗两篇，十五人各作诗一篇，共得诗篇37首。酣醉之中，王羲之文思泉涌，挥毫作序，乘兴完成了千古名作《兰亭集序》，他书写的诗集被后人誉为“天下第一行书”，王羲之也因之被人尊为“书圣”。
据说，酒醒之后的王羲之想誊抄一遍，但是无论怎么写都达不到当时的境界，于是他将原稿保存了起来，成为家族的第一传家宝。自那之后，文人雅士们纷纷效仿，曲水流觞也成为了独具风雅色彩的文化沙龙。
乾隆：就你们会玩？我也要自己在家造一个！
如此有意思的沙龙，当然也引起了皇室贵族们的强烈兴趣。无奈，宫中琐事繁多，规矩严明，达官显贵和宫中大臣们被政事缠身，没办法去那么远的山野参加这个趣事。不过，宫里的人最不缺的就是银子，既然出不去，就干脆在家做一个吧！
明代万历年间的徽派版画《环翠堂园景图》就描绘了一座带有曲水流觞的华丽庭院，画中的“环翠堂”是明代戏曲家汪廷讷的一座私人庭园，清晰可见的一个画面就是流觞席的场景。这也证明，曲水流觞已经越来越普及，本是野外溪边的聚会，也渐渐走入了人们的庭院中。不仅如此，除了喝酒和作诗，还得配上丝竹曲艺、戏曲演出，这才算得上是完美！
“向慕山阴镜里行，清游得胜惬平生。风华自昔称佳地，觞咏于今纪盛名”，对这曲水流觞上瘾的，还有乾隆，这首诗就是他在兰亭游玩的时候写下的。回宫以后，他命人在花园内修葺了一座禊赏亭，亭中的流杯渠就是根据王羲之描述的曲水流觞、修褉赏乐之记载而设计的。不仅如此，为了共享诗酒之乐，乾隆还命能工巧匠们在圆明园和故宫等皇家园林中建造了多处流杯亭，闲暇的时候和大臣们一起饮酒赋诗。
酒与诗的交融，催生了许多千古传唱的文学作品，也留下了不少历史故事。发展到现在，虽然喝酒的形式多有变化，但是曲水流觞已经成为了一种独特的文化印记。如今，人们依旧喜欢把酒言欢，借助酒意来抒发情感，而白酒也蕴含了更为深厚的文化底蕴。
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