虽然精酿啤酒的生产在中国并目前没有完善的行业标准，但近几年精酿市场发展速度却越来越快，随之而来也不断涌现出一些由精酿爱好者组织举办的精酿赛事，中国精酿啤酒大奖是商业精酿啤酒行业的专业级赛事，这是它区别于国内其他精酿赛事的独特之处。而它究竟是一场怎样的赛事呢？我们带着问题，对大奖赛组委会主席黄涛女士进行了专访。
初次见到黄涛女士，给人一种优雅随和之感，从她的谈吐之中可以看出她对精酿啤酒的热爱。中国的精酿啤酒的起步是在本世纪初，那时候有人去国外，把精酿啤酒引进国内，并且受到很多人的喜爱。但当时并没有人想到将精酿啤酒进行商业化售卖，只是单纯的是喜欢精酿啤酒的口味，为了满足个人的口福私欲。随着市场的发展，慢慢的就成立了很多以个人自发组织的团体协会，就精酿啤酒的技术、酒品等话题进行交流。比如北京、上海、西安等地都有自己的自酿协会，发起人本身也是精酿爱好者。逐渐在协会的推动下开始有精酿啤酒的经营场所，开始有一些精酿酒吧、酒馆的出现。在2012年左右，基本上开始进入到相对快速的增长时期。黄涛告诉《中国酒业》（ID：zg91zz）记者。
谈及自己如何接触到精酿啤酒时，黄涛娓娓道来。在2012年的时候，一个巧合，黄涛在美国加利福尼亚的圣塔芭芭拉市偶然接触到精酿啤酒，这个地方的精酿啤酒已经有20年的发展历史。在更早之前接触比较多的欧式、德式、比利时的啤酒。很少真正去接触美国精酿啤酒。从那之后，黄涛就一直在关注中国精酿啤酒的发展，也接触了几个精酿酒厂以及精酿品牌，都是很小的店面，他们叫店中厂，就是在店里酿酒，后来慢慢发展成OEM，到后来逐渐形成了自己的工厂，生产自己的产品。
国内的精酿啤酒从2012年到2017年的发展中，精酿啤酒的生产者、从业者以及技术控制者都在慢慢成熟，但是对于精酿市场认知却是微乎其微的，大多数人对精酿啤酒的认知局限于德式啤酒、原浆啤酒，认为精酿啤酒很贵，这些是普通消费者对精酿的一些定义。可见生产者与消费者之间的链条并没有打通，甚至于精酿啤酒的文化普及都没有做好，单纯是属于一个小圈子里的、或者就是小众人群的一些爱好，依然是鱼龙混杂的状态。国家没有对精酿啤酒进行立法，行业也没有一个标准，从业者也并不是特别懂得怎样将标准建立起来，把市场做好，把渠道铺好，因为大家都还不具备这个能力，不具备这方面的知识。毕竟做品牌推广，铺渠道需要耗费大量的人力、财力、物力。
“当前有很多关于精酿啤酒的赛事，但是都未形成商业精酿的正式比赛，中国精酿啤酒大奖是第一个以商业形式举办的大赛”黄涛告诉记者。中国精酿已经发展了几年了，但仍没有一个落地的、实际的、非商业的公立的组织出来记录它，中国精酿啤酒大奖的产生也算是精酿发展到一个阶段的必然产物。“我们之所以举办中国精酿啤酒大奖，是因为从事公关媒体行业20年，比较擅长这方面的工作，同时也具备了举办大赛的相关条件” 。
说到中国精酿啤酒大奖，记者就赛事的相关事宜进一步向黄涛女士寻求答案。
中国酒业：参赛者要具备哪些资质呢？
黄涛：2017中国精酿啤酒大奖面向国内商业精酿啤酒展开，符合以下条件的商业精酿啤酒品牌即日起可报名参赛：1、在中国生产并销售的各商业品牌精酿啤酒；2、有正式餐饮牌照并驻店酿酒的经营场所酿造销售的精酿啤酒；3、参赛者必须以酿造和售卖精酿啤酒为主营经营内容；4、参赛产品必须在市场销售三个月以上。所有满足报名条件的精酿啤酒从业主体可以通过CCBA官方网站和公众平台进行报名，通过组委会审核后即可送交酒样、资料、参与评比。
中国酒业：大赛举办的时间和地点是固定的吗？目前大赛举办的规模如何？
黄涛：举办时间相对固定，今年提前一些。避过旺季，地点目前固定在北京。去年参赛的有48家左右，118款酒品。今年预计80家参赛，200多款酒品。8月1日已经正式开始报名，将于2017年11月初在北京举行为期三天的比赛。
中国酒业：大赛的评委团、评判标准以及奖项是怎样设置的呢？
黄涛：作为根植于中国精酿啤酒市场的权威专业赛事，CCBA将邀请来自欧洲、美国、加拿大、新加坡、韩国等地的国际知名精酿专家，以及中国啤酒酿造学院专家、中国大陆BJCP裁判团、港澳台地区精酿专家作为评委。比赛秉持专业、公正、公开原则，严格参照有32年历史的美国啤酒品酒师资格认证协会（BJCP-Beer Judge Certificate Program）授权的中文版啤酒评分体系进行审评。赛事流程及规则严谨专业，并全程由北京公证处对审评环节及结果进行公证，全面保障赛事评比的公正性及评选结果真实有效。赛事将评比出八大风格分类、二十种项目分类的金银铜奖共计24个奖项，并同时评选出2017 CCBA赛事总冠军。
中国酒业：本年度大赛具有怎样的规划呢？
黄涛：今年预计要有80家参赛者，依然引入去年的基本赛制赛程。出于对专业性及严谨性的考虑，引入了第三方公正机构，全程监控赛事，公正赛事结果。促进赛事平稳的运行。
中国酒业：请谈谈大赛对精酿啤酒行业发展起到怎样的作用？
黄涛：我们将自己定为行业忠实的记录者，我们不可能引导行业，也不可能推动行业，这个并不是赛事本身要做的工作，我们只能是在整个的过程里给大家做一个真实的记录。作为商业赛事，我们唯一能保证的就是我们在评比方面具有较强的专业度。大赛本身也在不断地完善和提高，大赛可以在精酿啤酒的消费层面起到一个教育和指导的作用，同时引入正确的精酿文化知识，还有就是引来金融相关的投资，引发媒介对精酿啤酒的关注，仅此而已。
在记者对黄涛女士的采访过程中，深深地感受到黄涛女士为中国精酿啤酒大奖进行着全身心的投入，大赛致力于推动中国商业精酿行业的共同进步和发展，成为精酿行业的真实、忠实的记录者和见证者，为行业市场的良性、健康、持续发展推波助澜。
（本文选自《中国酒业》杂志）
客服微信：V99-jing
精彩推荐
免责声明：本公众平台转载自其它媒体或个人的文章，转载目的在于传递更多信息，并不代表本平台赞同其观点和对其真实性负责。我们将力所能及地注明初始来源和原创作者，如果文章作者认为本公众平台某部分内容有侵权嫌疑，敬请在5个工作日内以书面形式通知我们，我们将第一时间予以更改或删除。
感谢您抽出
