白酒是中国传统文化最有代表性的“液态符号”，而茅台酒又是中国白酒品牌的代表。茅台酒不仅带动着中国酒业的前进，同时还肩负着传播中国酒文化的历史使命。
昨天讲了茅台酒的前世，从今天起，讲讲茅台酒的今生。茅台酒的今生第一阶段，就是1951年到1966年。了解茅台酒的各个阶段的发展史，可以辨别茅台酒的真伪，也可以了解茅台酒的收藏价值。在这一阶段，茅台使用的是酱釉陶瓶，外包装是老棉纸，“金轮牌”商标。
茅台酒瓶早期使用的是贵州仁怀当地古法制造的土陶瓶，因此又称为“酱茅”。外包装的棉纸既能起到防护酒瓶的作用，又能够让酒液自然呼吸，醇化加速，酒质升级。
1953年，茅台酒厂划拨给地方管理改厂名为地方国营仁怀茅台酒厂,产品正式命名为贵州茅台酒，随即启用了第一个临时商标工农牌。最初注册商标为“贵州茅苔”，商标上端正中为工农携手图案，左右两边有波浪形线条，其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字，1953年，“苔”字被改为“台”字。届时茅台酒厂刚刚成立。
1953年起，茅台酒厂受贵州省工业厅直接领导，茅台酒启用“金轮”酒商标并开始外销，即现在的“五星”商标。但由于商标中存在“五星”“齿轮”等元素，这一商标图案被国外政客视为“政治商标”，因而受到歧视。后茅台开始设计飞天牌商标，并沿用至今。期间1966-1976年，因文化大革命，茅台还注册过葵花牌商标，现已退出历史。
1952年刚恢复生产时，茅台酒年产量达到75吨，之后经历了快速发展时期，到1958年的时候达到顶峰产值500多吨，后大跃进，自然灾害因素等，茅台的发展陷入停滞，甚至是倒退。到1963年的时候，产量回落到220吨，企业也陷入了长期的亏损状态。茅台后续发展关注第三期。
1951-1966品牌轶事：
1954年4月，周恩来在日内瓦会议上灵活的展开外交，会议召开的第二天，他便以中国代表团的名义举行了招待会，用茅台酒招待各国代表、新闻记者和国际友人，茅台酒以其优秀的品质，获得了一致好评，同时大家也在品评茅台酒的过程中增加了宾主之间的友谊。
1958年：不少人都知道，毛泽东并不喜欢饮酒，但不善饮酒的毛泽东对茅台酒却十分关心。50年代，在一次会议的间隙，毛泽东主席把当时任贵州省委书记的周林请到了自己的身边，亲切地拉着他的手，用一口地道的湖南腔问道：“老周，你不是贵州仁怀人吗？你给我说说，你们的茅台酒究竟是用什么神水搞的？那么香，那么美，让那么多人神魂颠倒地在研究它？”老家距茅台镇仅有10多公里的周书记回答说：“主席，哪有什么神水，就是用您长征四渡赤水的那个水搞的。”毛主席听后爽朗一笑说：“对我是不是也保密啊？”“对主席哪有什么密可保。”听到这里，毛主席高兴地说：“果真如此那就太好了！既然有这么多的神水，茅台酒，为何不搞它个一万吨呢？”，可见毛主席对茅台酒也是十分喜爱的。
