在不少酒友的印象中，西北总是和孤鹰、大漠、戈壁相挂钩。然而，西北的复杂远不止于此。自古以来，诸多西北人都在酒中注入如黄土般深厚的情感，以及如大漠与草原般浩瀚无垠的深远情怀。当我们将杯中的西北酒一饮而尽，甚至能从中体会到西北人独有的狂野与豪爽。
比如人称甘肃“酒王”的金徽酒，就是曾在位于丝绸之路的甘肃大地陪伴无数人度日的名酒，曾经横行整个西北。不过如今，继皇台酒没落之后，如今金徽酒在整个西北的活跃度早已不如从前。今天，江湖君就来跟大家聊聊这款酒。
甘肃的独特地形与恶劣环境，让不少甘肃人都养成日常小酌的习惯，以此陶养身心。正因如此，作为国内建厂历史最早的中华老字号白酒企业，源于西汉，盛于唐宋，陇南春酒厂研制的陇南春与金徽酒，凭借较为深厚的民众基础和久远的发展历史，特别是上市之后，在复星郭广昌的带领下，在甘肃乃至整个西北拿下不错的市场成绩。
可惜的是，离开郭广昌之后，金徽酒的省内收入一向增长缓慢。原本2020年在甘肃省内实现营收9.44亿，市占率为24%，其盛况早已不如之前。虽然后期开始进军省外市场，但是到近两年发展依旧不见好，甚至一直呈现下滑趋势。
甚至在2022年的前三季度，金徽酒的业绩大降近97%。有业内人士表示，这一行为的发生原因是估值太高，股价回归下跌属于正常。不过作为一个消费者，江湖君认为这背后的原因可能不会这么简单。
要知道，暂且不说四川、安徽、贵州等酿酒大省，光是甘肃及其周围的陕西与西藏，已经有不少知名白酒崛起，并陆续在西北一地深耕市场。现如今，西北一地竞争激烈，特别是在酱香酒的流行趋势下，作为浓香型白酒的金徽酒很难从中拿到更高的市场份额。
不仅如此，金徽酒进军省外市场的举动，也在一定程度上分散了省内的运营资金和管理精力。虽然有“深耕西北，布局全国”的心思，但在发展策略上，还是很难玩过早已布局整个市场的茅台、五粮液等一级梯队名酒。
最后再来说下金徽酒的酒质。金徽酒对外声称此酒“只有窖香，没有泥香”，但其实浓香型白酒要做到完全处理掉泥味还是比较困难的。毕竟粮食浸泡时间长短、水温高低都对酒味有影响。特别是浓香型窖池烤出的酒，如果培养质量不好，泥土的生土味没有除去，用这种窖泥烧出的酒泥臭味都比较浓郁。
而对此，有一些酒友发现，金徽酒的酒虽然没有泥香，但酒精的刺鼻感比较强烈，并且不是很绵柔。对于我个人而言，酒精味和泥香都是较为劣质的白酒的品质表现。总体而言，金徽酒的业绩下降，除去股价原因，市场激烈、发展策略有偏差、酒质堪忧也是导致这一结果的重要原因。
各位酒友，你们喝过金徽酒吗？觉得这款酒怎么样呢？欢迎在评论区留言你的看法！
