在众多酱香酒里面，湖南的武陵酒可以说是大器晚成。
武陵酒厂源于1952年，常德市政府在众多的小作坊基础上，组建的湖南常德酿酒厂。1955年7月，酒厂划归湖南省酿酒总厂，这时它主要做小曲酒，直到1958年，酒厂开始试制大曲酒酿造方法，并酿造出具有独特风格的浓香“德山大曲”酒。
在一系列机缘巧合下，武陵酒开始研制酱香酒。
巧合一：领袖的家乡
在上个世纪六十年代末的时候，毛爷爷曾经两度回到湖南常住，这一常住就使得到湖南出差的重要人物比较多，对茅台酒的需求量随之大增。而整个湖南省得到的茅台酒的配额只有1000瓶，这明显是不够的，因此湖南省革命委员会决定在湖南本地自行研制一款酱香酒，作为接待用酒。于是这个重任落到武陵酒厂上。在1971年，武陵酒厂才决定开始制作湖南自己酱香酒。
巧合二：特别的关系
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湖南与贵州接壤，属于在同一纬度，地理环境、气候条件、水质等自然因素都特别相近，而时任常德酒厂厂长的鲍沛生与时任茅台酒厂技术副厂长季克良同为苏州轻工业学院同班同学，两人一拍即合，在官方和高层的支持下，常德酒厂不断派人向茅台取经，在工艺方面得到大量的知识，逐渐建立了体系，在1973年创造出了第一款酱酒，因为常德在古代被称为武陵，便将这款酒定为武陵酒。
巧合三：异地茅台
茅台与武陵由于掌舵人的关系，互相之间切磋不断，即便是专业品酒师也无法分辨出武陵酒和茅台酒的区别，这让茅台酒厂动了收购武陵酒以图扩大产能的想法，但被湖南省委无情驳回：这是领袖家乡的酒。于是引出了异地茅台的概念，反驳了离开茅台镇，酿不出茅台酒”的谬论，于是一股异地茅台的热潮开始流行，大家都在争相尝试，这里面最出名的包括珍酒、北大仓、云门陈酿等。
武陵酒因为其品质优良，在1979年、1984年第三届、第四届评酒会上，武陵酒均有获奖，在1989年的第五届白酒评酒会上，武陵酒以酱香最高分荣获金奖，与茅台、郎酒一同，成为与茅台齐名的全国名酒。
这样的光辉岁月维持了2年以后，便被市场抛弃，它的产量和销量，直在萎缩，最终遭遇滑铁卢，几经易手，几经改制：
1991年，常德市政府在合并了德山大曲酒厂、武陵酒厂成立了常德市酿酒工业集团。
1995年因经营不善酿酒工业集团黄了，于1996年，酒厂改组为“湖南武陵酒业有限公司”。
1999年，被风头正劲的酒鬼酒收购，成立了湖南湘泉集团武陵酒业有限公司。
2003年，泸州老窖以资产置换的方式控股武陵酒，于2005年更名为湖南武陵酒有限公司，并投入巨资打造了“优雅酱香”系列产品：武陵牌上酱、中酱、少酱，这也是武陵最接近崛起的一次。
2011年，联想开始入驻武陵，泸州老窖逐渐退出，武陵酒开始进入丰联时代，琥珀武陵成为了武陵酒的代表。
2018年至今，衡水老白干入驻武陵酒，联想开始退入武陵。
每一次改制和易主，都会形成不一样风格的武陵酒，至今一共推出了7款风格不一样的武陵酒。
武陵元帅
推荐星级：★★★★★
建议入手价格：≤8000
武陵元帅看着有高贵奢华的魅力，瓶身由手绘而成，在瓶身上精心刻画了祖母绿色的浮云来彰显高雅与吉祥，楚汉文化展现的淋漓尽致。 如果不看价格，这个瓶子确实值得收藏，但是把价格加上，只能说武陵酒调子起的太高了，不差钱的可以入手，属于顶级私藏酒，收藏价值很高。 入口口感偏柔雅，柔和，窖底味、焦糊味足，酒体醇厚凝练，粘稠度高，延绵感和生津感强烈，有顶级酱酒的风采。
2、武陵王
推荐星级：★★★★★
建议入手价格：≤1500
武陵王据说是武陵酒之父鲍沛生的收官之作，酒瓶就很有意思，很像古代将军的头盔，看惯了满大街的茅台瓷瓶的包装，这款酒还是很有辨识度。 入口酱香味浓郁，没有飞天茅台的那种茅香暴烈的感觉，滋味丰富之余，曲味、苦味含蓄，有果味、蜜味，各个味道在口中都非常的协调，很柔顺，有优雅之感，喝起来有点像郎酒的那味道。 武陵王酒凝聚了许多荣耀，也是很多特点的代表之作。
3、武陵上酱
推荐星级：★★★★★
建议入手价格：≤1700
武陵上酱是武陵酒的高端产品，陶瓷瓶陶瓷底，非要在中间开个洞，也不知道是什么意思。上酱的口感很清新，酱香的浓郁度很高，酒体纯正、偏柔，丰满醇厚，协调性较好，尾段净爽，但焦糊曲味不够，也正是因为如此，其形成了武陵酒幽雅、冷艳的酱香风格。 第一次喝的时候很有惊艳感，没想到一款茅台以外的酱香酒能做出这样的品质。
4、武陵中酱
推荐星级：★★★★★
建议入手价格：≤535
武陵少酱是武陵的招牌酒，在他们的核心市场有口皆碑。用的是8年以上的基酒，多闻几次能够感受到，此酒酱香偏老练，焦香、陈香、蜜香感不错，入口柔和，不刺激，但是冲击感比较强，有爆香的风格，焦香明显但又不冒头，略有涩感，中后段其有略苦感，尾段有一丝幽雅之气，回味短不够精，武陵中酱，给人感觉和郎酒的感受有点像，酒质不错，有一定的老酒调入，多喝几口，陈敛、典雅感就出来了。
5、武陵少酱
推荐星级：★★★★★
建议入手价格：≤400
武陵少酱是泸州老窖掌控时期的核心大单品，用的是六年以上的基酒，入口品鉴，少酱入口刺激性小，酒体入口有醇厚感，但中后段饱满度不够，香气较持续但不够悠长，酒体酱香、陈香协调感好，但香气弱，尾段收口干净，回味不够。整体少酱香气弱，刺激性小，口感柔和，比较适合大众饮用；
6、琥珀
推荐星级：★★★★★
建议入手价格：≤600
琥珀武陵是联想时期武陵酒的一款核心大单品，是武陵酒推出的第三代赛茅的产品，这款酒包装时尚，如香水一般。 保持了武陵酒独有的幽雅酱香，此酒入口醇和略厚偏甜，酒体柔和纯净、丰满，入喉顺滑，甜味舒适，尾段干净但回味不够长，刺激性小，适口性好，易饮，是一款适合大众的酱香白酒。
7、武陵飘香
推荐星级：★★★★★
建议入手价格：≤120
武陵飘香是武陵酒的口粮酒，也是武陵酒唯一有性价比的酒，此酒糟香、糟陈明显，但曲香弱，香艳感强，而这与突出曲香的茅系酱香酒形成鲜明的区别，有酱香感，但不够浓郁，有窖香、糟香，以及复合花果香其，入口酒体更似浓香酒口感，还有点兼香的意思，中后段的回味很短，不太过瘾。
写在最后：
在我看来武陵酒的品质排序是这样的：武陵元帅>上酱>武陵王>中酱>琥珀>少酱>飘香。
武陵酒作为十七大名酒里面酱香的代表，酒质真的不差，毕竟以前有茅武郎的叫法，也是为数不多被认为可以和茅台叫板的酱酒，就是调子起的太高，价格定得死贵，大部分产品在白酒下行的周期中有点远离老百姓了，没有什么性价比而言。
