贵州华味美酒|酱酒“新宠儿”。近几年，中国白酒市场整体需求呈现出由淡向浓逐渐转变的趋势。酱酒可谓占据了行业C位，一派火热。在这样的行业背景下，酱酒品类成为许多资本掘金的选择，使得酱酒赛道呈现出前所未有的火热态势。华味酒业“新酒装老酒”作为国内新兴白酒品牌，异军突起，迅速成长为酱酒行业的新生力量。
提起酱香型白酒就不得不提茅台镇，茅台镇作为酱酒的风向标，一举一动都备受关注。酒是天赐之美禄，又是经人所酿造。从酱酒来看，这几年由“热”“火”发展到“火热”，正是因其高品质契合了消费升级的需要。
作为茅台一枝独秀的华茅工艺，所采用的传统酱香型白酒生产工艺复杂，耗粮多，出酒率低，且酱香酒生产周期很长，通常从生产到出厂所需时间长达五年以上。这样繁琐的酿造工艺，成就了华茅酒的稀缺性。作为华茅的正统传人张支云老先生表示，茅台酒闻名于世，但其产量的增速远远满足不了突飞猛进的市场需求，供求矛盾一直都很紧张。
为了缓解市场供需矛盾，为了把自己的手艺传承下去，为了把茅酒文化一代一代传下去，同时让“普通老百姓也能喝上、喝得起茅台的酒”。在水质最好的茅台镇与他那唯一的关门弟子张富杰一起，于2009建起了一座酒厂。而这座酒厂的建立，标志着华茅技艺的传承，也标志着好酒进入到了平常百姓生活中。
随着时代的更迭，传承的延续，华味酒业集团依托华茅两代传人产业基底建设起了颇具规模的产业基地，同时由华茅第四代宗师张富杰出任集团总酒师。这样无法复刻的优质资源，成为了华味酒业集团的核心品牌价值。
“无品牌，无未来”。好酒需要岁月的雕琢，大企业、大品牌也需历经时间的打磨，华味酒业认为，新时代传承好技艺的同时，要让更多人知道华味是关键，因为只有这样才能延续张支云老先生的嘱托，让“普通老百姓也能喝上、喝得起茅台的酒”。秉持华茅宗师世代相传的精神，把一代代酱香宗师默默无闻地传承和弘扬的酿酒文化发扬光大。
