2022年过半，通过这半年的时间，去年在白酒行业发生的一些趋势转变，在今年有了更清晰的路径，就在7月14日，中国酒业协会召开的第六届理事会第四次会议会上，里面提到一些内容，我觉得作为酒圈人其实是可以参考一下，能让我们对白酒产业的发展现状有一个比较全面系统的认知。
白酒产业结构性繁荣
关于“白酒产业结构性繁荣”这个词，我相信很多研究白酒行业的朋友，在这两年听了很多次，但具体什么是结构性繁荣呢？一个在酒业广为流传的说法是白酒行业已经黄金时代，向白银时代过渡，黄金转入白银，字面意思大家也能听懂话外音了，就是钱不那么好赚了，相对之前，酒企赚钱的要求也变高了，这种存量竞争下，白酒行业从2016年以来，产量就持续下滑，白酒行业的总产量从1358.4万千升降到了2021年的716万千升，年产量已经是跌了47.3%，可以说白酒行业的年产量几乎已经腰斩，而白酒产业结构性繁荣也正是在这样看起来不利的局势下产生的。
虽然产量是下跌了，但是白酒行业的盈利能力却是上升的，以2021年为例，这一年白酒行业以13.2%的市场份额，占据整个饮料酒销售收入的69.5%，利润更是占比高达87.3&，因此，业内人士也把这样的结构性繁荣称作是“量平价升利润高的新周期”，而这个新周期里可以说是冲着好酒，冲着高品质产品而来的，这就要涉及到整个行业的结构升级，高端化趋势，白酒行业长期不缺酒，但缺好酒，这也正是消费者和整个行业对好品质白酒的追求，白酒整体均价逐年上行，带来了白酒行业营收和利润的连年增长，在这样的氛围下也就自然衍生出了另一个竞争趋势。
白酒产业集中度提升
白酒产业集中度提升是多方面的，一个是酒企的集中度在提升，我国规模以上酒企从2016年的1578家下降到了2021年的965家，二个是产能向优势产区集中，这现象其实不太好察觉，这涉及到的生产端和我们普通消费者的关系也比较疏远，但确实是在结构调整的大趋势下，一些酒企的淘汰和一些产能的淘汰导致一些边缘产区的白酒产量发生了下降，而优势产区比如贵州，四川，吕梁这些产区非但没有出现产量下降，反倒是群体的产能扩张计划一茬又一茬。
还有一个我们感受会直接一点，就是向优势品牌集中，这个不难理解，尽管大家都在做高端化转型，但一个高端品牌，高端形象的塑造，它是需要一个过程的，本就有一定高端消费基础的名优酒品牌就赢在起跑线上了，当然在这样一个大环境下，酒行业也为许多中小型酒企，或是说一些没有那么大的名牌效益的酒企提供了一个突围的小口子，在白酒产业发展向优势产区，优势企业，优势品牌集中的同时，消费者的消费取向多元化为许多酒企提供了突围路径。
白酒消费多元化
说起“白酒消费多元化”这是一个多维度的，一个维度是随着年轻群体逐渐成为社会消费力的主力军，白酒企业在生产，销售白酒的时候，需要投出更多的心思去满足这一群人的消费需求，比如年轻人喜欢微熏，就带火了低度酒，他们喜欢时尚，就带火了新式白酒，这就是群众的力量，另一个维度是消费者的多元化需求，也在白酒品类的竞争中起着一定的作用。
比如喝好酒需求背后的喝健康酒的需求，让酱酒这一自带“健康”属性的白酒品类一度迎风飞起，这也一定程度上改变了白酒品类的竞争格局，浓清酱三家的平衡出现了新的博弈契机，同时小众香型在迎合多元消费的氛围下也找到了新的文化输出窗口。
很多酒友可能还记得，十年前很多酒企都曾喊过“百亿目标”，在那个规模取胜的年代，百亿规模的目标，它是战术性誓师，但这个年代再谈百亿目标却有了更深层次的要求，它的存在必须是符合结构性繁荣需求的，也就是说，在规模化的同时也有能独当一面的高端形象，以及满足新时代消费需求的产品质量，可以看到结构性繁荣的繁荣有一道不同于以往的门槛，跨过门槛之前酒企的悲喜是不相通的，跨过门槛之后才能迎来属于自己的繁荣。对此，广大酒友有什么感想，欢迎评论区留言点赞支持。
