酿酒这么些年，犹如在火炉内被炙烤，又如在冰天雪地里狂奔。
开心的，不开心的，欢乐的，忧愁的，种种滋味不时涌上心头，不吐不快。
曾经的白酒市场，单纯，走心。酿酒的人，快乐的卖着酒，养活一家老小。买酒的人，开心喝着酒，不担心身体健康。
现在的白酒市场，复杂，无德。酿真正白酒的人少，酒精，香精，糖精。真正享受酒的人也少了，豪饮，应酬，一口干。
我在这个市场连一朵小浪花都算不上，只能默默的坚持，隐没于各种品牌的红海后面。
我坚持着不忘初心，只望能把纯粮食酒这个大家似乎都已经忘记的东西坚持着做下去。
酸甜苦辣各种滋味，不止是我的酒里面有，我的生活时常都在这种滋味里面沉沦。
酸的是各种同行的讥讽排挤，甜的是酒友们的勉励支持，苦的是身心的劳累，辣的是眼睛，各种发霉老酒，竹筒酒，爷爷酿的酒，洞藏五年的酒，茅台镇窖藏坤沙酒等等，辣我的眼睛。
无奈更多。
市场混乱的无奈，媒体给各种假酒的虚假宣传，夸大其词，只能看着很多消费者，酒友被蒙蔽，却毫无办法。
人心向恶的无奈，为了钱，昧着良心，酒精勾兑的冒充纯粮食酒，假酒冒充品牌高价卖出。茅台镇，很多卖假酒的，只需要在过节期间在媒体上广告轰炸几天，赚的钱我们可能十年辛苦都赚不到。
制度的无奈，三精一水勾兑的酒可以公然包装上市，我们真正酿造的纯粮食酒办个证件却难上加难。
向各种现象妥协吗？我一直扪心自问。我的条件这么好，真正的山泉水，原生态的环境，本地优良的酿酒粮食，能够妥协吗？
显然不可以，哪怕内心煎熬，只要有一个支持我的酒友，我都会继续坚持下去。
我始终相信，真正的好纯粮食酒，未来一定会再次成为市场的主流。
我既然无法改变现状，我就等待那一时刻的到来，带着我的酒等待。
