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就在刚刚，著名酒评家罗伯特·帕克的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）公布了2021年度中国精品葡萄酒榜单，2018敖云酒庄的云南迪庆（2018 Ao Yun, Diqing, Yunnan）摘得榜首，来自宁夏贺兰山东麓佳酿占据榜单的半壁江山。
《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate, 简称WA）堪称是葡萄酒行业的国际权威，它于1978年由大名鼎鼎的Robert M. Parker 创立。该刊物是少数不接受任何广告，却定价50美元的葡萄酒杂志。每年该杂志都会依据根据Robert M. Parker评分系统，对数款葡萄酒进行评论和打分，每每一经公布就会吸引整个行业的视线。
本次发布的酒评报告由杜慕康MW撰写，朱简MW编译。报告聚焦了中国最出色的葡萄酒佳酿，同时囊括了来自27家不同酒庄的171篇酒评。
▲ 左一朱简MW，右一杜慕康MW
作为常驻中国的葡萄酒大师之一，杜慕康（Edward Ragg MW）在2020年正式代替郝利文（胡子马丁），成为WA的葡萄酒评论人，负责中国葡萄酒的评分。他和妻子赵凤仪（Fongyee Walker MW）一同创建了龙凤美酒顾问教育机构，机构旗下的葡萄酒讲师朱简，更是首位中国籍的葡萄酒大师。
由此可见，这份榜单含金量分量十足。在发布之际，WA也表示：所品评的葡萄酒需要具备足够高的品质或十足的特色，才值得在2021年的报告中被涵盖。在列出2021年度十大葡萄酒之前，WA还概述了2021一年在中国酒的品评过程中最重要的发现：
2021年，我首次给一款中国酒打了95分的高分（2018年份的敖云葡萄酒）。该酒有两篇酒评：一篇来自在高海拔的阿东村（敖云酒庄的大本营）的2018年份酒品鉴，而另一篇出自在接近海平面的北京市品鉴该酒，不同品评条件下的相同结果证实了2018年份敖云葡萄酒的高品质。
同样来自2018年份的，且尚未出售的敖云酒庄单一村（single Village Cru）葡萄酒彰显了朔日村（那里有一系列壮丽的梯田式葡萄园）的特殊意义，产自朔日村的葡萄酒不仅是敖云正牌酒的调配组分，也能够独立被打造为百分之百源自该村的精品酒。敖云的2018年份朔日单一村葡萄酒的94分实至名归。我希望酿酒师Maxence Dulou、葡萄种植专家Remi Vincent和其团队在今后继续酿造这些单一村的葡萄酒。
中国的顶级葡萄酒并不一定仅出自于敖云这样资源丰厚的企业。像戴鸿靖这样的小规模独立酿酒者也打造了一些最令人兴奋的现代中国酒，比如他的2019年小圃新衣 Naked西拉-马瑟兰（Syrah-Marselan）干红（92分）。除了戴鸿靖以外，马捷（寸山葡萄酒）正尝试着发掘中国最佳的风土，租用其他酒庄的设备来酿造规模类似的小产量葡萄酒。中国十分需要有前瞻性的新生代酿酒师，而戴鸿靖和马捷等人的涌现令人振奋。
2019年是宁夏贺兰山地区的特好年份，这一点反映在几款获得94分的该年份宁夏酒中，包括2019年迦南美地魔方赤霞珠（Cabernet Sauvignon），以及2019年美贺庄园的十周年纪念版干红（当然还包括其他众多获得高分的2019年宁夏葡萄酒）。
中国葡萄酒产业愈加理解合适的葡萄品种，而非盲目地出产更多的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）品种为主的葡萄酒。如今，龙亭酒庄（位于山东蓬莱），如闻酒庄和源点酒庄（均位于宁夏贺兰山）出产的品丽珠（Cabernet Franc）表现尤为出色。类似的是，美乐（Merlot）品种也未来可期，该品种的种植量在扩增，至少此品种受到了更多关注。表现突出的美乐（Merlot）不仅仅来自迦南酒业（位于河北怀来），也产自如今的嘉地酒园（位于宁夏），该酒庄在过去仅注重赤霞珠或者以赤霞珠为主的葡萄酒。马尔贝克（Malbec）品种也需要在宁夏扩大种植，因为西鸽酒庄和其他一些酒庄正用该品种酿造越来越优异的葡萄酒。
在葡萄酒风格和实验性上，中国葡萄酒产业彰显出更多的开拓精神——至少少数有前瞻性的酒庄正在往该方向努力。虽然2020年的酒评报告中就已经显露该趋势，但我很高兴地在今年的酒评中拓宽了该视角，让人耳目一新的葡萄酒包括怡园酒庄的2012年Angelina 德宁珍藏起泡酒（中国最佳传统法起泡酒），源点酒庄的带皮酿造陶罐雷司令（Riesling），以及瑞士酿酒师Yves Roduit的大地雅歌（位于云南）：这款酒在云南本地的陶罐里熟化。即使占比极小的桃红葡萄酒也展露锋芒，比如龙亭酒庄2019年的醉桃春品丽珠（Cabernet Franc）桃红（92分）令人惊喜地在一些国际大赛中荣获了数个奖项。截至目前为止，该酒似乎是中国的最佳桃红酒。
上榜的10款葡萄酒中，共有5款出自宁夏贺兰山东麓产区，其次是云南迪庆产区的3款，河北怀来和山东蓬莱也各有1款名列榜上。
2021年度中国精品十大佳酿榜单及分数如下：
1. 2018 Ao Yun, Diqing, Yunnan | 2018敖云酒庄，云南迪庆 (95分)
2. 2019 Chateau Mihope 美贺庄园The 10th Anniversary Limited Release 十周年限量版Cabernet Sauvignon Syrah, Helan Shan, Ningxia | 2019美贺庄园，十周年限量版赤霞珠西拉，宁夏贺兰山（94分）
3. 2019 Kanaan Winery Crazy Fang Cabernet Sauvignon, Helan Shan, Ningxia | 2019迦南美地酒庄，魔方赤霞珠，宁夏贺兰山（94分）
4. 2018 Silver Heights Emma’s Reserve,Helan Shan, Ningxia | 2018银色高地，爱玛私家收藏，宁夏贺兰山（94分）
5. 2018 Ao Yun Shuori Village Cru, Diqing,Yunnan | 2018敖云酒庄，朔日单一村，云南迪庆（94分）
6. 2018 Grace Vineyard 怡园酒庄Ningxia Flagship, Helan Shan, Ningxia | 2018怡园酒庄Flagship（旗舰），宁夏贺兰山（93分）
7. 2015 Canaan Winery Chapter and Verse 诗百篇Reserve Merlot, Huailai, Hebei | 2015迦南酒业，诗百篇珍藏美乐，河北怀来（93分）
8. 2018 Shangri-La 香格里拉酒业Sacred Land Cabernet Sauvignon, Diqing, Yunnan | 2018香格里拉酒业，圣域赤霞珠，云南迪庆（93分）
9. 2019 Longting Vineyard 龙亭酒庄Reserve Cabernet Franc, Penglai, Shandong | 2019龙亭酒庄，珍藏品丽珠，山东蓬莱（93分）
10. 2016 Jade Vineyard 嘉地Messenger 信使Reserve Cabernet Sauvignon,Helan Shan, Ningxia | 2016嘉地酒园，信使赤霞珠干红，宁夏贺兰山（93分）
RP分数区间及其相对应的品质：
- 96-100 分：顶级佳酿，极度精致且复杂，能表达该风格葡萄酒的经典特点。这样水平的葡萄酒，值得消费者寻找、购买并享用。
- 90-95 分：优秀，极其复杂且具有个性的葡萄酒。这些是很棒的酒款。
- 80-89 分：优良，这个范围的酒款包括质量略高于一般水平而没有缺陷的葡萄酒，直到很好质量且拥有优雅性和风味个性的葡萄酒。
- 70-79 分：普通，无明显缺点，也无特别之处。大体上，其香气和风味简单直接。
- 60-69 分：差品，质量低于一般水平，有明显的缺点，比如酸度或单宁过于突出，风味寡淡，或带有不卫生的香气或风味。
- 50-59 分：劣品，不可接受的酒
