如何征服市场与消费者？珍珠红的核心优势，就是悠久的酿造历史、高品质产品以及品牌文化。
文 | 邱梦思
“这次秋糖给我最大的感受是，酱酒在渠道端的热度开始下降，不少经销商都不再唯酱酒‘马首是瞻’，而是瞄准了其他酒水品类。”有经销商对微酒说道。
今年7月，微酒曾刊发【酱酒热后，下一个是米香？】一文，讲述了米香型白酒在中国酒类酿造史的独特地位，其不仅是中国白酒最早的香型，也是第一个拥有专用蒸馏器的白酒香型，引发了行业人士对米香酒的广泛关注和讨论。
事实上，相比浓香、酱香，以米香型白酒为主营业务的企业并不多，其中极具代表性的是广东明珠珍珠红酒业有限公司。
近日，微酒从市场获悉，珍珠红面向全国市场启动了招商工作，并诚邀认同珍珠红企业文化的经销商携手，一起将“真、正、纯”好酒呈现给广大消费者。
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传承老字号品牌文化，坚持存老酒卖好酒
广东梅州，被誉为“世界客都”，是明清以来客家人衍播四海的主要出发地。据传明正德十一年（1516年），兴宁县令祝枝山请民间善酿酒师开设烧坊，并起名“珍珠红”。如今珍珠红酒的品牌名正是来源于此。
从1950年在兴宁县成立的“城镇酒业联营社”，到现在的珍珠红酒文化产业园-诚意酒城，绵延半个多世纪，珍珠红凭借着用真心、做真酒、讲真话的初心不断把米香型白酒和客家黄酒发扬光大，至今成为了几代客家人味蕾深处的记忆。
如何征服市场与消费者？珍珠红的核心优势，就是悠久的酿造历史、高品质产品以及品牌文化。
第一，中华老字号品牌，传承中国酿造文化。
早在2006年，珍珠红就被国家商务部核定为首批“中华老字号”，这不仅意味着官方机构的肯定，更加赋予了珍珠红世代传承酿酒技艺的责任。有行业人士认为，“传统食品之所以能够脱颖而出就在于它的工艺独特，技艺超群。珍珠红不止将酒作为企业的产品和服务，更是把酒作为一项永续传承的事业。”
第二，坚持“以产定销”生产策略，老酒储量大。
为酿造高品质原汁原浆、原色原味的真年份、真原酒，珍珠红从2003年就开始批量进行返祖古法的实验，2008年恢复了返祖古法的手工酿造工艺，采用优质陶缸贮藏陈酿，存足真实年份，使基酒自然老熟、增香，才会启坛、装瓶、发售。
如今珍珠红的新、老酒厂共有约12000千升陶缸贮藏的基酒库存，其中有不少是储存了10年，乃至20年的老酒；且坚持“以产定销”的生产、营销策略，每年公布陶缸贮藏基酒及投放市场产品数量，以数字信任营销做背书，把有限数量的产品供给爱酒、懂酒人士。
第三，建设现代化的生态酒城，全方位服务消费者。
为了扩大产能，珍珠红历时5年，投资十数亿元，于2019年建成了占地12余万平方米的新酒厂——珍珠红·诚意酒城（即酒文化产业园一期）。随着新酒厂的正式投产，珍珠红年产能增加10000千升，陶缸贮藏基酒库容增加10000千升。
▲珍珠红诚意酒城，坐落于广东梅州兴宁市径南镇黄蜂窝旅游景区，占地12万平方米，是一座传统与现代融合的绿色生态酒厂
与此同时，2021年，珍珠红将在新酒厂北侧，扩建了占地面积4万多平方米的酒文化产业园二期——酒、茶文化中心，一来使其具备了展示、观赏的旅游体验功能，能够让合作伙伴与消费者看到酿酒的全过程，二来助力珍珠红成为集酿酒、藏酒、种茶、制茶、文化传播及产学研功能于一体的综合型酒企。
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融汇东西方文化，珍珠红如何在传承中创新？
值得注意的是，从成立至今已有71年的历史，是一家名副其实的“老酒厂”，但珍珠红身上却具备着传承与创新两大特点。
从传承的角度来说，珍珠红对传统古法酿酒工艺的坚持，以及数十年如一日对真年份、真原酒的坚守，都是其十分突出的外在表现。
据了解，珍珠红坚持采用纯粮食、纯手工酿造，天然发酵，经传统陶缸贮藏陈酿，真实年份自然老熟。整个酿酒过程，不添加酒精、香精、色素等任何化合物，具备“真、正、纯”品质。
▲珍珠红诚意酒城酿酒生产车间
珍珠红的相关负责人告诉微酒，“不论卖酒的环境如何变化，我们从未改变酿好酒的初心，一直遵循着老祖宗是怎么酿酒，珍珠红就怎么做，不求快，不求多，但求精益求精，品质至上。”
从创新的角度来说，珍珠红在传统客家娘酒，米香型白酒的基础上进行了创新，将东方古老酿造工艺与西方的橡木桶陈酿技术相结合，研发出了大米威士忌与橡木桶黄酒两款新品。
▲左边为太瓏釀橡木桶黄酒，右边为太瓏釀大米威士忌
其中，大米威士忌是以新鲜大米为原料，采用古法酿造工艺，先于传统陶缸中贮藏，再置于法国和美国橡木桶中陈年5年时间，自然熟成；橡木桶黄酒则是以糯米为原料，采用“三次接酒”工艺，保留酒液中天然醇甜的糖分，用陶缸陈酿3个月后，再经“竹篓渗娘”的传统过滤方式，将分离出的酒液存于橡木桶中陈酿。两款个性化产品发布后，其融汇东西的创新精神得到了不少行业人士的赞誉。
如今，珍珠红已成为集米香型白酒、客家黄酒、橡木桶酒、露酒和其他酒生产于一体的大型综合酒企，种类多达十七款，分别为7款米香型白酒、5款客家黄酒、两款橡木桶酒、两款喜酒及1款露酒。
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启动代理商招募计划，配套三大招商政策
近年来，在酒类市场越发浮躁的背景下，越来越多的卖酒人加入了珍珠红的“战队”，在微酒看来，这一方面是来自于企业的一诺千金，其“真、正、纯”的企业文化并不浮于表面，而是将每一个关键点都落到了实处，另一方面则是产品品质能够打动人心，真正得到了消费者的认可。
在这样的背景下，珍珠红也希望能够给予合作伙伴更多的支持，于今年启动了珍珠红“区域代理商”招募计划，并给出了以下招商政策：
第一，区域独家代理权，严控价格。
每一位区域代理商，珍珠红皆向其授予该区域独家代理权，给予地域保护，提供优惠的购酒进货价，支持多种付款方式，严格保价、控销，让每一位合作伙伴具有良好经营环境和销售氛围。
▲返祖古法酿酒工艺之陶缸贮藏
第二，打造由浅入深、由易到繁的三重用户体验模式。
即诚意宴席、诚意酒馆、诚意酒城。第一重，精准邀约爱酒、懂酒且具有消费能力的用户体验诚意宴席，在品鉴真正纯好酒的同时，交流产品体验，感受诚意饮酒文化，打开线下餐饮消费及销售入口；第二重，到诚意酒馆进一步了解珍珠红的发展历程、企业文化以及活动推广，解决区域用户开发的问题；到诚意酒城，近距离体验整个酿酒过程，全方位深度体验，促成销售的成交与客户的留存转化。
▲珍珠红诚意酒馆
第三，首年无忧经营，提供一整套扶持政策。
对每一位区域代理商，珍珠红都将提供完善的一整套扶持政策，涵盖店铺装修支持、开业酒品支持、业务培训、渠道拓展、产品运输、品牌宣传、定制酒服务支持、回厂参观享受嘉宾待遇等多项扶持方式。
同时，还实行了首年无忧经营，若未完成销售任务可适度放宽考核并继续经营，或终止代理，退回保证金（无其他违约行为）等优惠政策，以及阶梯式年终奖励，协助合作伙伴快速占领市场，实现盈利。
▲珍珠红新酒厂
有行业分析人士告诉微酒，“从目前的消费市场来看，米香型白酒或许不算主流，但消费者越来越懂得选择差异化和适应个人口感需求的产品。相比其他香型，米香型白酒口感纯正、清雅，落口爽净，是杂质最少的，这不仅是米香酒的独特优势，也适应了新时代消费者的口感需求。”
如您对珍珠红的相关产品有咨询需求或合作意向，请致电：
陈女士：1353919 1697
朱女士：1831966 7383
徐先生：1866620 2691
林先生：1732295 5895
