原生味，自然香。南将酒的每一滴酒都是纯粮酿造！每一滴酒都是绿色食品！每一滴酒都有益身心健康！
南将酒的地理价值在于有茅台镇，有赤水河，有红土壤，有大山，有白酒类唯一可以进行天然发酵的因素。研究表明：优质酱香酒与侏罗纪古气候自然生物钟这一自然关键因素密切相关。酱界核心产区属于侏罗纪古气候带辐射范围，作为世界上为数不多的几个侏罗纪古气候幸存地，赤水河中下游局部河谷保留了侏罗纪古气候带自然基因源的辐射源，由此延续了长达两亿年前的原始古磁场，形成了独特的活化石水土、活化石气候，成为中国酱香型白酒的理想天然发酵场。这是酱香酒不可复制的珍稀资源。
一方水土一方特产。南将酒在中国的悄然风行，人们喜欢它、迷念它、推崇它。这都是因为绿色，因为有机，因为健康，因为工艺独特，因为用料考究，才有着“喝出健康来”的底气。
中国科学院院士曹文宣是研究赤水河的资深专家，他指出：赤水河是长江上游自然环境保持最好的流域。因为它沿岸没有什么大的工厂污染。像茅台酒，它也是取赤水河的水，水质好，酿的酒才好。
2012年贵州仁怀发表的《中国酱香酒——仁怀宣言》指出：酱香酒已有几千年的历史积淀，已经形成了自己独有的与众不同的价值体系，工艺深深根植于以茅台镇为中心的自然环境，顺应自然，季节性生产，端午踩曲，重阳下沙，道法自然，天人合一，臻于化境，堪称中华民族宝贵的非物质文化遗产，这是其他任何香型的酒无法企及、无可比拟的，这也是仁怀之外生产的酱香酒无法企及、无可比拟的。
茅台镇的原浆酒酿造顺应赤水河水自然变化规律来酿酒，一年一个生产期，“端午踩曲，重阳下沙”。同一批原料，要历经八次摊晾及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程，纳春秋之灵气于一身，集四时节律为一统，让五谷之精魂与四季之华韵浑然融合为一体，使得酱界酿造工艺也因此成为了顺应自然地理环境的产物，闪耀着中国传统文化“道法自然”的思想光泽，以致中国酿酒大师季克良一次次把酱香酒的高贵品质归结得益于酿造工艺与当地自然环境的“天人合一”。
在众多的白酒香型中，唯有酱香酒不允许添加香精香料，不允许用水勾兑，是现代工业化生产唯一保留了原始酿造工艺的原生态饮品。因为GB 26760-2011-T国家标准对酱香型白酒有着严格的定义：以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。
现如今，茅台镇的酱香酒文化、地理位置和工艺所组成的酱香酒整合竞争力是可怕的。产于赤水河茅台镇酱香酒如今已成为共识，南将酒与茅台酒有着一样的文化传承，一样的核心产区、一样的优质原料、一样的古老工艺、一样的国家标准；不一样的是价格，让消费者真正感受到物有所值。
