临水玉泉有着怎样的实力，能够征服全球顶尖烈酒评委的味蕾？
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
比利时当地时间10月30日至11月1日，备受行业关注的第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在布鲁塞尔举行。
来自54个国家和地区的1400款样品，经60名常驻欧洲的专业评审的严苛品评，大金奖、金奖、银奖、有机烈酒奖章得主陆续揭晓。云酒头条（微信号：云酒头条）注意到，安徽临水酒业表现不俗——“临水玉泉足年洞藏·大师手作”问鼎最高奖项大金奖，“临水玉泉年份酒20”拿下金奖。
这是徽酒品牌“第一次”摘得大金奖，同时也意味着以临水玉泉为代表的徽酒高端产品，受到了来自世界评委们的认可，临水玉泉正迅速成长为徽酒新榜样。
大金奖，分量如何？
作为布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的最高奖项，大金奖究竟有何价值？首先，还要从奖项本身说起。
作为全球三大酒类赛事之一，布鲁塞尔国际烈性酒大赛集国际性、专业性与公正性于一身。据悉，大赛历届评委会成员都在烈性酒领域具有一定的成就与地位，且遍布不同岗位，保证了品评的深度与广度。
而且，评选过程是采取了盲品的形式进行打分，评委不知道品牌、未见过包装，一切靠品质说话。最重要的是，赛后还会在市场上进行不预知抽样检查，以确保获奖酒与市售酒的一致性。
由此可见，经过重重考验的获奖产品必然是有品质保障的，每一枚奖章都极具含金量，更不用说作为最高奖项的大金奖了。
从历届奖项的得主来看，能够在赛事中夺得名次的产品，都不是泛泛之辈。茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤酒等都曾榜上有名。此次，大金奖在中国大陆仅有六枚，“临水玉泉足年洞藏·大师手作”更是徽酒中首个获得大金奖的品牌。
那么，“临水玉泉足年洞藏·大师手作”有着怎样的实力，比肩名酒品牌，征服全球顶尖烈酒评委的味蕾？
“十二年洞藏出一杯高端好酒”
布鲁塞尔国际烈性酒大赛比拼的核心即是品质。
临水玉泉的品质来自天然的酿酒“小环境”。
临水酒业位于淮河、史河、泉河三河交汇处，因三面环水、一面靠山形成了独特的临水小气候。“临水玉泉足年洞藏·大师手作”的酿造用水为深岩矿泉水，原粮则采用东北糯红高粱和小麦、大麦、豌豆等当地优质新粮。
临水玉泉的品质也来自得天独厚的“大别山”。
特选10口150年以上明清古窖，并经180天超长发酵产出的原酒，再经多年大别山洞藏后，由集团旗下国家级酿酒师、评酒师研讨测评并确定酒体，调制灌装后，再以瓶储方式存储于大别山洞库核心区位。
外观设计的灵感源于种子与山石的概念，象征真粮酿和山洞藏两大核心。瓶型则是宋代经典玉壶春瓶与大陶坛的组合创意，以精陶黑砂釉面及珐琅瓷彩绘工艺，使雅与拙完美融合。
从这款产品中，不难看出临水酒业“用七十年酿造一杯好酒、用十二年藏出一杯高端好酒”的坚持。
对于酒企来说，品质是发展的命脉与灵魂。临水就是在向消费者进行着价值传递。一方面，是“怀揣匠心、梦想与美学奥义”传递洞藏酒文化；另一方面，则是以十二年无断代的洞藏保障品质。
从上个世纪八十年代的“徽酒三连冠”到布鲁塞尔国际烈性酒大赛“大金奖”，临水酒业的品质始终如一，这也使其成为徽酒中的一股不容忽视的力量。
梳理徽酒的整体发展发现，临水酒业已经开启了两个“首创”：一是开徽酒洞藏之先河，打造大别山六公里洞藏基地；二是首夺国际性品质大奖，书写了品质价值的新标杆。
令人惊叹的表现背后，实际上还是基于一个坚持，“扎根品质、向品质要未来”。
临水酒业总经理张云翮坚信“用心去做产品消费者都是能感受到的”，而做洞藏必须要“真”、要“熬”，实实在在存酒、用一分一秒去“熬”。
超万吨基酒的洞藏存储其实就是一种“熬”，付出了时间也收获了品质。
品质“自我革命”
为了让更多的人了解“洞藏”，临水酒业做了诸多尝试。
2014年，临水酒业打造了第一届“洞藏酒文化节”，随后连续六年不断创新升级，从第一届的三四百人到2019年的近三千人，洞藏酒文化节已然成为临水酒业独有的IP。临水酒业正以消费语言诠释洞藏兼香的品质、进而引领消费需求的认知表达和品质价值观。
今年8月15日，临水酒业推出了首届临水玉泉粉丝节，让粉丝切实体会企业的文化力、品牌力以及洞藏承载着的产品力，从而产生情感认同。如云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京君度卓越咨询有限公司董事长林枫所说，真实洞藏“眼见为实”，能够更加立体地传播企业文化与品牌。
▲临水酒业总经理张云翮
9月19日，临水酒业第二届开酿大典与临水古镇文化旅游节进行了无缝融合，以身临其境体验古法酿造等形式，加深了消费者对品质的认知。同时，也在一定程度上提高了消费者的品牌忠诚度。
就本质而言，与其说这些活动是一种营销，不如说这是一种品质的“自我革命”，这正是一条独特的酒企发展之路，也是一条品质+品牌的创新之路。
从品质层面来说，自我革命就是坚持品质的自我完善、自我革新与自我提高。著名企业家董明珠曾表示，“品质是企业的生命力，也是产品品牌的生命力。”而生命力若想保持活力与昂扬，恰恰需要自我革命。
站在12年无断代洞藏的基础上，临水酒业正以“自我革命”实现着品质的不断提升，打造着“徽酒高端新标杆”。未来，临水酒业或将以“真洞藏”的底气打造出一个品质高地。
一个月后，临水酒业将举办主题为“洞藏真酿 一生珍藏”的第七届洞藏酒文化节暨战略新品发布。云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，每年的来宾都是临水酒业的忠实客户，每一次来都会进行封酒，已经形成惯例。而在惯例之外，此次洞藏酒文化节又会为行业带来哪些惊喜？
12月18日，拭目以待。
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