湖南4大“失败酒”,口碑不输酒鬼酒,本地人:只有我们自己喝

作者:白酒一哥 更新时间:2022-09-01 23:37 阅读:406

湖南自古以来就是名酒辈出之地,酿酒风格相对于四川,贵州,安徽等地,湘酒更加的兼收并蓄,融会贯通,湖南是我国著名的粮食之乡,其优质的稻米,小麦,高粱等都会酿酒提供了良好的条件,因此湖南酒也以多样的品种,优秀的酒质为人们所熟知。


湖南4大“失败酒”,口碑不输酒鬼酒,本地人:只有我们自己喝


湖南人自古饮酒就是以风雅为主。


对酒之人应是高雅大方,性情豪爽,真挚可敬之人,或是亲朋故友。


饮酒之地应是樱花树下,高雅楼阁,风雅庭院灯。


饮酒时间应是春秋,初雪,晚秋或亲朋好友初来乍到之时。


对饮酒方式应是饮食作对,举酒向明月。


这些共同塑造了湖南人不同于其他地域的白酒文化。


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屈原有言“举世皆浊我独清,众人皆醉我独醒”由此可见湖南人对于酒性和酒艺有着独特的见解。


可能是受到屈原的影响,湖南人在酒桌上有一份“唯我独醒”的人生态度,总喜欢用自己的酒瓶往别人杯子里倒酒,变着法子的劝酒,所以人皆倒下,唯独自己“谈笑风生,一人独醒”


湖南4大“失败酒”,口碑不输酒鬼酒,本地人:只有我们自己喝


湖南人好饮酒,但是湖南的酒并不仅仅只有酒鬼酒,美酒遍地的湖南,就有着4款“失败酒”从中我们能感受到与众不同的湘酒文化,这些酒在湖南口碑不错,出了省却没什么人喝。


①湘泉酒


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同属于酒鬼酒公司的产品,但是却有着截然不同的风格,虽然湘泉酒自称为混合香型,但是并未得到官方的认可,实际上湘泉酒是一款兼香型白酒,工艺结合大小曲酿造工艺,传承湘地民间酿造手法,汇聚精华酿造而成。


上个世纪50年代吉首酒厂成立之后,酒厂以薯干类白酒为主,在70年代湘泉酒诞生,而湘泉酒一直是酒厂的核心项目,到了90年代,酒厂正式更名为湖南湘泉酒厂,湘泉酒具有口感绵柔持续,风味独特,入口甜柔,浓酱兼具等特点。


②白沙液


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中国兼香型白酒的南派代表,白沙液以独特的风格开具了浓酱兼香型的先例,上个世纪50年代,长沙地方上整合当地的酒厂创办白沙液酒厂,酒厂最早是以五粮液的生产工艺为主,到了70年代,酒厂派人来到茅台,泸州老窖学习先进的工艺,而浓酱兼香型的白沙液也由此诞生。


之后白沙液也一直作为湖南的接待用酒,到了80年代,白沙液迎来了自己发展的黄金时期,80年代末期被评为国家优质酒,只是因为白沙液的生产能力并不大,90年代因为急于求成,导致了白沙液酒质下降严重,在这个时期流失了大量的口碑。


③武陵酒


湖南4大“失败酒”,口碑不输酒鬼酒,本地人:只有我们自己喝


武陵酒曾几何时打破了湖南不出名酒的诅咒,这也是少有的非赤水河流域的酱香酒,作为一款酱香型白酒,来自湖南常德,之前武陵酒酒厂的人曾经多次派人到茅台酒厂学习,而武陵酒也有着“湘地茅台”的美称。


曾经进行过一次酒水盲测,而武陵酒的认可度一度高于茅台,在第五届全国评酒会上也成功入选十七大名酒之一。


虽然有着国家名酒的称号,但是并未一帆风顺,后来因为经营不善,武陵酒多次易主,而武陵酒也一度跌落谷底,虽然现在正处于酱香热的热潮,但是武陵酒并未崛起。


④邵阳大曲/湘窖酒


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产自湖南邵阳市,是一款传统的浓香大曲酒,90年代邵阳大曲入选轻工业的优质白酒,邵阳大曲后面又连续好几届作为省级的优质酒,曾是湖南光瓶酒第一品牌,而邵阳大曲也一直以小瓶酒为主。


湖南作为白酒内卷比较严重的一个省份,90年代邵阳大曲因为宣传的不足,导致了市场一度流失,最终被金六福收购,又更名为湘窖酒业,而邵阳大曲作为湖南省名酒,仍然在本地有着不错的市场,只是出了湖南很少有人知道。


今天的分享就到这里,你还有什么湖南好酒推荐,不妨在评论区留言分享。


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