茅台的“子孙”遍地开花?3款打着茅台名号的地方酒,你喝过吗?

作者:江湖酒事 更新时间:2022-09-02 02:25 阅读:527

茅台的“子孙”遍地开花?3款打着茅台名号的地方酒,你喝过吗?


中国的白酒历史悠久,自从传说中的杜康、仪狄酿酒起始,酒作为一种日常饮品,成为了无数人喜欢的“珍品”,历代文人骚客对它都有不解之缘,到了现代,白酒已经成为了老百姓日常生活中不可缺少的佳酿。


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说到白酒,飞天茅台直是首当其冲。近些年来,中国“白酒热”愈演愈烈。在这种背景下,茅台作为如今白酒市场的龙头老大,直接被推到了白酒市场的风口浪尖,一时间茅台更是被炒至了“一瓶难求”的境地。


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其实,在白酒工业振兴的时代,茅台也曾经将独门秘籍带向了全国。上世纪70年代,全国范围内的酒厂纷纷派专员前往茅台酒厂学习酿酒工艺,茅台酒厂也毫不吝啬的将自家工艺传授出去,以至于现在很多酒厂都与茅台有所牵连。下面盘点几款获得二茅台、小茅台、塞外茅台等等江湖绰号的地方白酒。


茅台的“子孙”遍地开花?3款打着茅台名号的地方酒,你喝过吗?


【二茅台】鸭溪窖


鸭溪窖酒是贵州省遵义县鸭溪镇特产,它虽为浓香型白酒,但却有浓香入口、酱香回味的特点,有浓头酱尾 ,酒中美人之称。鸭溪窖以高粱、小麦、糯米和鸭溪雷泉或龙泉水为原料,以鸭溪窖酒大曲为糖化发酵剂,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。具有窖香幽雅、陈香馥郁、空杯留香独特风格和“喝不上头、醉不口干”的典型特点。


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【小茅台】华都酒


“华都牌”白酒历史悠久、源远流长,其由北京第一家国有酿酒厂的昌平酒厂所生产,享有很高的信誉。1975年,北京政府下达白酒任务,茅台酒厂做出回应,季克良亲自带领技术团队20余次北上传授工艺,采用茅台原料、辅料和母糟,历时5年于1981年底研制成功,填补了北京大曲酱香型白酒的空白,取名为华都酒,“北京茅台”由此得来。


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【塞外茅台】宁城老窖


宁城老窖,一款扛鼎“南有茅台,北有塞外茅台”大旗的白酒,产自内蒙古地区。1987年8月,原国家副主席乌兰夫题词赞誉宁城老窖为“塞外茅台”。但酒友们可不要被“茅台”二字给带偏了,宁城老窖不是酱香型白酒,而是属于浓香型白酒。饮用时,酒在舌面上铺开有淡淡的酱味、后味微苦、回甘快、下咽不辣喉、进入胃中有轻微的灼热感,具有入口顺滑,空杯留香持久的特点。


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眼看如今中国白酒市场“白酒热”愈演愈烈,以茅台为首的酱香型白酒更是遍地开花,其中也不乏异军突起的佼佼者。以上几款打着茅台名号的白酒,你喝过吗?


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