酱香型白酒,亦称茅香型,梅兰竹菊四君子。高端酒,精致,独特

作者:我有一杯白酒 更新时间:2022-09-02 05:00 阅读:303

梅兰竹菊四君子


红釉木盒套装。


高端酒,精致,独特


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茅台镇酱香型白酒厂家:18593845555,


得益于独特的酿酒环境,采用传统工艺,长期贮藏,科学勾调,精心酿制而成。以贵州茅台酒为代表,具有酱香突出且香而不艳,低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。


我们知道投资收藏酱酒是一项有着非常广泛群众基础的收藏项目,那么酱酒为何值得投资收藏呢?


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第一、酱酒越陈越香


白酒界权威专家指出“酒是陈的香”是酱香型酒等极少数真正靠纯天然酿造、绝无任何添加剂的极品酱香型白酒所拥有的专利。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应,使其达到“越陈越香”的境界。茅台镇酱香型白酒厂家:18593845555,首先;大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品,它不添加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精香料等),这在国内外所有白酒中是独一无二的。日本人曾动用气象色谱仪对陈年老酱香型酒进行全面分析,竟惊奇地发现其中包含二百三十余种香气成份,三分之二至今无法辨别属于何种物质。


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相比较而言,一般白酒随着时间的推移,添加的香精香料等化学成份会逐渐挥发,相应,香气与其价值也就会逐渐降低、这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒,会有“敞气”、不够味儿或者难以下咽等感觉的缘故。


其二酱香型酒的传统工艺是端午踩曲、重阳投料,茅台镇酱香型白酒厂家:18593845555,一个生产周期就是一年,加上勾调存放的时间,平均酒龄至少五年才能出产品,而即使陈酿贮存,酒液自身的氧化还原和脂化等化学变化、物理变化就是有效地排出了酒的低沸点杂质,使乙醛缩合,辛辣味减少,变得柔和。绵软、增加了芳香。随着贮藏时间的延长,还增加了水分子和酒分子的自然触会。


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其三酱香型酒的勾调环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色、香、味俱全的效果,需有不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窑底香醇甜香等三类香型的单型酒来调配融汇,才能勾兑出最后的成品酱香型酒。茅台镇有个打趣的说法,就是茅台镇的人有钱不存银行只存酒。只要选择纯正的酱香酒加以合理条件和方法储藏,收藏酱香酒是一种很好的投资工具。


由于美酒越陈越香,越放价值越高,现在许多达官贵人,以陈年美酒,拿出来待客,以显尊荣。特别是富豪、白领中产阶层队伍越来越壮大,藏酒之风日盛。茅台镇酱香型白酒厂家:18593845555,藏酒投资在所有投资品种中算回报最高又最没有风险的投资,由此可见,酱香白酒收藏前景会越来越宽阔。


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第二、正宗酱酒品质上乘


  酱香型白酒采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类,在品牌众多、假酒和劣质酒时有出现的今天,酣客的工艺和品质特点越来越多的使人对其更有信赖感。茅台镇酱香型白酒厂家:18593845555,“纯粮酿造,绝不添加”是酣客人在白酒行业作出的史无前例的品质保证。


第三、正宗酱酒存量少


  物依稀为珍,导致酱酒未来市场看涨,所以酱酒适合投资收藏;


第四、酱酒品质高


  尤其是年份酒,更是身份地位的代表,所以投资收藏酱酒也是一种高品位、有身份有地位的象征;


第五、健康安全


酱香型白酒酒精浓度稳定,酱香型白酒的酒精浓度科学合理,大多数酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固的浓度,酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固,加之酱香型酒的贮存期较长,游离的酒分子少,酱香型白酒浓度稳定,这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。


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  酱香型白酒健康安全。一是酱香型白酒高温制酒、易挥发物质少。酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它品种白酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酣客要经五年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,这其中主要是大部分易挥发的物质,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有利于健康。茅台镇酱香型白酒厂家:18593845555,二是酱香型白酒酸度高,是其它品种白酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。三是酱香型白酒酚类(单宁)化合物多。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍。近来,研究表明,酚类化合物有利于预防心血管疾病。四是酱香型白酒含有金属硫蛋白,具有护肝的作用。茅台镇酱香型白酒厂家:18593845555,


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