导语：白酒越贵越好？行家终于给出回应，以后买酒擦亮眼睛，别再被坑了
中国白酒文化可以追溯到古代上千年，发展至今，其实可以发现，越重要的场合，白酒的品质越重要。但有些人却盲目地认为白酒越贵越好，对酒有研究的行家却回应说，以后买酒要看准了，仅仅根据白酒的价格挑选酒，很容易被坑。
不管是招待客人还是送礼，或者是自己喝，都更需要看白酒的质量，很多人也都不知道怎么分辨，其实很简单，看准两点就可以了，白酒的执行标准和酒花。
白酒执行标准：
1.液态法白酒
白酒的酿造标准分为三种，而它们通常在瓶身上就会标明。在执行标准栏看到的是GB/T20821，那么它就是液态法白酒。它是一种由食用酒精、食用香精加水调配而成。
尽管目前液态法工艺因为科技发达而取得不小的进步，但白酒的口感淡薄，独特风味缺少的原因仍未解决。风味相对来说较为单一，没有粮食酒的自然香味和自然口感。
2.固态法白酒
粮食酒就是我们说的固态法白酒，它指的是在蒸煮、发酵、蒸馏等过程中全程采用固态物质的白酒。
而这种固态物质一般就是以高粱、大米等粮食为原料，通过各种工艺让其与自然微生物发生作用制曲，用不同的工艺进行勾调、储存等酿制而成。
这个执行标准号会根据酒的类型、产地等有多区分，比如GB/T10781是清香型和浓香型白酒的执行标准，而他们也有所区别，浓香型白酒是GB/T10781.1，清香型白酒是GB/T10781.2。
而这些固态发酵酿造的白酒再细分为特级、优级、一级、二级标准。目前市面上只有沱牌舍得酒是特级酒，其他的基本上都是优级和一级。
比如古道江湖1800的执行标准号是GB/T10781.1（优级），这就说明它是一款采用传统固态酿造法工艺，以五种优质粮食为原料而制成的52度浓香酒，它的质量等级是优级。
我们应该知道每款香型的酒的口感都不一样，它的口感就偏向醇厚绵柔，四川邛峡出好山好水好粮食，以大麦、玉米、糯米、大米、高粱、天山冰泉水为原料，香味较为浓郁。
酒厂是八大基酒大厂之一，采用数字光瓶化概念，1800天的窖藏，酒体老熟，酒质纯净，酒花持久细腻。如果用来接待宴请也不失面子。
固态法白酒的工艺都较为精细和复杂，其中酱香型白酒工艺最为复杂，且对酿造环境等要求很高，因此这一类酒，通常而言，出产量较低，质量较为有保障。
3.固液法白酒
顾名思义，就是粮食和食用酒精等混合而制的酒，口感相对而言也并不那么纯粹，它的执行标准号是GB/T20822。其实液态法白酒和固液法白酒质量参差不齐，酿造工艺较为简单，产量较高，但质量偏低。
而固态法白酒从酿造到储藏需要较长周期，产量较低，但质量偏高。更重要的是，固态法酿造出来的白酒因为微生物的独特作用，才造就了各种白酒的独特风味，这是白酒的核心。
以上通过瓶身的执行标准是什么，是有效判断酒的品质的其中一种方法。
那其实有人也很疑惑，现在市场上，这些标签也有很多假的，因此其实除了以上方法，还有另外一些分辨的方法，比如通过酒的酒花来判断。包装或许可以作假，但品质无法作假，假酒的度数和酒花无法作假。
60度以上的酒它们的酒花基本上只会停留7秒左右，酒花较大，呈黄豆大小。
50-60度的酒，酒花呈红豆大小，大概停留15秒。
3、40-50度的酒，酒花呈颗粒大小，大概停留12秒。
4、15-40度的白酒，酒花大小不一，在瓶中停留时间大致为1-2分钟左右。
好品质的白酒，酒花一般细腻且均匀，而劣质的白酒酒花较为粗疏且大小不一。因此，我们除了通过执行标准号，也可以通过酒花的呈现来判断酒的品质。
其实除了看酒花，还有一些小妙招：
比如倒一点白酒到手心，搓干，然后闻一闻味道，酒的香味清新浓郁，停留时间越久，就越好。但如果酒香越淡，或者香味越刺激，那么酒品质也就越不好。
最后，行家给出的回应：白酒并非越贵越好，以上说到的鉴别好酒的方法大家记住了吗？希望大家以后买酒一定要擦亮眼睛，别再被坑了。你还知道哪些挑选白酒的方法，欢迎评论留言。
