“产能翻一番，规模大一倍”，提前布局后百亿，习酒“扎稳下盘”？
文 | 云酒团队
通过对贵州酿酒企业的系列走访，由贵州省工业和信息化厅组织的2019“全国百家媒体走进世界酱香型白酒产业基地核心区”已在近期聚集起相当热度。在走过茅台等一系列茅台镇酒企后，百家媒体于日前离开仁怀产区，走进习酒。
茅台集团总经理助理、习酒公司党委书记、董事长钟方达，茅台集团总经理助理、习酒公司党委副书记、副董事长、总经理涂华彬等公司高管出席媒体座谈会。
“前三季度营收超过50亿元，完成全年销售任务的78%”，习酒速度总是能够在每一个时间节点上让人眼前一亮。而比起习酒速度，精准的习酒布局同样也给予了行业对习酒全新的认知。
80亿的年度目标即将达成，在冲刺百亿、落子后百亿的道路上，习酒又有哪些新谋局？“产能翻一番，规模大一倍”，关系着习酒的未来，习酒战略又做了哪些准备？
9个月创收50亿+，习酒实现变速增长
作为本次活动的一大亮点，“世界酱酒产地核心区”，贵州的这一提法似乎有些耐人寻味。
跟随百家媒体的行走轨迹，核心区的地理轮廓逐渐清晰，仁怀、习水、遵义以及赤水河上游的金沙……换言之，优势企业成为了决定产区划分的关键所在，而企业本身的实力，也为这次的媒体产区之旅平添了更多看点。
百家媒体终于在行程的第四天走进了习酒酒厂。作为近两年成长最为显著的白酒企业，本次造访无疑让媒体们见证了习酒增速的奥秘所在。
据了解，在对习酒厂区的走访中，记者们先后参观了习酒公司酿酒车间、封坛酒库及员工生活区域，并对习酒公司的企业管理和企业文化进行深入了解。
在随后的媒体见面会上，贵州省工业和信息化厅四级调研员林小龙，贵州习水经开区管委会副主任、习酒镇党委书记娄必华，习水县经贸局党委委员、副局长邓会奇，贵州习水经开区投资商贸处处长赵温利等领导及习酒公司高层出席会议，并对世界酱酒产业基地核心区等问题与在场媒体进行深度探讨。
▲茅台集团总经理助理、习酒公司党委书记、董事长钟方达
钟方达表示，打造“世界酱香型白酒产业基地核心区”尤为关键，是为贵州酱香酒产业谋发展，谋未来。他认为，未来，中国白酒将会更加依赖产区，也会更加集中。产区的核心在企业，重点企业的表现很大程度上决定了产区的权威性和说服力。作为贵州酱酒产区乃至新鲜出炉的世界酱酒产地核心区的重要组成部分，习酒用其不断攀升的业绩诠释了何为代表产区的中坚力量。
▲习酒公司党委副书记、纪委书记陈应荣
据习酒公司党委副书记、纪委书记陈应荣介绍，2019年1-9月，习酒公司营业收入超50亿元，同比增长34.41%；利润总额同比增长41.16%，各项经济指标增长率均处于行业领先水平。从总体情况来看，习酒公司销售额已实现全年目标任务的78%，且继续保持持续增长态势，2019年有望达到80亿的目标。
谈及原因，钟方达仍将品质作为核心。“未来，习酒公司将紧紧围绕酱香型白酒生产酿造为核心。加大酱香酒投产量，预计未来酱香酒投产量将达到5万吨左右。”
4年业绩直线递增，内外兼修创造习酒势能
2016年营收同比增长29.41%、2017年增长59.09%、2018年增长60%，至2019年，习酒以9个月的时间创下了堪比去年全年的营收水平，在80亿全年目标和百亿习酒的目标面前，高水平、常态化的运转是重中之重，习酒的成长步调也更加受到关注。
有行业人士分析，品质、品牌再到产品，是习酒实现高质量增长的推动逻辑，品质与品牌端的铺垫和植入，为产品的深度动销创造了可能。“储足老酒，不卖新酒”，作为习酒的品质铁律，在生产、贮藏、勾兑、包装全过程实行全面质量管理的同时，习酒还在技术改造和科研创新方面下足功夫。
数据显示，至2018年，习酒每年的研发经费占当年整体销售收入的2%，拥有各类专业技术人才800余人，公司先后承担省级、行业协会、市级重点科研项目14个，其中9项科技成果已通过省级以上技术鉴定。
目前，习酒拥有各类专利成果152项，其中发明专利8项，实用新型专利1项，外观设计专利143项。在此基础上，其所推行的卓越绩效管理模式，不仅突出品质特色，还获得全国质量奖。
品质之外，习酒对品牌力的打造更为持久。深耕渠道，实现分区县、分品系的渠道扁平化策略，确保营销网络对各级地方市场的渗透；在省外构建核心联盟商网络，帮助网点迅速实现动销达到真正的厂商共赢。
另一方面，习酒习酒已于2013年就单独设立电子商务公司，负责习酒线上渠道布局和运营管理，先后在京东、天猫、苏宁主流平台开设习酒品牌官方旗舰店，同时覆盖酒仙网、1919、歌德盈香等主要线上酒类平台。
销售实现双线布局，而在中央电视台进行广告投放，获央视《新闻联播》报时资源，并请著名表演艺术家陈道明担任习酒品牌代言人，习酒在品牌推广上所落下的力度不可谓不大。以绝对数量占据全国各高铁站、飞机场及高速公路的广告牌位，并与南航等企业达成合作，植入习酒广告，高频次露脸的背后，属于习酒的品牌高度也在此过程中被延展至消费者心中。
通过“我是品酒师·醉爱酱香酒”等活动在全国各地的持续举办，以及“中国年·喝习酒”“中秋夜·喝习酒”等话题IP的持续造势，习酒进一步站稳全国市场，品牌全国化布局也在此基础上变得更为清晰。
云酒头条（微信号：云酒头条）了解到，目前，习酒公司已形成了“132+”的全国化市场布局，对全国范围内分层级、细分化的市场开拓工作进行清晰指导。以贵州市场为一个核心，以河南、山东、广东为三大样板，全力开拓长江、沿海两个经济带，带动全国其他市场全面协调发展。市场根基稳固，很大程度上为习酒强势的产品表现创造了可能。持续深耕“1+X”产品策略，窖藏系列在2018年销售30亿元。
今年7月19日，习酒推出高端产品君品习酒，定价1399元/瓶，君品习酒的问世，也被看作是习酒全面进军高端市场的表现。据了解，自产品问世以来，君品习酒原计划招商20家，销售计划100吨，实际反响却远超预期，目前100吨配额已经完成，明年的销售计划也因此达到了500吨。
君品习酒的强势入驻，习酒最稳定的产品阵容由此形成。“如果说习酒公司的百亿目标是靠窖藏产品助力的，那么百亿之后新的增长极一定是靠君品习酒来支撑。”钟方达表示。
站上行业前七，这些操作“深藏功与名”
“产能翻一番，规模大一倍”，在今年6月率队到访洋河时，涂华彬曾表示，习酒将在5年内实现产能4.3万吨，包装能力5万吨，储酒12万吨的企业目标。据了解，习酒公司将投资80余亿元建设制酒生产区、制曲生产区、包装物流园区、基酒贮存区、科研中心、商务体验中心、运营中心、习酒文化城等项目。
▲习酒公司党委副书记、副董事长、总经理涂华彬
数据显示，2018年，酱香型白酒以行业4%的产量拿下行业35%的利润。“得产量者得天下”，趁势发展，技改扩建，成为习酒决胜酱香风口的保障。
砍掉50%以上的特许品牌，理顺品牌脉络，将浓香划归习水商标，酱香划归习酒商标……正如习酒品牌部在回答记者提问时所言，“瘦身”和“规范”是今年习酒品牌工作的重点。业界普遍认为，产品带上做减法，实则进一步激发了习酒发展的原动力，为主要产品的市场销售创造更为充足的空间。
持续推进“习酒·我的大学”品牌公益活动，积极参与扶贫、救灾、环境保护，习酒用于承担社会责任的同时，企业所提倡的君品文化由此得到彰显。文化是未来营销的突破口，在文化茅台的引领下，君品文化确立起文化习酒的独特性，也赋予了习酒品牌全新的卖点。
茅台集团党委书记、董事长李保芳表示，习酒的目标是进入行业前七，无论是进入真正的头部序列，还是成为川黔结合部产量10万吨的酱酒企业，从长远来看，技改、瘦身、文化建设都在打牢基础，习酒已经不下更大的局。
年度目标实现再在望，你怎么看习酒的产品、品牌和产能布局？文末留言等你分享！
