最近，“世界级”成为中国白酒行业的一个高频词——打造世界级白酒产业集群、世界级酒业产区、世界级酒业品牌、世界级酒文化IP、世界级大酒商……伴随中国酒业协会、各大白酒主产区、白酒头部企业“十四五”发展规划陆续出炉，“世界级”成为白酒产业宏伟蓝图中的关键词。
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这意味着中国白酒行业已形成高度共识：在“十四五”加快发展、转型升级的关键时期，白酒行业龙头企业要向世界一流企业升级、国家名酒产区要向世界级名酒产区升级、民族品牌要向世界级品牌升级……
拥有几千年发展史的中国白酒，虽然文化积淀深厚、消费潜力巨大，但一直存在着困扰其更上一层楼的“世界级”千年难题——如何“走出去”？走向世界的千家万户，走进国际舞台的宴席中？未来5年，能否破解“千年难题”。
困扰千年的“世界级”难题
“盛唐时期，中国社会经济繁荣，国际贸易十分发达，长安、洛阳、广州就成为当时的三大国际大都会，但中国出口的产品大多是丝绸、陶器、古玩等特产，却鲜有白酒出口的记载，尽管那时中国白酒酿造业就已相当发达。”中国管理科学研究院研究员谢华认为，从唐宋开始，中国白酒便开始遭遇“世界级”难题，直到1915年举行的巴拿马万国博览会，才首次在世界舞台上惊艳了一次。然而，一次亮相并未扭转在国际市场的格局，无论是唐朝以来的一千多年，还是巴拿马万国博览会以来的一百多年，中国白酒始终徘徊在国际主流市场之外。
“何谓‘世界级’？五大特征不可或缺”。作为中国工业和信息化领域的知名智库，赛迪智库研究员侯彦全认为，五大特征包括：集群规模处于国际领先，产业发展在全球市场占有绝对位置；集群创新生态体系健全，核心技术引领技术变革方向；集群网络组织结构紧密，合作机构推动成员间高效率协作；集群遵循开放融合发展，时刻保持产业组织的旺盛生命力；集群治理机制高效顺畅，拥有自发治理为主的集群治理能力。
“如以这样的标准来衡量，中国白酒距离‘世界级’市场还有很长的路要走。”谢华研究员认为，中国白酒虽然在国内市场占绝对优势，但在国际市场的占有率不足5%。伴随着我国对外开放和“一带一路”倡议的深入推进，以五粮液、茅台等为代表的白酒头部企业布局国际化市场，中国白酒的国际市场占有率有所提高。
超越历史的“世界级”蓝图
“打造‘世界级’产业、产区、企业及文化IP，是中国白酒‘十四五’期间的主旋律。”中国酒业协会理事长宋书玉告诉记者，《中国酒业“十四五”发展指导意见》明确，将全力打造世界级产业集群、世界美酒特色产区、世界酒文化IP等。
白酒行业全国“纵坐标”瞄准“世界级”，地方“横坐标”同样锚定“世界级”。四川“十四五”规划明确提出：四川将壮大世界级白酒产业集群、培育世界级消费品产业集群、深度挖掘长江源头酒文化价值、提升酒博会等重点展会专业化国际化水平。与此同时，贵州“十四五”规划提出，要打造世界级酱香型白酒产业集群。重庆“十四五”规划提出，要培育具有国际影响力的消费品产业集群等。
火车跑得快，全靠“车头”带，头部名酒企业无疑是引领中国白酒走向世界的“关键少数”。今年4月召开的第10届中国白酒T9峰会上，五粮液、茅台、泸州老窖、洋河、汾酒等名酒企业达成共识——名酒企业要引领名酒产区发展，引领行业打造世界级产业集群，全力打造世界酒文化IP。
“由此可见，在‘十四五’时期，打造‘世界级’中国白酒，不是行业协会、地方政府或个别企业的‘独舞’，而是整个白酒行业和地方政府共同发出的‘最强音’。”西部经济文化发展研究院赵勇研究员认为，这从顶层设计为白酒产业发展注入了强劲动能，将迎来又一个高质量发展期。
未来5年能否“一跃千年”？
延续千年的“世界级”难题，能否在未来5年实现突破，创造“一跃千年”的白酒产业发展奇迹？
“‘世界级’目标有难有易，总的说来是微观易、宏观难。”赵勇认为，“世界级”目标远大，行业企业必须锚定目标、矢志奋斗方可实现。
若从微观的企业层面而言，“世界级”企业及“世界级”品牌并非遥不可及。记者采访了解到，目前五粮液集团、茅台集团营业收入已与世界上最大的烈酒集团帝亚吉欧相差无几，这两大品牌也多次入选世界品牌500强榜单，且随着企业营收长期保持两位数稳健增长及品牌价值迅速提升，问鼎世界烈酒营收规模及品牌价值之巅，只是时间的问题。
但若从宏观的产业层面来看，要实现“世界级”产业集群及“世界级”酒业产区发展目标，则显得较为困难。“当前，中国白酒还缺乏与‘世界级’产业体系相匹配的产业标准体系与国际表达体系，如中国白酒缺少与世界接轨的国际标准，缺少世界权威文化标识背书，在产品标准、工艺标准、产区标准、职业标准、表达标准等方面急需完善。”白酒职业经理人刘峰认为，中国白酒需要构建与世界接轨的现代化经济产业体系，建立国际通用的白酒价值话语体系。
思路决定出路，格局决定结局。记者采访了解到，目前多家头部企业正在积极行动，面对全球百年未有之大变局等重大机遇，通过推动构建与国际接轨的产区标准体系、整合资源打造行业领先的国家级创新平台、构建行业领先的生态环境体系、“美美与共、各美其美”讲好中国白酒故事等方式，引领打造世界级优质白酒产业集群。
（四川日报全媒体记者 周伟）
