水井坊平替酒?四川人常喝得“不知名”口粮酒,酒友:蒲江五粮液

作者:江湖酒事 更新时间:2022-09-05 19:17 阅读:737

水井坊平替酒?四川人常喝得“不知名”口粮酒,酒友:蒲江五粮液


随着茅台起飞,这两年酱香酒领域竞争可谓是愈演愈烈。不过,跟浓香酒领域品牌之间的竞争相比,酱香酒领域的竞争还算“平静”。在浓香酒领域,品牌之间的竞争已发展到白热化阶段。许多浓香口碑好酒因竞争力不足,在五粮液、泸州老窖等名酒光芒遮掩下,走出当地无人识。


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这样的情况,在浓香酒大省四川尤为明显。除了五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊之外,其他浓香酒基本只在当地小有名气,即便是与水井坊“同宗同源”的仙阁酒也不例外。提起仙阁酒,就不得不提全兴大曲和水井坊。鲜有人知道,在全新大曲与水井坊分家的那段时间里,仙阁酒也曾有过姓名。


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早在跟全兴大曲有联系之前,仙阁酒曾凭借较高的出酒率、品质较高,以及较为丰富的“仙阁”系列酒品种,赢得全国21个省、市酒友芳心,并拿下四川“优质产品称号”、第三届中国商业部金爵奖等殊荣。与此同时,1987年,蒲江酒厂(仙阁酒酒厂)与成都酒厂(即后来的全兴酒厂)建立紧密型经济联合体,并更名为成都酒厂第三厂。


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在这样的背景下,仙阁酒与全兴大曲也因此成为“一家人”。相传,它不仅酿造工艺逐渐与全兴、水井坊趋同,产品风格比较近似,还为“水井坊”供应了多年的浓香型基酒。很多当地人都把它当做水井坊平替酒。其酒质之优,让不少老酒友念念不忘,甚至将其称之为“蒲江五粮液”。


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遗憾的是,自从全兴大曲和水井坊分家之后,仙阁酒业发展也没有跟水井坊一样,成为大众名酒,而是变成为了四川人常喝的“不知名”口粮酒。与仙阁酒命运相似的浓香酒,还有玉蝉酒。相传,玉蝉酒跟仙阁酒相似,早期曾为名酒酒厂分厂产品。


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网上不少人表示,玉蝉酒和泸州老窖早期均出自同一酒厂。其中,泸州老窖是一分厂,玉蝉大曲是二分厂,也称为鱼台分厂。虽然这个说法存在不小的争议,但不可否认的是,不少人将其当成泸州老窖的平替酒。


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实际上不止这两款酒,在浓香酒领域无论低中高端,各档次都有对标款、平替款酒。与五粮液等名酒不同的是,一些地方浓香酒综合实力强,但各个品牌的知名度、名声却是不高。基本放在货架上无人识,可惜了。


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