市售白酒琳琅满目，但是质量参差不齐，不是专业人员也很难去区分，有些消费者就萌生了自己储存优质白酒的想法。
一、白酒的选择
不论哪种香型尽量选择高度酒，有条件有渠道的尽量储存原酒，因为市售白酒不论高低度一般都要进行除浊处理，白酒中的很多微量成份会被除去。这些微量物质会在长期储存参与各种物理和化学反应，使酒体更加醇香、适口。酒度太低时间长了会发生水解反应，口味变淡，没有储存价值。
最适宜储酒容器是陶坛，其次可以选择玻璃的，塑料容器是不适合储存白酒的。选择陶坛储酒时要注意提前做渗漏实验，外盖要密封，防止挥发。
现在一般是住楼房，条件有限，存放时要在阴凉、干燥、避光的地方存放，不要阳光直射。
生产厂家储存白酒可能更专业，条件更好一些，可以储存很多年。个人储存条件有限，有些酿酒公司都会有定期储酒活动，可以利用对方专业技术来进行储存。
