天气炎热，连蝉都变得聒噪，人也很容易烦躁，因此，吹着空调，吃着西瓜，是一件十分惬意的事。夏天容易出汗、口渴，有人喜欢单纯地喝水，有人喜欢喝饮料，也有人喜欢喝酒。而喝酒的人中，大多都改喝冰镇啤酒。
虽然在夏天，大部分的人都更喜欢喝啤酒，使得白酒在夏季变得异常的低调。但飞天茅台却依旧炙手可热，受到多数人的追捧，为什么它在白酒圈里这么能打？还是行家一语便点醒了梦中人。
啤酒在夏天之所以能够受到大部分人的喜爱，主要在于它能够解暑降温。相对于不能冰镇冷藏的白酒，能够冰镇冷藏的啤酒，温度更低，更能降温，在炎热的夏天自然是更受欢迎。那为什么不能冰镇的飞天茅台依旧在夏天火热呢？
首先，它的名声在外，而且响亮
在白酒圈中，有很多名酒，除了爱好喝酒，或对酒有研究的，外人基本不知道。而这款酒，却是少有的出圈的名酒，即使是不喝酒的人，也知道有它这一酒品牌。并且，它是大曲酱香型白酒的鼻祖，同时它还是世界三大蒸馏名酒之一，这两个响亮的头衔，让它在国内外都很出名。
其次，它的品质能支撑其名声
再怎么响亮的名声，如果它的品质不足以匹配它的名声，到最后都只能悄然退场。它是以当地出产的红缨高粱为主要原料，而它的酿酒用水取至有“集灵泉于一身”之称的赤水河岸，水质较好。
且其产地位十分利于酒的发酵和熟化。其实还有其他品质较好、名声也不差的白酒，比如下面两款。
1、古道江湖2900
此酒产自有“天府之国”之称的四川，其产地地理位置优越，土壤以紫色土为主，有机质含量丰富且肥沃，利于粮食作物的生长，而此酒的原料高粱、玉米等五种传统作物均种植在当地，颗粒硕大饱满，适合用作酿酒。其临近高山，冰川融水多，水质优越，十分适合用作酿酒用水。其气候较为稳定，温度较为适中，利于微生物的发酵。
此酒生产历史较短，但酿造它的酒厂，在两宋时期便有了酿酒的记载，酿酒工艺较为成熟完善，制酒等级达到优级，为众多的白酒提供基酒。而此酒采用的是传统的固态发酵法，制作手法娴熟。并且此酒窖藏天数达到2900天，经过漫长时间的沉淀，不仅去掉了新酒的杂味和辛辣，还使得酒体老厚，愈陈愈香。
此酒是浓香型白酒，闻起来有股浓郁的酒香，不仅有窖香、粮食香，还有淡淡的陈香，多种香味杂糅在一起，却不刺鼻，反而协调，很是清爽。度数虽然有52度，但喝起来绵柔香甜，入口顺畅甘甜，喝完后，酒杯依旧留有余香，且持续时间长，适合在夏天的餐桌上喝。
2、赖茅
此酒产自贵州茅台镇，是茅台系列酒之一。以高粱为原料、以天然山水为酿酒用水最终酿成的酒，属于酱香型白酒，闻起来较为细腻柔和，且有酱香酒独有的层次感和复杂感，但酒香协调，闻起来清爽。喝起来绵柔清冽，且略带干辣又不辣喉，入口清爽醇净，回味悠长。
再者，它不仅仅是白酒，其附加值也很高
它的名声响亮，它就像是白酒圈中的明星。不再单单是一瓶白酒，它还是身份地位的象征，拿它出来，不仅能表现自己对对方的尊重，还能表现出自己是一个有身份有地位的人。所以适合用来收藏。种种原因，使得这款酒备受各方人士的追捧。
众所周知，酒愈陈愈香，且酒除了可以用来喝外，还可以用来收藏。那么该选什么酒收藏呢？收藏要选择度数高的白酒，可以防止其在收藏期间因为酒精挥发而导致味道变淡，进而影响口感。
收藏时要特别注意封口，酒瓶也要树立摆放，防止挥发或漏酒；收藏环境也要避免阴暗潮湿、阳光直射或有异味的地方，环境温度也不能太高或太低。
