适度喝点白酒是有好处的
白酒是祖先留下的文化遗产
炎炎夏日喝白酒也是一门学问
但是自酿酒和一些不明不白的散酒
小生建议，出于健康考虑不适合喝
炎热的夏天，许多人都不想喝白酒，喜欢喝点儿冰镇啤酒，大口大口喝的很是过瘾，但是喝啤酒的时候如果饮用不当，容易给身体造成较大的伤害！你先摸摸你那大肚子。喝白酒可不会有大肚子。有人觉得夏天热不想喝白酒，那么夏天究竟能不能喝白酒？夏天喝白酒又有哪些好处呢？
到了夏季，人体新陈代谢旺盛，再加上日长夜短，睡眠不佳等原因，人们普遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡等症状，即中医所说的”苦夏”。所以，这夏季喝白酒也是一门学问。
补充营养
白酒含有一定的营养成分，因此喝白酒可以补充人们所需要的营养。人体所必须的多种营养物质——蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，在各种酒饮品基本都已包含其中了。另外，酒所产生的热量也是饮酒对人体健康的益处之一，通过饮酒，人体能够获得大量的热量，不仅能够保证人体正常的生命活动，更能起到驱寒等作用。
祛湿气
夏天喝点白酒是非常必要，特别是人到中年，由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状的，夏天如果喝啤酒会加重这些病症，适当喝些白酒反而可以活血化瘀，去除体内湿气。
减少肥胖
同时有些肥胖者或有啤酒肚的男士，也应该减少啤酒的摄入量，多喝点白酒，能减少脂肪堆积，减少肥胖。
安神助眠，活血化瘀
白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。
促进消化
白酒可以促进消化，增进食欲。在餐前饮用适量的白酒是有助于食欲的。酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。
这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。因此，在进餐的同时，少量饮用一些度数较低的酒，不仅能够增进食欲，而且能够帮助食物的消化，从而也可起到一定的促进营养吸收的作用。
心理调节也非常重要
俗话说：“心静自然凉”
越是天热，遇事越要心平气和
在心烦意乱时可以听一段空灵的轻音乐
或是来一杯喜欢的白酒
让你在炎热的夏日
拥有一颗惬意的清凉心
但是在喝白酒的时候，
一些自酿酒和不明不明白的散酒可要注意喽！
不久前，河北17岁少年连喝9碗“摔碗酒”致死；还有早期天津三名市民聚餐饮用自酿的散装酒出现甲醇中毒险些丧命；四川叙永县村民食用自酿散装白酒中毒造成两人死亡……网上频繁爆出自酿酒甲醇超标、细菌超标、使用工业酒精中毒等自酿酒质量安全事故频频发生。
在我国的很多区域，比如四川、云南、湖南、湖北等地，自酿酒、散酒占据着很大的市场份额。拿云南来说，据了解，整个云南白酒市场规模在120个亿左右，其中，自酿散酒就占据了60个亿，可谓半壁江山啊。
但是，作为行业内懂酒的人都知道，即使这样的酒真的是粮食酒，喝起来照样是喝慢性毒药。为什么这样说？
自酿散酒市场缺失标准体系
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。
正因为此，白酒由于历史原因，早期多酿酒就是家庭作坊式作业，有人会说现在的自酿就是在传承历史，这一点看似没错，但白酒作为“工匠精神”的重要体现形式，而真正的工匠精神应该是传承和创新。如今，我们在网上买的几块钱、十几块钱甚至上百块钱的酒指不定是一些假酒，存在着安全隐患。而一些自酿酒由于管控的相对随意性，酒体质量检测难以开展等都可能导致酒体自身存在安全隐患。
自酿散酒喝了是在慢性自杀
就正常而言，销售散酒出发点是好的，然而被一些以牟利为目的的不法商家利用，不规范经营。当然，如果真的在正规渠道买到正规厂家的散酒是完全没问题的。因为正常的一瓶盒装白酒，按常态来算，市面上销售的价格会在核算成本的5—6倍左右，理论上散酒免除了其中很多成本，也应该有着很实际的价格。
所以购买散酒的朋友一定不要贪图眼前小利小惠，吃点小亏事小，就怕买到的是 “三精一水”的酒精酒或者是不健康的劣质酒，那就是那身体开玩笑了，毫不夸张的讲，喝那样的酒就相当是在慢性自杀！
自酿和酒厂在原料、设备和环境上差距大
自酿酒原料卫生通常管控不严格，酿造的白酒易出现杂味、异味。一是原料使用不符合国家标准，二是原料煮熟后放置较为随意，会使原料中混入杂物，进入酒中。这样的原料酿出来的酒，你们还愿意喝吗？
某白酒行业交流群有个小伙进群就发了一个农村自酿酒视频来推销他们的自酿，用洗脸那种款式并且在滤酒处已经发黑了的毛巾来过滤，焦黑发黄的塑料管子来接酒，用木材露天烧火蒸馏，左边是猪圈右边是泥土墙。
这样的设备和环境，别说把酒里的杂质除去了，肯定还会把乱七八糟的东西搞进去。
再看正规酒厂的设备：
这是在【陶匠原酒】酿造基地拍的是用来过滤酿酒用水、过滤酒体杂质的工业级纯水设备。能够很轻松的将新酒带的甲醇、醛类、重金属等杂质除去，也是酒厂必不可少的环节。而这些只是最基本的影响酒质量的一小部分，自酿和正规酒厂最大区别，还是酿酒的工艺上。
酒厂酿酒经验丰富，一个长期经营的酒厂，必须制定严格的流程规范，来保证出酒的品质。怎么制曲、怎么下窖、怎么出窖、怎么上甑蒸馏，都是有严格规定的。这保证了出来的酒，品质稳定不会出大问题。更何况酒厂还有“质检”这个岗，就是专门盯着酒质的，他们会将每批次的酒取样化验。
自酿的有这些讲究吗？自酿酒里面的甲醛、重金属等有害物严重超标，估计他们还觉得“原生态的更好”，甚至根本不知道“有害物质超标”这个概念，所以完全不作处理就上市销售，这样的酒，即使短期没喝死没喝伤，也会在不知不觉中伤害身体。
看看正规生产厂家的调酒室，这瓶瓶罐罐的可都是不同风味原酒的酒样，这才是中国白酒精髓所在。
总的来说，自酿酒简单粗暴不成章法，只是为了满足一个需求，从健康角度来说，并不适合饮用。
