中国白酒种类繁多，光是香型之分就有十几种，每个香型各有特点。就拿馥郁香型的白酒来说，就同时具备了浓、清、酱三大基本香型白酒的特征，一口三香：前浓、中清、后酱。馥郁香型的白酒有诸香馥郁、入口绵甜、香味协调的特点，其中最具代表性的酒就是酒鬼酒。
酒鬼酒源自湖南，湖南湘西独有地形地貌造就了其不可复制的独特风味，白酒泰斗沈怡方认为，酒鬼酒一口三香，浓清酱都很好的表现出来了。这也是让酒鬼酒从一个籍籍无名的小酒厂一路逆袭成为一个白酒大品牌的基石。
和其他大家所熟知的白酒品牌相比，酒鬼酒可以称得上是一个“异类”。因为酒鬼酒既没有悠久的酿酒历史，也没有获得过中国名酒的称号，甚至在全国五十三种优质酒名单中，酒鬼酒也并没有在列。但哪怕如此，酒鬼酒也依旧受欢迎。
从出身看，酒鬼酒绝对算得上一个标准的草根，前身是1956年成立的吉首酿酒厂。在发展了二十年之后，固定资产只有80多万，年销售145万左右，酒鬼酒依然“默默无闻”。
但到了90年代，酒鬼酒的发展就好像按下了“加速键”。酒鬼酒销量十分火热，就像现在手机圈的小米一样产品供不应求，甚至想要买到酒鬼酒还需要找关系开批条，是不是联想到今天的茅台？
同时由于酒鬼酒产品逐渐稀缺，导致了它的价格也逐渐攀升，还曾一度超越了茅台。也正因酒鬼酒的一路“走红”，所以在1997年的时候，成功在A股上市。到了1998年，酒鬼酒的发展越来越亮眼，净利润也超过了茅台，成为了仅次于五粮液的行业第二。
可惜好景不长，因为酒鬼酒在当时的发展实在是一片大好，内部就有一些人开始飘了，疯狂从刚上市的酒鬼酒身上“吸血”，搞各种多元化投资，可惜都是打水漂听了个响，导致酒鬼酒出现了财务危机，还在2005年的时候被告上法庭。
直到后来中糖入主，才让酒鬼酒再度焕发生机。不仅在2011年的时候净利润追平了以往的最高纪录，还在2012年实现了年均140%以上的净利润增长。
然而酒鬼酒真的就像一个“酒鬼”，跌了又起、起了又跌。后来的“塑化剂事件”，让酒鬼酒“一夜回到解放前”，口碑直接跌到谷底，公关工作也做得不到位，只是一味强调每天饮用的量对人体影响不大。
这个说法在消费者听来，就好像在说每天往你身上划一道小伤口，但你又没有流血过多出现问题，就不要在那矫情了。这样的公关，谁听了会舒服呢？
这次事件对酒鬼酒的影响是非常严重的，直到2015年才逐渐复苏。酒鬼酒的发展历程可谓是一波多折，非常不易，你喝过酒鬼酒吗？
