1.包装
我们要先来看白酒外面的包装，看看白酒外面的包装是新是旧，假冒伪劣的白酒的包装盒会做得过旧一些，然后再看看白酒的密封性，密封不严的不行，如果把酒瓶倒过来会漏出白酒的，那就是假冒伪劣产品。还有包装上的生产商标印得清楚不清楚，不清楚的说明是假冒伪劣产品，要是包装上没有印防伪标志，那肯定是假酒。再看看酒瓶，如果白酒瓶上有很多摩擦过的痕迹的也是假酒。
2.颜色清浊
白酒的颜色大多数白色透明的，放置多年的白酒的颜色是淡黄或者微黄的。观察酒中有没有杂质，我们可以把酒瓶慢慢的倒过来，然后观察酒瓶的底部，要是瓶底有东西掉下来，或者有浑浊物飘下来那就说明酒里边的杂质比较多；要是酒瓶倒过来之后，酒的颜色不变，而且透明清澈没有什么东西漂浮着，那就说明这个酒的质量比较好。
一般正品白酒的酒水透明清澈，要是白酒里边出现浑浊或者有漂浮的异物那就说明这是伪劣的白酒。我们也可以来看一下白酒的酒花，如果酒花上翻的时候分布的很密集或者分布的不均匀而且出现一会马上消失的，那说明是假冒伪劣的白酒。
3.看执行标准
我们可以根据生产工序将白酒大致分为这几类：液态法白酒、固态法白酒，以及固液法白酒。我们可以根据包装上的执行标准判断它为哪种酒。
①液态法GB/T20821：这种标准生产出来的酒是用食用酒精勾兑的。
②固液法GB/T20822：这种标准生产出来的酒是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精再加上香精和水一起勾兑出来的。
③固态法GB/T10781：这种标准生产出来的酒才是真正的粮食酒。
执行标准中也有优级和一级的标注，优级和一级的标注可以判断酒的质量如何，优级的质量是大于一级的，如果是用于社会交际和招待客人可以买优级的白酒，优级的品质好一些，相对来说一级的酒的质量比较差一点。
