文丨微酒团队
编 | 姜珂
2月2日，河南省工业和信息化委员会信息中心的网页出示了一则《关于河南省白酒行业“五朵金花”及“五朵银花”企业评选结果的公示》（以下简称《公示》）。《公示》内容显示，此次评比主要是为加快河南省白酒业的转型升级，提高竞争力，充分发挥白酒业的示范引领作用。其中，“五朵金花”的代表分别是赊店、仰韶、宋河、五谷春和杜康，虽然在这份名单中强调了排名不分先后，可赊店排在首位还是有更多的解读意味。
△赊店酒业荣登河南新“五朵金花”之首
由政府背书，“五朵金花”这个名誉基本上能代表河南白酒企业的真实发展状况。事实上，河南省委、省政府近年来高度重视白酒产业发展，多次对豫酒企业进行专题研究，提振豫酒发展，其中河南省人大常委会副主任、省白酒转型发展领导小组组长刘满仓曾多次调研赊店，并且对赊店寄予厚望，希望赊店在行业复苏中抓住机遇，推进上市，做优做强。
从“六朵金花”转变到“五朵金花”的豫酒，虽然都是由政府层面进行背书。不过，归根结底还是各家企业自身实力彰显的结果，而赊店为什么会从“六朵金花”的代表之一，转变成“五朵金花”的首位代表，这或许是豫酒振兴中需要思考问题。
01
豫酒在多年的发展中，得到了什么，失去了什么
自河南省政府“豫酒振兴”喊出之后，圈内人士也在积极反思豫酒的发展的困境。有业内人士指出，河南酒企在多年的发展中一直存在一个矛盾，即巨大的市场容量与本土品牌低集中度的矛盾。该人士还透露，河南白酒市场容量接近400亿，而本土白酒份额占比不足30%，大量的市场份额被外来品牌所占领，这也导致河南市场被业内称为“公海”。
这个矛盾反映出的一个现状便是河南酒企的竞争力不足，虽然河南酒企在发展前期涌现出一批代表酒企，如以宝丰、宋河、仰韶、杜康、赊店和张弓为代表的豫酒“六朵金花”。不过几经沉浮，豫酒在市场竞争中逐渐衰退下来。其竞争能力不足在市场层面主要表现在以下方面：
第一：缺失核心大单品。观察豫酒的代表品牌，有一个共同点，即体量较小且缺失核心大单品。
第二：核心市场运作不聚焦。河南大部分酒企都是针对区域性的市场实行一地一策，导致核心市场不聚焦，缺乏核心市场的精耕细作，市场管理相对粗放，并没有建立起一套可复制的区域运作模式。
第三：在各价位段上无领导品牌。河南市场上，200元以上的市场基本上被茅、五、泸、剑等省外名酒占据，本土品牌相对空缺。而200元以下的价格带，本土品牌的表现也是平平，无法与外来名酒品牌相比。
其实，豫酒竞争力不足归根结底还是豫酒在市场发展中缺乏魄力，无论是核心大单品塑造还是市场聚焦，都需要企业领导者付诸极大的魄力。
02
赊店作为豫酒的代表之一，有哪些地方值得点赞
领导者的魄力一方面来自于个人风格，另一方面则是来自于对于行业发展趋势的把握。而这一点，赊店显然走在了前列。
2017年下半年，赊店抓住行业发展趋势，推出200-300元价位的中高端大单品赊店元青花洞藏年份酒（以下简称年份酒）。据了解，上市半年来年份酒市场反响火爆，加入的优质团购商就有35家，销售额也已经突破5000万元，且赊店将致力于将其打造成超级大单品，2019年该系列产品预期销售将破亿。
其实，行业在经过上一轮的调整后，年份酒便在2017年开始复苏。其标志事件便是泸州老窖发布“2017版年份定价新零售价格体系”、郎酒公开《关于下发酱香型年份老酒销售指导价格的通知》。以泸州老窖、郎酒为首的主流名优白酒对年份酒接连动作，致使年份酒在行业再次发酵、不断升温，赊店推出年份酒，正是看准了“年份酒复苏”和“豫酒振兴”的双重时机，在南阳、郑州两地组建专项队伍，聚焦三大消费者培育动作来运营年份酒。
市场层面，赊店在2017年便聚焦南阳市场，以南阳为核心根据地，而南阳是拥有千万人口的大市，白酒年消费近50亿元。在这样较大一个的市场中，聚焦南阳，把市场做深做透是赊店得天独厚的市场优势。而在市场氛围打造上，赊店以“消费者证言活动”的形式积极打造《豫见》品牌活动，邀请行业领袖为赊店拍摄代言视频，并进行媒体投放。
在行业高度竞争的状态下，如果说产品和市场是赊店发展的基础，那么资金一定是赊店做大做强的有效助力。实际上，在与森霸股份（股票代码300701）上市的同一天，赊店便与国泰君安签订上市辅导协议，正式按下冲刺IPO的快进键。而赊店上市也存在着诸多有利因素，一方面赊店老酒位于国家贫困县社旗，在政策上可享受“即报即审、审过即发”的绿色通道；另一方面，在92年美女总裁单颖的带领下，赊店2017年销售收入突破7亿元，实现扭亏为盈，这也为2020年上市打下基础。
对于豫酒振兴中的赊店机遇，省人大代表、赊店老酒股份有限公司董事长单森林引用《史记》中的经典语句“天予弗取,反受其咎；时至不行,反受其殃。”来抒发一种“舍我其谁”的气魄。这也反映出赊店在豫酒振兴中的态度，抓住机遇，乘势而上，全面发力，全面提升，全面突破，加快做优做精做大做强步伐，在豫酒新一轮竞争中捷足先登。
03
92年美女总裁执掌赊店，为赊店的发展注入新鲜活力
2月11日，赊店在 “新春团拜会”上回顾了一年的发展成果。除了被评为豫酒最新“五朵金花”之首外，还有入选2017年度河南制造十大品牌，而最重要的便是赊店销售收入突破7亿，全年实现税收1.3亿元，位居河南首位。
而赊店能有这些成就自然离不开上任一年的92年美女总裁单颖，实际上作为单森林之女，单颖也继承了父亲的气魄，上任之初，便开始大刀阔斧的进行改革。
第一是全面恢复经销商体系，全省直营转经销的举措恢复并加强了经销商对赊店的信心；
第二是调整市场费用投入模式，逐渐恢复了赊店产品的市场价格体系；
第三是推出中高端大单品元青花年份酒系列，让赊店在中高端和次高端价位段站稳了脚跟；
第四是健全组织，成立了销售管理中心和年份酒运营中心，而这也帮助销售大脑的搭建完成；
第五是加大了品牌宣传力度，如“豫见”消费者证言活动、万人回厂游等推广活动。
从赊店2017年的发展业绩来看，无疑这些举措都有效促进了赊店的发展，这也说明了单颖的领导能力和市场运作能力。
在白酒圈子的高管中，单颖作为为数不多的一位女高管，引起业内一片喝彩；而在豫酒振兴大潮中，单颖也正在以她的方式带领着赊店前行。
