涨价啦！
据徽酒集团股份有限公司发出的关于百岁酱香系列产品价格调整的通知显示，高炉家“百岁酱香”系列高端酱香型产品自2021年9月5日起将做出上调调整。据文件显示，本次提价主要是因今年以来茅台镇核心产区优质酱香型原酒生产、经营成本上涨所致。
白酒作为食品饮料行业的核心，市场规模较大、产量相对较高。如今白酒市场两大鼎力军可谓是高端品牌酒和酱香酒。
近年来随着行业消费结构的变化，酱酒的产量正在逐渐减少，而白酒市场销售结构中酱酒的比例正在不断提高，其中最主要的原因还是以下三点：
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基酒的库存少，优质的基酒开始出现断层。2012年底限制三公消费后，白酒市场的断崖式下滑，直到2016年才逐渐呈现递增趋势。市场的回升大大促进了库存的消耗，所以供不应求逐渐显现出来。
2
生产成本的耗费，现如今，茅台提高了高粱收购价，五斤粮食一斤酒，其中高粱就占据一半以上，另外小麦也出现一定幅度的上涨。茅台酒的原料一涨必然拉动地方酒业的原料上涨。
3
生产周期长，优质酱香酒的存放需要5年以上时间，所以因生产周期缘故产量也相对较低，因而产量的下滑直接导致了销量的下滑。
国家统计局数据
据相关检测统计显示，从2015年至2020年，白酒产量总量呈逐年下降的趋势。2020年全国白酒产量为740.7万千升，同比下降5.75%；2021年1月至6月白酒的产量为385.1万千升。
白酒经历了几个香型的时代，从解放初到改革开放初期，白酒的香型是以清香为主，到了上个世纪90年代，逐渐转为以浓香酒为首的时代。
当前酱香酒的发展是极为迅猛的，市场对酱香酒的需求正在不断增长，受疫情影响，酱酒的产量也可能会继续减产，产量决定价格的变动。
酱香白酒的火爆是各方面因素催化的共同结果，而其中起着决定性因素还是市场。它既体现出白酒市场追求绿色、有机、健康的消费趋势，而这也是白酒行业提升市场竞争力的有力方式。
酱酒凭什么征服市场？
酱酒热潮
1
品质——酱香型白酒相比于其他香型的白酒，品质是无法媲美的。首先它的酿造工艺就远复杂于其他香型的白酒，以高炉家酒为例，它的酿造工艺极为复杂，九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，各个程序的严格把控造就一瓶上好的百岁酱香需要的时间也是很久的。
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理念——酱香白酒的用量是其他香型白酒的4倍，因而酒中所含的酚类化合物就比普通的白酒高出3-4倍，而这些酚类化合物是可以促进人体健康的有益成分，这也刚好契合当下的消费理念。
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茅台带动——由于酱香型白酒生产工艺的复杂，一般生产周期在5年以上，造成茅台酒供不应求的局面，这也更加激起大众对酱香型白酒的渴望。
疫情还未散去，酱酒的走向不得而知，但按照当下趋势来看，涨价的趋势暂时是不会停下来的。需求的增多导致产量跟不上。
如今高炉家.百岁酱香作为华东第一酱，在主销区域内持续收获高端消费群体的一致好评和高度认可，产品也在过去半年长期出现供不应求的状况。
此次调价再一次说明当下百岁酱香的产量急剧减少，而客户的需求量正在不断递增，这对高炉家.徽酒集团是不小的一份压力。
“双节日”来袭
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中秋国庆“双节日”
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