近几年，随着消费需求的转变，低度健康、时尚优雅的葡萄酒被越来越多的消费者摆上餐桌，也使得进口葡萄酒成为行业风口。目前进口葡萄酒市场又有哪些新趋势，出现哪些新走向呢？
10月21日下午，微酒首场论坛之“创新的力量丨中国酒业新锐品牌联盟高峰论坛”在天津丽思卡尔顿酒店顺利举行。论坛上玖拾嘉国际酒业总经理栾大伟进行了分享，针对进口葡萄酒行业的发展趋势和市场变革给出了独到的见解。
今年，由玖拾嘉运营的品牌奥兰小红帽异军突起，成绩引入注目。其创新的手绘酒标凭借时尚、醒目、辨识度高等特点深入人心，产品销量更是突破百万瓶，可以说，在进口葡萄酒品牌的运作上，小红帽是值得关注的典型案例。论坛上，栾大伟也分享了做小红帽的经验。
01 品牌化时代的到来和小红帽的创新3.0
分享嘉宾：玖拾嘉国际酒业总经理栾大伟
说到进口葡萄酒，相比成熟的白酒市场，进口葡萄酒乱象由来已久。要说如何破局行业乱象，首先我们要清晰的认识到行业乱象与固局是什么。
我把进口葡萄酒多年来的发展分为三个阶段：
第一个阶段我称之为财富1.0时代。这个阶段酒商主要依靠消费者认知差异和信息不对称，通过低成本高价格的产品谋取暴利。这个阶段有个典型的特征，那就是老板的酒只能卖给自己认识的人，线下主要靠每天陪吃陪喝来卖酒。另一部分开始尝试电商的，则因为产品无特点、无品牌、无背书，只能沦为996搬运工，即99元6瓶酒还得包邮。随着消费者对葡萄酒认知提升，信息透明化之后，这个时代也基本宣告终结。
第二个阶段可以叫做“先·品牌时代”。随着移动互联网的发展，信息获取便利，暴利模式被终结，开始涌入了一批以拉菲传奇、黄尾袋鼠等为代表的品牌。起初这些品牌的代理商都有所收获，但是好景不长，目前这些品牌商仍然赚钱，但是长链条、价格透明等因素导致经销商利润微薄，沦为了搬运工。另外也有一些品牌运营商因为专业原因无法落地的。
经历过这两个阶段以后，真正的品牌化时代才刚刚开始。在小红帽进入中国的三年时间里，我们专心做一件事，那就是把酒卖给不认识的人，也就是塑造品牌。要让消费者因为品牌去购买，而不是人情或者低价。
短短3年时间，打造一个销售破百万的超级大单品，线上线下均火的网红爆款，小红帽又是如何做到的呢？
为了达成“把酒卖给不认识的人”的想法，我们综合了其他品类，如白酒和快消品的成功经验，跳出葡萄酒市场原有的固化思维。尝试做了几点创新：
创新1.0 品牌方直接培育消费市场
培育市场不论对于品牌方还是经销商，都是一件风险极高投入极大的事情。在过去20年的时间里，很少有葡萄酒品牌愿意直接培育市场，大部分的品牌和酒庄都是在机械化的谈任务额、返点、酒庄游等针对B端卖货的政策，把市场丢给经销商来缓慢培育。而小红帽在过去三年做的事情，就是在经销商之前先培育成熟市场，让合作伙伴无忧进货，进了货自然而然摆上货架能卖。
为此小红帽品牌投入了大量的资源进行市场培育，仙人掌音乐节、网红直播、影视剧投入、展览、艺术展等等，让小红帽成为一个消费者经常看得到的品牌。
创新2.0 品牌方打头阵直营渠道
塑造品牌，很多人都会认同，但是很多人会陷入一个误区，认为做品牌只是停留在品牌形象与理念，将品牌做成了“自己的”我认为真正的品牌是属于消费者，只有消费者认知，才是真正品牌。
中国上市短短3年，奥兰小红帽已经拓展了30+渠道，全国形成了万店铺市的规模，并且做到线上线下同时铺货，同质同价，直达终端。这体现了一个品牌的直营能力，也是直接触达消费者的能力
创新3.0 渠道模式的创新
过去传统固化的模式是：酒庄-进口商-省代-市代-团购商，至少5级链条，酒才能到达消费者手中。而我们要做的是整合酒庄与运营商，有条件的选择最佳渠道商直接进入终端。核心运营商入股品牌方，在未来，我们希望所有重点的渠道里也入股品牌方，将核心相关方的利益捆绑，同时也是共享。最终将合作伙伴变成品牌共有者，这样在每一链条里，大家都是品牌的主人，市场管控也将变得更加简单高效！
多种创新给小红帽带来了广泛的品牌认知，深入人心的高性价比产品，以及给予渠道充足利润，使得小红帽成为一款消费者能看到，摆上货架就能卖掉的葡萄酒产品。
诸多观点引发现场阵阵热烈的掌声，栾大伟对行业形势的判断和小红帽品牌的创新无疑受到了大多数现场嘉宾的认可与赞同。论坛结束后，不少经销商对小红帽品牌表示感兴趣，小红帽也特地精心准备了一场高端品鉴晚宴，与经销商们进行了深度的沟通交流。
奥兰酿酒集团董事长 郑俊杰先生做了重要分享，对奥兰小红帽品牌进行了进一步详解
02 小红帽的成功秘诀：搞清楚“要什么”
晚宴上，栾大伟在致辞表示欢迎后，应经销商的提问，深度解答了小红帽的成功秘诀。栾大伟表示，要做好一个品牌，搞清楚“要什么”很重要。
1、我们要什么？
作为品牌方，想要成功，必须要有足够优质的产品和专业的运营团队。
他首先提到，看似小红帽是3年时间成就的一个品牌，但其实是百年酒庄实力的厚积薄发。奥兰酒庄成立于1840年，是当时瓦伦西亚最大的家族。现在奥兰酒庄隶属于西班牙最大的粮油集团，并且接入了西班牙当地最有的名的mercadona超市，完成了在西班牙当地1500+门店的铺市，在欧洲、北美、日本等多个国家地区已畅销多年。
而品牌运营团队更是奥兰集团和玖拾嘉强强联合，拥有丰富的品牌运营经验，专业而优秀。
2、消费者要什么？
基于小红帽的主流价格定位，在这一价格带，消费者的需求的是一款简单、轻松、易饮的大众酒精饮料。奥兰小红帽这个品牌跳出了原有葡萄酒的固化思维，它更像一个快消品或者说一种生活方式。它代表的是一种微醺的快乐感。
小红帽的诞生，正应了当下的这种趋势，简单、快乐、有话题性的一款大众酒精饮料。
3、直销经销商要什么？
经销商想要的无非是好卖的产品、充足的利润、厂家的支持。
为了保证产品好卖，小红帽兼具百年酒庄的品质、大量的前置品牌投入、大范围的渠道铺货，让小红帽已然成为一个消费者皆知的优秀品牌。另一方面，线上线下的同质同价，小红帽严格的价格管控和渠道保护政策，无疑极大程度地保障了商家的利益。此外，玖拾嘉专业的运营团队，将会对商家进行统一指导，确保对商家的技术支持。
这些都是基于玖拾嘉多年以来在多个不同品类，像是白酒和快消品都在践行的成功经验，而我们把他们拿过来简单复制并应用。栾大伟表示“我们相信只有简单、标准化可复制的模式，才能快速取得成功。”而在这一点上，小红帽将所有概念做到了简单的极致——清晰的视觉、明确的产品定位、统一的价格与政策、统一的团队管理。
最后，栾大伟表示，在未来，我们的商业愿景是三年内，打造中国进口酒第一大单品。而在这个过程中需要更多志同道合的合作伙伴的加入，我们会尽最大努力与合作伙伴共享未来的财富盛宴。
点击“”，报名微酒秋糖论坛
