如果说单一麦芽是文艺片，优雅内涵有深度，那么调和威士忌就好比漫威电影里的不死嘴炮王死侍，日本动漫中的哆啦A梦，武侠世界里的甘道夫，集世界风味精髓于一身，让贪心的人欲罢不能。真正的高手一般都是深藏不漏，内心狂热的。
为了找到最好喝的调和威士忌，我在1000块上下的预算范围里，挑选了八个酒款完成横评。此次试饮的品牌有Johnnie Walker、Chivas、Ballantine’s、Famous Grouse、Ichiro’s，Suntory和Nikka。
横评结论：
最优性价比调和威士忌——走路哥和皇家礼炮的巅峰对决
最佳调和威士忌——响21年如何完胜响17年？
最佳调和麦芽威士忌——Famous Grouse 30 YO（即：Years Old，下同）
最具个性调和威士忌——Ichiro's Malt & Grain World Blended Whisky
最令人惊喜的调和威士忌——Johnnie Walker Black Label 60s
最令人失望的调和威士忌——Nikka 12 YO
Johnnie Walker拥有汗牛充栋的调和基酒，可以从800万个不同酒桶里精选出最优美的酒液， 并确保其六大风味元素清新、香馥、烟熏、果香、木香和麦香纷纷呈现。Blue Label是千元内调和威士忌水准的最高标杆。这款酒最大的优势在于结构紧实，香气丰富，有着秋收的美好景象，热爱青春活力的朋友选Blue Label一定没错！
Johnnie Walker Blue Label
零售价：700至900元之间
Color：深金色
ABV：40%
AGE：NAS
Appearance： 犹如一位芭蕾舞者，开场先是缓慢的碎步送上水果香气，苹果泥、菠萝蜜、熟香蕉；中场节奏加快，出现椴树蜂蜜、麦芽糖和水果挞香；结尾的时候，在空中构建出巧克力、可可粉和雪茄盒的香气。
Mouth： 展现出年轻雪莉桶的优雅影响。初段是烤制蜂蜜核桃、蜂蜜和玫瑰丝，中段是橙皮、椰浆与香料市场的混合香味，结尾是黑巧克力，松木和烟丝。
而Royal Salute 21 YO擅长描绘果实的醇厚香甜，单从闻香来评价，起码要给酒款90分以上，不过从入口部分开始，酒款风味折损严重，令人遗憾。整体风味的力不从心，加上储存不当断掉的酒塞，令人无奈。更喜老成练达的伙伴，选Royal Salute 21 YO会合适一些。
Royal Salute 21 YO
零售价：600至900元之间
ABV: 40%
Color: 琥珀色，较清澈
AGE: 21 YO
Appearance：先是浓缩苹果汁、炖水果、释迦果和芒果干；其后有黑巧克力、蓝莓酱和红丝绒蛋糕；最后是树干蛋糕、橡木桶和雪茄盒。
Palate：其酸甜内化后的世界，圆融沉静。贯穿始终的轻度烟熏重量，柔软的糖渍水果盘、略微苦涩的银杏仁，干燥的蜜饯，极度轻微的乳酪。收尾则展露出橡木桶、烤杏仁（略苦）和烟丝。
古人论君子云“不可不抱身心之忧，亦不可不耽风月之趣”，正适合Hibiki 21 YO。它美好地展现出三得利取得的所有成就。难以置信的易饮，精巧的把波本桶、雪莉桶和水楢桶的香气、力量感及和谐度相融合。闻香和味蕾部分将相同的水果和花香风味传承，又有区别地相互补充，加之收尾的从容大气，让人除了吐槽价格外，找不到啥缺点。
HIBIKI 21 YO
零售价：5800元
Color：深金色
ABV：43%
AGE: 21 YO
Appearance：不露锋芒的黑色浆果和香料香气，不徐不疾，翩翩君子之风。首先是下沉的水果香气，黑色浆果组合、坚果碎和鲜花香料香；接着是李子酱、焦糖蛋糕和水果馅饼；收尾出现混合的木料、淡淡的烟熏（非泥煤）。
Mouth：与闻香相承，出现更多可触及的酸度、甘甜和醇香。首先是以水果罐头和柚子茶为代表的糖化和水果香；接着是Riesling冰葡萄酒、蜂蜜榛子碎和太妃糖；最后是圆润深沉的木调和忽明忽暗的雪茄香。
Hibiki 17 YO则单薄许多，虽青春靓丽，但鉴于无法直视的售价以及数量不少的可选平替，就不推荐了。把Chivas 18 YO的老练和Ballantine’s 17 YO的青涩匀一匀，就是它的范儿，可以一试。
HIBIKI 17 YO
零售价：3800至4500元之间
Color：深金色，
ABV：43%
AGE: 17 YO
Appearance：丰富的鲜果香。鲜橙和柠檬丝的清新，鲜花和薄荷叶的素雅，蜂蜜和谷物的鲜甜，底层有可可、杏仁果酱和木料香。
Mouth：太妃糖和香草味，隐匿的水果蛋糕和果干；奶酪蛋糕、布丁和调味果酱；最后浆果、葡萄和香味味淡出。
蔡澜先生最大的个人爱好就是推荐雀仔，乐此不疲，也不知道雀仔有没有给他代言费。在老酒餮当中，威雀的中高酒龄调和麦芽威士忌有着极好的口碑。可惜哟，现在都停产了。
Famous Grouse 30 YO非常可爱，酒款闻香相当不敷衍，像极了Fino，质感甘冽。开瓶初期，居然有些辛烈感，30岁的“高龄”还这么有棱角？与某些30年老糖浆相比，它偏偏不那么中庸，横生许多趣味。到了口腔中，与闻香高度协调，不苦不涩不酸不甜，极为标准。
整体像极了世界杯里的德国队，努力勤奋，成绩优异，只是少了点行云流水。尽管如此，并不影响它成为品学兼优的大队长，是不是？
Famous Grouse 30 YO
零售价：2300至2500块之间
Color: 雪莉棕色，较清澈
ABV: 43%
Age: 30 YO
Appearance：初段是雪莉酒、橡木桶香气，有酸枣、糖葫芦、柠檬酱、柚子茶和凤梨酥的混合酸香，挑逗老道。中段是蜜饯、话梅、李子干、葡萄干和干枣片的层叠香，酸度过后，似甜葡萄酒的甘醇，填满欲望。后段有粘稠的椰浆、酸奶油、熏乌梅和核桃（坚果）香，带有黑胡椒和法式干香肠的烟熏气。
Mouth：入口就是愉悦的桶味，不苦，不刺激舌头，很舒适，最初是柠檬蛋糕、烤橙子、番茄汤，其后如撒上了铅笔屑的苹果派和烤菠萝；最后，是坚果碎、黑巧克力、杏仁粉和中等甜度的干花。
这款名字很长的酒，昵称叫蓝叶，来自日本最火的酒厂之一，有着跳跃的闻香。与传统调和威士忌寻求的平衡协调相比，它的路子不大相同。入口的力量依然强大坚毅，丝毫不懈怠，展现出麦芽基酒的强大能力，是一款是非常用心的作品。
1000块出头的价格，换来一款力量澎湃感和个性鲜明的调和威士忌，非常值得。不过呢，它在调和威士忌本该具备的丰富与圆融上，还是稚嫩。尚需努力啊！
Ichiro's Malt & Grain World Blended Whisky
零售价：1200至1800元之间
ABV：48%
Color：金黄色，略带奶油感
Age：NAS
Appearance：初段是清淡的玫瑰花香，青苹果、剥皮的香蕉、椰肉和薄荷叶。中段，橙子皮上的油脂和柠檬汽水，哈密瓜、浅浅的焦糖和混合香料融汇。后段：牛奶巧克力和谷物饼干，肉桂、豆蔻，樟木和橡木。
Mouth：风味不减，平滑香甜的开始，迅速转入浓郁和干燥，以香料的甘洌夺人注意。
先是太妃糖、椰油、香草和西班牙杏仁膏；其后酸浪泛起，苦海翻滚，青柠、黑巧克力、姜黄、生姜皮和Calvados；收尾飘出玉兰花、烟丝，老木料和黑胡椒的震荡。
这款酒有可能蒸馏自50至60年代之间，至今仍旧风格凌厉、芳香艳丽。据说这款酒在20世纪70年出品，选择熟成15至18年的基酒调和。也许是瓶陈效果的缘故，闻香三段的辨析并不容易。岁月的修饰下，酒液的棱角早已抹平，所有的香味严丝合缝地交织在一起。连烟熏的气息都带上了甜品的面具，喃喃自语。
今天走路哥的风格，更似文臣，偏向追求“谦谦君子，温润如玉”。所有的风味，都似化以无形，显而不明。老黑牌则如武将，有种“相看白刃血纷纷，死节从来岂顾勋”的刚烈。
Black Label 60s
零售价：1500至2000元之间
Color：焦黄色，不甚透亮，有油脂感
ABV：43%
AGE：据说是18 YO
Appearance：有穿透力和密度极高的水果香，时间赋予了酒液不凡的品质。初段是香气四溢的水果，散发出Vin Santo的气息，有水果发酵的醇香。酸度强劲，与甜度紧咬，十分诱人，似苹果酱、草莓酱和李子酱。中段香味全面糖化，如榛果、焦糖、肉桂粉和可可粉混合制成的糖浆。后段迎来融化的巧克力熔岩蛋糕、可可豆、烘烤麦芽、橙子挞和提拉米苏的香。
Mouth：先是法式柠檬挞、柠檬蛋糕、鲜果挞香味，适度的果酸尤显出甜度的出色。接着，梅子糖、奶油和杏仁粉的香味卷入可丽饼的麦香中。震荡的咸，烈度很深，让舌头后缩。松木香和正山小种红茶的味道始终贯穿。
Finish：酒体十分强大，经久不衰，长期萦绕。
完全被Chivas 12 YO碾压，当然，还是强于Ballantine’s 12 YO的。
顶着1000块的价格，还不如自家NAS好喝。听我的，即使您是日威铁粉，如果入手价高过300块，就算了。
Nikka 12 YO
零售价：450至900块之间
Color：淡琥珀色
ABV：43%
AGE：12 YO
Appearance：闻起来，怎么这么这么像鲁莽醉驾的Ben Nevis？
最初有些许鲜花、麦芽糖、蜂蜜、面团和黄油香；青柠、青苹果和水果糖随后；一点牛轧糖、橡木和单薄的香料气息。
Mouth：这么年轻的酒，怎么会标12年？香料和一点躁动的辛辣味；葡萄糖浆、麦芽汁、焦糖饼干；奶油、蜂蜜和凤梨酥味过后，空荡荡。
Finish: 酒体中等偏弱，留下稀释的水果罐头味。
本期《1000块上下最佳调和威士忌的横评指南》咱就聊到这里，进入拓展链接，围观500块以内的预算，都能喝到什么调和好威！
