有人说夏天不适合饮用威士忌和威士忌相关饮品，光是想想就觉得太上火。
但对于最厉害的调酒师来说，天下可没什么绝对的事情。他们那双活儿好的手，分分钟把上火的威士忌变成透心凉心飞扬的鸡尾酒，让你从脚趾爽到毛孔。
现在就给大家分享一些夏日调酒的窍门，学完之后，即便是如此炎热的夏天，也不用和威士忌分手了。
第一招：平替版家庭调酒工具
调酒工具是必不可少装备，虽然带刻度的摇酒壶、精致的水晶玻璃杯能为家庭饮酒增添一些氛围感，但当厨房里已经有了合适的替代品时，就没有必要大肆挥霍了。
1、量酒器（Jigger）
代替品：止咳糖浆量杯、量米杯
2、吧勺（Bar Spoon）
代替品：筷子
3、摇酒壶（Shaker）
代替品：摇摇杯、或其它带盖子的杯子
4、滤冰器（Strainer）
代替品：漏勺、叉子
5、捣棒（Muddler）
代替品：擀面杖
6、搅拌杯（Mixing Glass）
代替品：马克杯、法压壶
第二招：了解相关原料的搭配
在家庭调酒工具准备好后，接下来需要考虑的就是相关原料的搭配。
对于家庭调酒来说，易饮度是第一原则，保证易饮之后，再考虑偏酸、偏甜等风味基调。如果是为了保证易饮，那么除了简单的兑可乐、冰红茶等一系列软饮外，自己尝试一些原料搭配，往往是让人眼前一亮的好方法。
1、水果
作为提升易饮度的好帮手，果酸与果糖能有效中和基酒的辛辣与苦味，在选择水果时，可以选择例如菠萝、柠檬、芒果、莓果等汁水丰富的品种，在制作过程中将汁水榨出，就能很好的让风味快速融合。
此外，在添加水果时也需要控制添加量以及适当去皮，虽然果皮能提供更多的香气，但也会赋予一定的单宁涩味，例如葡萄、橘子等果皮涩味较重的品种，所以去皮后再使用，是一个比较稳妥的做法。
2、糖
几乎是畅饮型鸡尾酒中不可或缺的角色，适当地加入糖，可以让酸味更加柔和，同时也能中和苦味。这里的糖除了常用的蜂蜜、白砂糖、红糖等，也包括像风味糖浆、甜味利口酒等一类衍生产品。
糖类的加入能极大地降低饮用门槛，但也会使得风味变得简单，所以，如果是在老饕较多的聚会中，适当降低糖的添加量，往往更能收获好评。
3、香料及其它辅料
诸如丁香、生姜、薄荷、果干等一类个性十足的原料，是让我们的调酒具有辨识度的秘籍。
而在畅饮型调酒中，薄荷、生姜这二味辅料与糖类契合度较高，成品风味也能被大多数人接受，是我个人比较推荐的选项。
当然，在使用这类原料时，由于其风味足够浓郁，只要少量添加就可以达到点缀的效果，相反就会喧宾夺主，所以在使用香料作为调酒的点缀的时候，用量是一定要控制好的。
第三招：夏日家庭调酒秘籍
—01—
威士忌菲士
调酒配方：VETO调和威士忌、柠檬汁、白砂糖、苏打水，很简单的操作。
推荐理由：晚饭之后调上一杯菲士，3分钟搞定，清爽酸甜，会让你感受到一种初恋的清新。
菲士这个名字如同在倒入苏打水的时候气泡炸裂的声音（谐音：fizz），是一款清爽酸甜协调的清凉鸡尾酒，刚刚入坑威士忌的小伙伴可以试试这款。
—02—
话梅威士忌嗨棒
嗨棒永远是威士忌的好朋友，毕竟苏打水不仅可以降低酒精度，还不会掩盖威士忌本身的味道，更重要的简单易上手，是很多小白进阶的必备神器。但是如果只加苏打水，那未免有些太过单调，所以就有了这杯话梅嗨棒。
调酒配方：60毫升VETO艾雷岛调和威士忌，两个话梅，120毫升苏打水
做法：将威士忌和话梅倒入科林杯后加满冰块，最后用苏打水倒满。
推荐理由：不得不说话梅真的是这杯酒的点睛之笔，话梅的味道和泥煤威士忌的味道简直是天作之合，整杯酒在清爽的同时，还兼具酸咸和烟熏的味道，最后还夹杂着一丝甜，如果你想喝清爽泥煤的话，喝它准没错！
—03—
威士忌酸
调酒配方： VETO斯佩塞单一麦芽威士忌45-60ml，柠檬汁30ml，糖浆15-30ml，蛋清(选择项)，将所有材料加入摇酒壶混合均匀后即可饮用。
推荐理由：清凉酸爽，入口即嗨，用这一抹酒吧畅销酸，绝对地缓解燥热佳饮。
*小贴士：威士忌酸甜口可根据个人喜好进行微调。 家中如果没有糖浆的可用白砂糖加水按照1:1的比例小火煮化再冷却至室温即可。
—04—
旺仔马天尼
再看，再看我就把你喝掉！旺仔牛奶是所有90后的童年经典，当香香甜甜的旺仔牛奶遇上雪莉桶威士忌，味道竟是如此的“nice"。
调酒配方：60毫升VETO高地雪莉桶单一麦芽威士忌，60毫升旺仔牛奶，30毫升雀巢咖啡饮料。
做法：将以上材料摇匀后倒入马天尼杯里。
推荐理由：仿佛在喝一杯威士忌风味的奶茶，威士忌的泥煤味道中和了旺仔牛奶的甜腻，再加上咖啡的微苦，所有女孩爱喝奶茶和威士忌的女孩，一定要试一试！
祝你喝得开心！
Cheers！
