近年来，越来越多的威士忌品牌涉足到NFT领域，并纷纷推出了自己的NFT威士忌。
分别是轻井泽、阿贝、尊尼获加推出的NFT威士忌
所谓的NFT，是非同质化代币（Non-Fungible Token）的缩写，具有不可分割、不可替代、独一无二等特点。它是一种防复制、防作假的技术。
长期以来，包括名酒、名书画、古董等高端收藏品在二级市场交易，遇到的一个痛点就是：真假难辨。
而NFT技术则相当有效地解决了这个问题：它利用区块链技术实现了不可篡改、不可分割、独一无二的特性。每一件“上链”的商品，不论它是一幅画，还是一瓶酒，都有自己独一无二的NFT，收藏家和投资者们从此可以只交易NFT，而产品实物则不需要交割，一直静静地躺在专业机构的仓库，在较为优质的条件下保存。
如果某一任收藏者需要把酒赎回，他也可以凭借自己手上的NFT到寄存产品的专业机构进行交割。然后，通常来说，在你把酒赎回的同时，这瓶酒的NFT也会被销毁。（赎回产品的收藏者当然可以继续在二级市场交易它，但是显然其交易价值和真实性背书将不如那些仍然可以交易NFT的同类产品。）
NFT清酒“雷鸟”，一酒一标，一标一NFT
这种交易方式的优势显而易见，在交易NFT的过程中，买家们再也不需要操心标的物的真假。事情的风险变成了保存机构内部人员的监守自盗，以及其它的网络安全问题；这相对传统的造假而言，风险更为可控。
所以我们可以看到，越来越多的名庄大牌开始尝试推出NFT酒品，而且不限于威士忌。像大家耳熟能详的奔富，以及一些日本清酒品牌在近年都有NFT酒品面市。
NFT清酒及奔富红葡萄酒
相信在这股风潮之下，国内也会商家陆续推出各种NFT酒水。而且，还有人更进一步，玩出了更出彩的概念——虚实结合的NFT威士忌项目。
这个项目名为“the Artist Spirit”，主理人是艺术和威士忌收藏家李雷鸣先生。
年前，此项目推出了第一款作品：
「醉酒艺术家」The Artist Spirit × 瑀 麦卡伦29年苏格兰单一麦芽威士忌
这款酒源自大名鼎鼎的麦卡伦，由苏格兰麦芽威士忌协会权威认证。原桶酒精度，非冷凝过滤，总共装得188瓶，每一瓶都有独一无二的尊属版号，恰如你每一次独一无二的人生体验。
每款酒还附带1个限量款潮流艺术玩偶，3份艺术家亲笔签名收藏证书，以及1个NFT。
Artist
限量款潮流艺术玩偶的作者是高瑀，中国当代青年艺术家，80后新世代艺术家代表。
他以鲜明独特的个人风格，在中国当代青年艺术家中独树一帜。作为首位作品拍卖破百万记录的中国80后艺术家，作品持续收到市场追捧，为众多资深藏家所钟爱。其作品中蕴含独特艺术语言及丰富的中国文化涵养，常常带着黑色幽默，以戏谑的方式重新演绎经典和人们心里的既定形象，展现了当代人对过去经典的一种解构和调侃，强烈视觉冲击下蕴含极具现实意义的哲学思考。
2008年，年仅27岁的高瑀的作品《打虎》，于北京翰海春拍以112万人民币的高价成交，使其成为当时中国最贵的80后艺术家，也是首位破百万纪录的青年艺术家。
高瑀代表作品《防川（四联）》在2022年7月28日在华艺国际的“现当代艺术夜场”中，以425.5万人民币的高价落锤成交，超出估价68.18%，刷新了高瑀个人作品最高拍卖记录。
《醉酒艺术家》原本是高瑀的画作，在2022年由龙美术馆收藏；同年在上海西岸艺术与设计博览会举办了“醉酒艺术家”主题个展；并出版了同名小说。
为The Artist Spirit打造的醉酒艺术家潮玩，充满着哲学意味，狂欢如酒神，孤独如未醒。并且，每一个都带有与酒一致的独立编号。
醉酒艺术家手中的金杯和脚边的酒瓶可以调换位置，平添趣味
“他永远会是一个特殊的存在，高瑀永远是高瑀，他会以自己的方式出现，并难以被西方同化。”——国际当代艺术空间创办人程昕东“高瑀无疑为80后新世代艺术家的代表，毕竟他在30岁这个节点已创造出艺术的辉煌。”——Hi艺术出品人，玉兰堂画廊负责人伍劲“高瑀无疑是中国最早的潮流艺术家”——北京保利现当代艺术部高级业务经理田恒“80后艺术家较关注个人体验及个人化的表达；但高瑀的视野更为宽广，未来他的艺术价值将会得到更加广泛的认可。”——前翰海拍卖公司资深专家柴宁
Spirit
「醉酒艺术家」The Artist Spirit × 瑀 麦卡伦29年苏格兰单一麦芽威士忌这款酒，是一个过桶的单桶。
原酒在大部分时间陈酿于初填波本桶，然后在雪莉桶中进行了最后数月的过桶。幸运的是，过桶所使用的这只雪莉桶，表现非常出色。仅仅短时间的陈酿，就让这款酒从颜色到风味，都显得像一直都在初填雪莉桶中陈酿一样。但是又决不像很多29年的雪莉桶威士忌一样有吃桶太深的问题。
如果不是酒的风味中还有着一丝丝的太妃糖和柑橘的清香，我几乎要忘掉它主要是在波本桶中储存的。
JimMurray老爷子在《威士忌圣经》（WHISKY BIBLE）给这款酒评了94分的高分（他的打分是百分制，最高97.5分，所以94分已经算出类拔萃了）。评语则是：威士忌中的超级明星，能给你一个活着的理由。
以下是这款酒的基本资料，以及我个人的品鉴体会（没错，我确实很幸运地也喝到了它）。
「醉酒艺术家」The Artist Spirit × 瑀 麦卡伦29年苏格兰单一麦芽威士忌
产地：苏格兰高地
酒精度：47.6%abv
容量：700ml
陈年日期及时间：29年
橡木桶信息：首注波本桶陈年，后在雪莉桶中过桶数月
其它信息：非冷凝过滤、原桶酒精度、共装188瓶
风味：香甜的葡萄干、杏脯的气息，少许坚果香气，还有淡淡的太妃糖香气；入口能感到清晰的百分百纯度黑巧克力的香味，随之而来的是葡萄干和核桃的风味，还有丝丝白胡椒和柑橘的香味点缀其间，酒体相当饱满而坚实；余韵非常悠长，带有淡淡的咖啡豆香味和一丝辛辣感。
（因人与人之间有味觉差异，所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉，仅供参考。）
如果觉得我写得太简单，那么下面还有话痨Jim Murray本人写的品酒辞：
香气：（24分）干冽，坚果香气十足，典型的雪莉桶威士忌，但幸运的是，桶味并没有过于喧宾夺主。恰恰相反，你能够清晰地嗅闻到那优雅精致的果味以及强烈的葡萄柚香气，这一切都在雪莉桶的衬托下展露无遗。香气柔和，并没有太过甜腻的，水蜜桃和猕猴桃的香气若隐若现，证明了除了雪莉桶带来的浓甜葡萄干和蜜枣香气之外，果味依然占据上风。除此之外，麦卡伦经典的油脂感依然清晰可辨，诱人的羊脂般香气将单宁和葡萄完美交织在一起，如果你用吉姆莫瑞闻香法的话，还能嗅闻到些许盐味，使其层次感更上了一个台阶。多么美妙的香气，慢慢使你沉迷于其中而不能自拔。
口感：（24分）入口之后，强烈浓稠的黑砂糖立刻在口中迸发，这丝毫不是此前嗅香时所出现过的风味。事实上，有两种截然不同的音调同时在味蕾上弹奏着，第一种是轻盈、俏皮和令人生津的：麦卡伦的个性依旧，即便多年来一直受到雪莉桶那厚重的单宁和葡萄干风味影响。第二种则是，橡木桶和葡萄香甜和谐迷人地交织在一起，就此为这款威士忌奠定下基调。而相对于前两波味蕾冲击而言，第三第四波是如此完美，经典的老派高年份麦卡伦风格。天哪，油脂感悄然而至，一切都如此恰到好处。
尾韵：（22.5分）干冽。并且除了单宁之外，回味中还透着一丝烘烤香气，但也有些许其他略显无聊的音符，揭示着这款威士忌的风味是如此多元化。那一抹桉树味仿佛在轻拍着你的肩膀，提醒不要忘记它的酒龄（备注：只有高年份威士忌才会出现类似桉树香气）。而油脂感被那份浓甜包裹得太久显得略微短促了一些，雪莉桶味终于开始了喧嚣，它似乎想要告诉你这就是岁月的魅力。
平衡度：（23.5分）平心而论，无论是口感还是酒体，都不如十多年前装瓶的同一年份老麦卡伦威士忌如此醇厚。但与如今麦卡伦酒厂自己发布的官方装瓶相比，这是令人愉悦的优雅佳酿。虽然这款雪莉桶一如麦卡伦99.9%的雪莉桶那般，在当时那个时期肯定是经过硫熏防腐处理的，而尾韵的轻微滞涩感也证实了这一点。然而幸运的是，它的香气却神奇地逃过一劫，只是略微受到些许硫味影响，在嗅闻时香气是如此美妙而复杂，岁月磨去了那些应该被减去的风味，使之得到更迷人的风味，这无疑是一个无与伦比的单桶，在过去的四分之一个世纪里，单宁与葡萄的芬芳完美融合在一起，锻造出如此优雅且令人愉悦的一款麦卡伦，亦是我很长一段时间内品尝过的相同年份麦卡伦中最棒的一款。而现在，我只想再次开始嗅闻它……
NFT
没错，我们在本文开篇跟踪了一下酒饮业界的NFT发展趋势，其实是为了在这里告诉你：NFT威士忌还有更有趣的玩法：那就是社区。
the Artist Spirit NFT拒绝了拿艺术家作品直接”上链”的简单粗暴模式，⽽是将社区性确立为其最核心的元素。
the Artist Spirit NFT的权益之一：李雷鸣先生主理的收藏品牌LI COLLECTION会员徽章
在新加坡frame基金会为项目开发专属dapp，对接区块链钱包直接销售NFT，凭NFT兑换核销现实权益。
购买“the Artist Spirit”出品的酒水及艺术衍生品，将获得会员身份NFT，此NFT基于以太坊铸造，交割实物产品以后也不注销，持有者将继续享受会员权益，获得the Artist Spirit制作的烈酒+艺术家合作带来的社区内容，以及其它展览、艺博会、座谈会、社交媒体等权益。
【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体，旨在以有趣的方式普及酒知识。
