前言:今年，格兰杰Private Edition（私藏系列）即将发布第九款GLENMORANGIE SPìOS， 该系列自2010年开始每年发行一款。每一款都出自总酿酒师梁思敦博士的神来之手，这次我们将格兰杰Private Edition（私藏系列）分为三个部分来介绍，依次为：换桶系列，风味桶系列和今年新品GLENMORANGIE SPìOS。让我们从换桶开始说起吧。
提起威士忌，橡木桶就是逃不过的话题。每当谈到橡木桶，则必有一场“腥风血雨”。如同“成也萧何，败也萧何”。在威士忌的历史的长河里，橡木桶成就了威士忌的“星光般璀璨”，有时也让威士忌如“流星般陨落”。
橡木桶之于威士忌，就如学习之于人生。刚蒸馏出来的威士忌新酒，就像未经世事的婴儿，纯净清澈，通过家人的呵护和自身的成长，学习是非观，世界观，成就如今的我们。威士忌也一样，唯有在木桶熟成历炼，才会得到质量与重量。 其重要性，不言而喻。
因而，才有无数酒厂前赴后继地将心思扑在对橡木桶的研究上。而正是他们对橡木桶的热情执着，促使了换桶工艺的快速发展，使之有了如今市面上的各种风味桶。要我说，格兰杰花上数十年的时间，为每款威士忌找到自己的“生命”，无愧是换桶工艺的代表。
那么这次让我们先来回顾一下格兰杰Private Edition（私藏系列）现已发行的5款换桶威士忌。
格兰杰单一麦芽威士忌私藏系列-换桶窖藏陈酿
第一代：Sonnalta PX “醇厚”
第三代：Artein “磐石”
第五代：Companta “友谊”
第七代：Milsean “甜美的事物”
第八代：Bacalta “烘焙物语”
格兰杰单一麦芽威士忌私藏系列第一代
GLENMORANGIE SONNALTA PX “醇厚”
2010发行价：约人民币480元
市场价：约人民币2880元
“Sonnalta”在苏格兰盖尔语中的含义是“醇厚”。酒液在波本橡木桶陈年10年后，换入有“雪莉酒桶之王”之称的西班牙Pedro Ximénez（重雪莉）酒桶中陈酿两年，这款珍贵的橡木桶是由威士忌创意主管梁思敦博士从西班牙的赫雷斯（Jerez）带回来的其口感蕴含丰富的黑巧克力、姜糖、梅子果酱等复杂香气。它也是格兰杰私藏系列中的第一款作品。
格兰杰单一麦芽威士忌私藏系列第三代
GLENMORANGIE ARTEIN “磐石”
2012 发行价：约人民币525元
市场价：约人民币2100元
“Artein”的盖尔语含义是“磐石”，当时格兰杰威士忌创意主管梁思敦博士对威士忌天然成分中石头的影响产生了兴趣，并特别考虑到这种材料对格兰杰的特殊意义。该酒由三分之二的15年酒液和三分之一的21年酒液组成。它们都分别的在波本桶中陈年后，再换入超级托斯卡纳橡木桶中进行最后熟成，所得到的威士忌所具备的丰满度与层次感反映了不同寻常的石头馈赠。口感上像成熟的杏仁，蜜桃与梅子，和谐又优雅地裹覆在带有绿薄荷与莓子香味的牛奶巧克力中。
格兰杰单一麦芽威士忌私藏系列第五代
GLENMORANGIE COMPANTA “友谊”
2014年发行价：约人民币625元
市场价格：约人民币1500元
“Companta”的盖尔语含义是“友谊”，它来自于梁思敦博士穿越法国最大的葡萄园并一路交友的启发。该酒在美国橡木桶里陈酿10年，换桶注入到著名的勃根地大德园(Grand Cru Clos de Tart)和罗纳河谷(Cotes du Rhone)的葡萄酒橡木桶中熟成。该酒拥有丰富浓郁的香料和丝柔的甜美特质，这也象征格兰杰与法国葡萄酒共同缔结的精美佳酿。
格兰杰单一麦芽威士忌私藏系列第七代
GLENMORANGIE MILSEAN “甜美的事物”
2016年发行价：约人民币680元
市场价：约人民币1200元
“Milsean”的盖尔语含义是“甜美的事物”。梁思敦博士创造性地把葡萄牙红葡萄酒桶深度烘烤，让残余在橡木桶中的糖分在内壁结晶，然后将美国波本桶陈酿十年的格兰杰威士忌原液注入其中，尽情萃取橡木桶中丰富的风味。此独树一格的窖藏陈酿过程将单一麦芽威士忌中最香醇美味的风味保存下来，因而这是一款超乎预期、具有诱人甜润气息的单一麦芽威士忌。
格兰杰单一麦芽威士忌私藏系列第八代
GLEMORANGIE BACALTA“烘焙物语”
2017年发行价：约人民币800元
市场价：约人民币1400元
“Bacalta”的盖尔语含义是“烘培物语”，它的创作灵感来源于马德拉岛温暖惬意的慢慢长日，它让你感受到在阳光下沐浴过后的威士忌带来的奇妙而富于层次的温情甜蜜口感。
该酒在重度烘烤的美国波本桶中陈年后，换桶注入经过日晒炙烤的马姆齐葡萄酒桶中（马德拉葡萄酒中彰显甘甜、珍贵的品种）继续陈年，赋予其醇厚、成熟的风味。
橡木桶，是格兰杰的信仰和执念，赋予了格兰杰威士忌独特的魅力和个性。格兰杰十年如一日的付出，成就了如今在威士忌行业的不俗表现。格兰杰与橡木桶的“江湖恩怨”远没有结束，下一篇我们将带大家看看梁思敦博士如何继续带着橡木桶闯荡江湖！
