本月初，中国进口酒业历史上第一个官方组织，进口酒专业委员会成立了。
这个组织的出现，无疑具有里程碑意义，行业媒体作了专门介绍，业内也对此予以了高度关注。小编曾以《中国酒类流通协会—进口酒专业委员会隆重成立》点击可进入阅读一文介绍过委员会成立的盛况。
今天我们将带着消费者和从业人员普通关心的一些问题，采访委员会秘书长，请他答疑，以让大家能够粗略地了解一下这个专业组织。
显然，这些问题无外乎两大方面的内容：第一，正本清源。即对进口酒销售发展中失序带来的诸多流弊，如假酒、水货问题如何遏制。第二，开拓发展。亦即在委员会框架内怎样合作共赢。这其实所涉及的是进口酒委员会成立的宗旨和行动规划，我们且听汤静波先生的介绍。
问
进口酒专业委员会成立之前的市场现状如何？有哪些亟待解决的问题？
答
现在的洋酒市场有几点明显的特征：一是市场生机勃勃，消费者的购买力强，进入中国市场的洋酒企业得以蓬勃发展；二是假货、水货屡禁不止，扰乱市场秩序的状况时有发生，行业内外都受到很大的影响；第三则是大家对洋酒的认知度不高，进口酒属于“舶来品”，消费者对它们的了解不够。
举个例子，普通的入门者也许可以分清威士忌的国家和产区，但具体到某个品牌的酒，就未必分得清楚。还有人单纯地认为，包装越好的洋酒品质越高，甚至有人还觉得XO是一种酒呢。所以，就是因为这样，大家才会让假货、水货有可乘之机。
问
为了解决种种行业内的问题，中国酒类流通协会——进口酒专业委员会成立，那么，这一组织的性质、成立的宗旨和更多的目标是什么呢？
答
进口酒流通协会的前缀是中国酒类流通协会，这个组织相信很多酒类从业者都知道，是经国家民政部批准的国家一级协会，成立于1995年4月，原名中国酒类商业协会。
中国酒类流通协会的宗旨就是繁荣中国酒类市场，促进酒类商品流通，弘扬中国五千年酒文化。其主要职能就是协调酒类产销企业与政府部门之间的沟通与交流，加强酒类流通的调研与指导工作，传播交流酒类产销和市场信息，举办酒类营销技能培训和酒业高峰论坛等活动，以及积极开展国际交流与合作，促进中国酒业的国际化。
随着进口酒产业的繁荣发展，搭建专注进口酒发展生态的组织越来越成为大众的期待。于是，在中国进口酒从业者的积极争取下，致力于规范进口酒行业秩序的另一官方组织中国酒类流通协会——进口酒专业委员会正式成立了。
中国酒类流通协会——进口酒专业委员会的宗旨是遵守中华人民共和国法律、法规，贯彻国家关于进口酒类行业的发展方针、政策；本着自愿、平等、合作、互利的原则，通过对与进口酒类行业相关的法律、法规、政策、标准、平台技术、市场信息以及产业链的分析和研究，提出行业对策，并组织委员会会员企业执行具体措施与行动；同时，对行业内重大活动与事件进行决策和处理，为委员会会员营造良好的发展环境，并推动进口酒类行业健康、持续、稳定发展，不断增强行业的竞争实力。
我们这个组织诞生的目的之一就是为了营造有序的进口酒市场环境，抵制假货、水货的销售生产现象，为消费者营造一个放心健康的消费环境，也为从业者打造一个安心稳健的发展环境。
问
针对您所提到的市场现状及相关问题，中国酒类流通协会——进口酒专业委员会预备如何解决？
答
我前面说过，当前进口酒市场有一个亟待解决的问题，就是假货、水货泛滥，这是我们首先面对的。
想要打击水货、假货，我认为要先从源头做起。假货水货为什么会流入市场？因为有人在造假、贩假，鱼目混珠。针对这种现象，我们除了寄希望于执法部门的强力打击外，还要搭建安全可靠的销售渠道，让消费者通过这一渠道可以放心消费。
一个重要的措施就是进口酒专业委员会将计划推行中国酒类流通协会的“放心酒示范企业和门店”的制度，在政府部门的监督下，对申请“放心酒示范企业和门店”的经销商的线上和实体店都进行评比，确保其供货渠道合乎标准，没有假货、水货流入，从销售源头上洁净市场。
▼中国酒类流通协会颁布的2021年
开展放心酒工程的通知截图
“放心酒示范企业和门店”的评比标准会参考中国酒类流通协会的原有标准制定，由中国酒类流通协会和相关政府部门监督实施。
此外，不仅是“放心酒示范企业和门店”的评比，进口酒专业委员会容纳了二十多个符合规定的中国境内销售经营进口酒企业以及与进口酒行业相关的企事业单位成员和专家成员，这些成员也将共同协商制定符合行业发展规律，健全行业生态的统一的行业规章和标准，用于企业自律，约束已身。
最后，我们还将进一步加强对进口酒的宣传和推广。首先，我们在不同的进口酒品类中都设有相关的专业教育课程，对从业者进行知识层面的培训，为行业内输入更多人才。其次，我们会与进口酒专业委员会的企事业成员合作，每年不定期地推出进口酒的品鉴活动如威士忌、干邑、葡萄酒、香槟、精酿啤酒等潮流烈酒。
然后，每年由进口酒专业委员会下属组织CWS主办的WHISKY L! 展会，也同样囊括10大品类、200余进口酒品牌和1000+潮流酒款，一年一度的潮流酒展不仅是所有进口酒爱好者的狂欢，同样也是白酒、洋酒从业者的交流渠道。
问
在中国酒类流通协会——进口酒专业委员会揭牌仪式上，您在未来的五项工作计划中提到过，将要搭建三大蒸馏酒论坛，这个论坛的成立对中国酒类行业有何积极作用？
答
中国酒类的发展不仅在于引入进口酒，也要让中国酒“走出去”，最重要的是，要让中国酒和进口酒之间连通交流的“通道”。随着人们生活品质的不断提高，消费者对酒类饮品的质量要求也会越来越严格，所以进口酒肯定是一个不会被市场所淘汰的大类，相信在未来的两年里面，进口酒生意会吸引很多投资者进行投资。
进口烈酒市场的几个特点决定其未来发展较为乐观，一方面，进口烈酒的价格相对稳定，价格体系相对合理、维护得当，在过去几年间，总体市场价格价格仅有2%-3%的微涨，价格浮动规律性强，市场相对理性和健康。
未来洋酒消费在国内发展不仅是销售数量上的增长，中国人的酒类消费升级也令国外酒商充满期待。赫芬顿邮报表示，如今对中国很多富裕群体而言，开一瓶价值300美元（约合人民币2000元）的中高档洋酒并不是什么了不起的大消费。
而在以前，中国人喝酒更多是在公务宴请等正式场合，白酒等饮料自然成为主流选择。而现在更多的中国人开始习惯在家里小酌一杯作为休闲放松的方式。
根据IRWS统计，作为一种在本国广受欢迎，而在国外知名度不高的饮料，中国白酒占据全世界烈性酒（spirits）市场38%的份额！与之对比鲜明的是墨西哥人喜欢的麦斯卡尔酒（一种龙舌兰酒的酵汁）只占全球烈性酒市场的1%。在中国，越来越多的90后年轻人开始有能力消费洋酒，并且越来越多加入饮酒队伍的女性顾客并不喜欢传统的烈性白酒，而偏好起泡酒、红葡萄酒等口感更清新温和的酒类。
面对创意十足、口感多元的洋酒的竞争，国内白酒企业如何抓住年轻消费者的心，已经成为必修课。与此同时，洋酒在面对有着天然隔阂的中国消费者，如何做到“本土化”，宣传推广洋酒文化，更深入植根于中国，也成了相关从业者必须面对的问题。
三大蒸馏酒论坛的搭建正是为这两种不同文化诞育的酒类创造的前所未有的沟通渠道。洋酒文化对于追逐新潮的年轻一代消费者具有莫大的吸引力，而这些消费群体，也是中国名酒竭力争取的对象。有限范围内的竞争和全国范围内的融合是我们希望看到也是我们去努力推动的方向！
结语：进口酒类在中国酒类消费市场虽非新兴产业，但仍处于健全和壮大的发展态势中，中国酒类流通协会—进口酒专业委员会的成立，将为这一产业提供更多助力，同时也帮助中国本土名酒与进口酒实现更好的沟通，相信在官方组织、政府机构和从业者的三重努力下，中国酒类市场将攀升更高的山峰！
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