威士忌课程「第19课」Highball加香草 威士忌界的小清新

作者:饮事威士忌 更新时间:2022-08-10 05:10 阅读:231

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小编按:林一峰,亚洲知名威士忌达人,台湾威士忌达人学院首席顾问,苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权,饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频,归档整理,以飨读者。


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自19世纪起,就有「Whisky Highball」喝法;到了2000年以后,因应日本年轻人不太喜欢喝高酒精浓度的酒,在日本威士忌酒商的大力推广下,Highball喝法又从日本开始重新流行起来。


Highball喝法追求的是清凉而带有气泡的口感,号称威士忌界的「小清新」。调製方法是在高球(Highball)杯中加入手凿大冰块,以「1比2」(1份威士忌,2份打苏水)、「1比2.5」(1份威士忌,2.5份打苏水)或「1比3」(1份威士忌,3份苏打水)的比例混合。


威士忌达人学院的首席顾问林一峰,特别喜欢将各式香草植物,应用在威士忌的Highball喝法中,「这些香草植物都拥有它独一无二的香味,正好可以帮Highball气泡水所带出来的威士忌芳香,增加一些花草般的香味。」


究竟哪些香草植物适合拿来搭配Highball?


不同产区、不同风格的威士忌,各自和哪些香草植物最速配?


再次请到林一峰在影片中解答。


威士忌课程「第19课」Highball加香草 威士忌界的小清新


威士忌达人学院首席顾问林一峰喜欢将香草植物应用在威士忌的Highball喝法中,在悠然气泡下享受威士忌自然清新的香气。


威士忌课程「第19课」Highball加香草 威士忌界的小清新


Highball喝法追求的是清新带有气泡的口感,最后将拍过的香草植物放在杯缘,增添来自大自然的清新香气。


本视频经 林一峰 授权分享


林一峰(Steven Lin)


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