当我们去到餐厅宴请客户，或是请女神吃饭的时候，该怎么点红酒呢？你如果对葡萄酒没有非常全面的了解，那么做到以下这几点就能避免点酒时的尴尬啦~
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了解餐厅的菜品风格
选择合适的葡萄酒
到一家餐厅，首先要明确这家餐厅的菜品风格。如东北菜，咸鲜为主；四川菜，辛辣为主；广东菜，甜淡为主。所以菜品的风格决定了我们要选的葡萄酒类型。
辛辣的食物，我们建议搭配一款冰镇的白葡萄酒或单宁较低的红葡萄酒，且酒精度要低，果味浓郁和甜度较高的葡萄酒也是非常理想的选择。
油腻的菜肴则建议搭配酸度较高的葡萄酒，可以去除油腻感；咸味菜肴是比较容易搭配葡萄酒的，可以减轻葡萄酒的酸、苦口感，降低酸度，挑选一款带酸味的起泡酒或干白会很合适。
还可以事先打听，如果是允许自带酒水的餐厅，那就可以带上自己准备好的酒了。
2
浏览酒单
确认葡萄酒风格
如果你是个新手，对葡萄酒不了解，那最好是让客人自己点酒。不过，由于你是邀请者和买单人，所以还是有必要亲自给一桌子的客人点酒。明白这一点之后，你就可以开始查看酒单了。
不要直接选最贵的酒款，因为并不是所有客人都会欣赏它。先问问客人喜欢哪种风格的葡萄酒。
3
不要点酒单上
第二、第三便宜的酒
大部分人会考虑到价格的因素，点最便宜的酒会显得很低档，但是最好别点酒单上第二、第三便宜的酒。
事实上，这是最不具备性价比的酒款，很多商家利用消费者的这一心理，将价值相同的酒放在最后三位，虽然酒单上有差距，但实际上品质没有什么差距。
有的时候，同一类酒（尤其是葡萄酒），名单中间靠前位置的酒，会比较不错。
4
询问侍酒师的意见
其实在餐厅里最了解葡萄酒的就是侍酒师或服务员，你可以告诉他们你想要找的葡萄酒类型、产国、喜欢什么品种、口感等。
还可以用手在酒单上圈出你预算内可以接受的价位（避免说出来会尴尬），侍酒师便会了然于心，然后接着询问有没有什么好的推荐，是否能搭配你点的菜之类的，这样最方便省事。
5
放轻松尽情享用
当侍酒师打开酒后，你可以先给自己倒一杯，观察一下酒液是否浑浊，抿一口试试看是否有变质问题等，没问题了就可以给客人们倒酒一起尽情享用啦。
下次去餐厅点葡萄酒时不妨试试这些操作吧~
—EDN—
