圣地亚哥是加州最南端的县，从北部的奥兰治县和河滨县一直延伸到南部与墨西哥的边界。过去，这里生产的葡萄酒大多卖给本地消费者，但随着质量战胜数量，它们在更远地方的受欢迎程度正在上升。
地理
圣地亚哥县是加州人口第二多的县(仅次于洛杉矶)，大部分人口居住在西南部的圣地亚哥市周围。葡萄种植主要发生在贯穿整个县的丘陵地带，把太平洋和东部的科罗拉多沙漠隔开。圣地亚哥在县内有三个AVA南海岸，拉蒙娜谷和圣帕斯夸尔谷。后两种葡萄酒都可以在这些山丘上找到，尽管在这个较大的县有很多酒厂。
历史
圣地亚哥县的葡萄栽培历史可以追溯到加州第一批天主教传教士的时代。成立于1769年的San Diego de Alcalá是第一个葡萄园，当时种植用来生产圣礼葡萄酒的葡萄园很大程度上被认为是加州第一个(尽管附近墨西哥的葡萄栽培要比这早200年)。在19世纪50年代的加州淘金热之后，商业葡萄种植业如雨后春笋般涌现，但20世纪20年代的禁酒令终结了圣地亚哥的葡萄酒业，直到20世纪90年代才复苏。
风土
圣地亚哥县属温和的地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和。尽管如此，该地区的大多数葡萄园都离海岸很近，可以受益于太平洋带来的凉爽的风和雾。这些调节温度的因素足以延长葡萄的生长季节，确保葡萄在缓慢成熟时不会失去酸度。
这个国家的大部分地区都被灌木覆盖，这是一种低矮的灌木，类似于法国的朗格多克-鲁西永的灌木林和南非的高山硬叶灌木群落。这片灌木林有时会对圣地亚哥县的葡萄园造成破坏——野火并不罕见，在过去，葡萄藤曾被毁。
该县以赤霞珠、仙粉黛和小西拉酿造的大胆成熟的红葡萄酒而闻名。霞多丽的葡萄园分布在南海岸AVA的凉爽地区。
在过去的20年里，葡萄栽培在圣地亚哥县享有复兴，许多精品生产商在圣地亚哥县的AVA下生产优秀的葡萄酒。
圣地亚哥也是一个重要的精酿啤酒生产中心。
