逢年过节、庆功晚宴，餐桌上总少不了要开几瓶红酒，跟亲朋好友一起推杯换盏。
但实际上，习惯了喝白酒的中国人，并不太习惯红酒的那股酸涩的味道。有人自创了一种喝红酒的方法：兑入雪碧、可乐、话梅甚至是矿泉水，这样就像喝饮料能够入口了。
可是这样的喝法，在家庭、朋友的聚会中确实无伤大雅，但到了正式的社交、晚宴场合却并不合适。让我们一起来看看喝红酒的正确方式，让你在正式场合里表现得像个红酒专家！
第1步：侍酒温度
将红酒放置到指定温度。酒体轻盈、果味浓郁的红酒为13℃；中等酒体为16℃左右；酒体醇厚的红酒为17-18℃。因为18℃以上的温度足以让大多数红酒的风味尽失。
第2步：醒酒
进行醒酒之前，应先让酒瓶保持直立，开瓶后倒入醒酒器中静放，醒酒时间从半小时（30分钟）到3小时不等。一是让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。
第3步：倒酒
正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。
标准一杯葡萄酒为150ml，不过，由于酒杯的形状、容量不同，将红葡萄酒入杯约1/3即可。
第4步：持杯
拿杯时请勿直接握住杯肚，以免体温影响酒温，也能避免在酒杯上沾上指纹。
正确姿势1：用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。
正确姿势2：用拇指和食指夹住杯座，其余手指以握拳形式支撑在食指下面，这种方式更为优雅。
第5步：观色
可把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯45度观察。酒色会随时间变淡，刚开始是紫红色，然后慢慢转为暗红色。
第6步：闻香
第一次，在酒面静止状态下闻香，香气优雅清淡，是酒中扩散最强的那部分香气。
第二次。先摇晃酒杯再闻香，让葡萄酒在杯里面做圆周旋转，酒液挂在玻璃杯壁上。这时的香气更饱满、更充沛、更浓郁，准确地反应葡萄酒的内在香醇。
第7步：碰杯
酒杯逆时针向外倾斜15-30度角，两只酒杯并排放置，杯口不要碰到对方杯，用杯肚相碰，碰杯时发出清脆“叮”声即可。
第8步：品尝
入口后，舌头以缓慢的动作搅动，让酒液充分与口腔接触、细细体会酒的结构和香气，在口内停留时间6-15秒钟即可，太久的话唾液会弱化红酒的香味。
