酒标上的ml、cl和e,到底是什么意思?

作者:富隆酒业 更新时间:2023-01-14 04:51 阅读:517

能否从容量单位判断一瓶进口葡萄酒的真假?不能!

随着进口葡萄酒市场的发展,各种各样辨别真假的方法层出不穷。


不知从何时开始,有人说可以通过酒瓶上的容量单位来辨别:标着“cl”的,才是真正的进口葡萄酒;而标“ml”的,则是假酒或国内灌装酒。


但这样的说法,是不正确的。


酒标上的ml、cl和e,到底是什么意思?


▲木桐酒庄红葡萄酒


首先,“cl”代表厘升,“ml”代表毫升(1cl=10ml)。


其中,“cl”是以前西方传统酿酒行业中,常用的容量单位。而随着越来越多的酒庄成立,为了更好地开拓市场,这些酒庄便纷纷使用如今常见的“ml”作为容量单位。


但这两个容量单位,都是国际公认的,没有孰优孰劣之分。不同酒庄,有着不同的标注方式,国际上也没有统一的规定。


酒标上的ml、cl和e,到底是什么意思?


▲漂石园霞多丽白葡萄酒


例如,法国波尔多一级名庄木桐(Château Mouton Rothschild)就一直坚持使用“cl”来标注。波尔多右岸名庄白马酒庄(Château Cheval Blanc),20多年前就把原本标注的“cl”改为“ml”。


所以,仅仅通过容量单位来判断一瓶进口葡萄酒的真伪的话,是非常不靠谱的


酒标上的ml、cl和e,到底是什么意思?


▲白马酒庄红葡萄酒


另外,波尔多一些老年份葡萄酒的酒标上,会标着“73cl”的字样,很多人认为这个容量的都是假酒。


实际上,1975年前出产的波尔多葡萄酒,的确是标着“73cl”的容量。原因是上世纪70年代以前的制瓶及灌装技术有限,制作出来的波尔多瓶是“75cl”的。


但装瓶时需要留有大约“2cl”的空间留给软木塞和空气。而且当时的法律严格,酒庄只能标上实际的含量,也就是“73cl”。


之后的技术进步,人们可以做出“77cl”的波尔多瓶,灌装后的实际容量,才能控制在“75cl”。除此之外,常见的葡萄酒规格还有187.5ml、375ml、1.5L、3L等等。


酒标上的ml、cl和e,到底是什么意思?


▲玫瑰山庄红葡萄酒


再就是,有些来自欧洲的葡萄酒,在容量单位后,有一个“e”的标志,很多爱好者不知道是什么意思。


其实,“e”代表英文“estimate”,即“大约”的意思,是欧盟产品中的一种标志。它标示着容量是一个估计值,并不是绝对量,还是会存在误差的可能性,和是否为假酒,没有直接联系。


酒标上的ml、cl和e,到底是什么意思?


▲西施佳雅红葡萄酒


说到底,不能单纯地从酒标信息,来辨别进口葡萄酒的真假。


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