翻开历史的画卷，酒伴随着人类，走过了悠悠的岁月，无论是在中国还是在西方都酝酿出了悠久灿烂的酒文化。
国内葡萄酒产业的发展以及消费文化认知的普及等仍处于发展阶段，更多的是通过学习借鉴国外的葡萄酒文化知识，满足的是国内消费者对于葡萄酒消费的基本需求。
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相比之下，国外的葡萄酒主产区国家，葡萄酒如同中国的白酒一样有着上千年甚至更长的历史，是西方文化生活的主流酒饮，葡萄酒的文化积淀已非常深厚。
国内外酒文化差异
中国人喝酒讲的是一种感情，“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”。只要有恰当的理由，中国人就会以此表达友好。
相比之下，西方人则多为了喝酒而喝酒，更注重喝酒的过程，注重对酒本身的品尝和欣赏。
与中国酒文化不同的是，国外的葡萄酒文化大都与生活、品位、享受等联系在一起，而且葡萄酒还是西方饮食文化中不可或缺的重要部分。
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相比中国人的豪放，外国人则更讲究细节上的东西；而且他们把葡萄酒看得非常重，无论是宫廷宴请还是家庭用餐，都少不了葡萄酒的踪影。
除此之外，他们喝葡萄酒还讲究搭配与礼仪，什么酒搭什么餐，什么时候应有什么样的礼仪等，都有一定的标准。
文化思维的差异
在中国，酒常常被当做一种工具。所谓醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得知心而寓之酒，人们更多的依靠饮酒来追求酒之外的东西。
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青梅煮酒是为了论证谁是英雄；杯莫停地将进酒，为的是与尔同消万古愁；竹林里狂歌的七贤，为的是借酒避难。
酒在中国人眼里更多的是当作一种交际的工具，所以在中国的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评，更在意的是喝过酒之后彼此的关系有没有发生微妙的变化。
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在西方，饮酒的目的往往很简单，为了享受美酒而饮酒。当然，在西方葡萄酒也有交际的功能，但更多的是追求如何尽情地享受美酒的味道。
比较中西方酒文化，可以发现，酒文化之间的差异其实就是中西方思维方式的差异。中国人的大多是写意式的发散思维；西方人则是工笔素描式的直线思维。
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小编个人也是非常痴迷于葡萄酒文化的，而且我们的“君悟美酒+”一直致力于传播葡萄酒文化，为的就是让更多人领略到葡萄酒魅力，品尝到更高品质的葡萄酒。
希望以后能有越来越多的爱酒人士相聚君悟，交流品酒心得，成为酒友。
