马德拉是世界著名的强化葡萄酒，尤其以“长寿”而闻名——最好的马德拉据说可以保存300年之久。马德拉葡萄酒酿造是一个非常古老的传统，已经存在了几个世纪。据说，当年美国宪法之父们签署《独立宣言》时喝的就是马德拉。
马德拉-号称不死之酒！
马德拉酒（Madeira）的历史可追溯至15世纪，由当时的航海者们所创造。目前，这种来自葡萄牙马德拉岛的加强酒的消费市场虽然几乎只在欧洲和日本，但产量较低的马德拉却被美国和加拿大地区排在“高端葡萄酒”之列。
一、马德拉酒的产区环境 马德拉岛位于葡萄牙西南方向的大西洋中，历史上曾是商业航海非常重要的物资供应站。也正因如此，该岛酿制的葡萄酒得到了广泛的出口。然而，在热带海洋上的长期旅程，使得海员们必须在葡萄酒中加入白兰地才能防止酒品的腐烂，而马德拉酒也就是这样产生的。马德拉岛为多山地形，梯田式的葡萄园都位于北部和南部海岸陡峭的斜坡上。该岛为温带气候，夏季炎热潮湿，冬季温和。这里的降水量变化范围较大，最高海拔地区的降雨大约为3,000毫米，而最低海拔地区的降雨大约为500毫米。当然，高湿度也意味着这里的真菌疾病较严重。
二、马德拉酒的酿酒葡萄品种
马德拉葡萄酒的酿酒原料以四种“贵族”品种为主，即舍西亚尔（Sercial）、华帝露（Verdelho）、布尔（Bual）和马姆齐（Malmsey）。
最顶级的是年份马德拉，这些酒要在橡木桶中陈年至少20年，有的甚至长达几个世纪。这些顶级的马德拉酒如今是越来越难找了。在过去的几年里，年份马德拉的拍卖价格一路上涨。去年12月份，克里斯蒂拍卖行的一瓶1715年的马德拉酒预估价为4,500到5,500美元，最终成交价高达26,950美元。
马德拉酒如此受到收藏家青睐的原因在于它永远不会老化，不像波尔多和勃艮第的顶级葡萄酒总会有不再适合饮用的一天，马德拉酒放上几个世纪也没有问题。对于普通的葡萄酒爱好者来说，只要你喜欢葡萄酒，你也一定会喜欢马德拉，虽然要想尝遍各种风格的马德拉可能需要花费不少时间，不过你完全不必担心时间的问题，因为马德拉一直都会在那里。
