酒庄介绍
帕利斯尔酒庄是新西兰北岛马丁堡地区的葡萄酒生产商。它以黑比诺和霞多丽葡萄酒闻名于世，也与其他几个葡萄品种合作。
帕利斯尔酒庄的第一次葡萄采收是在1989年。如今，在马丁堡梯田上有7个葡萄园，种植着72公顷的葡萄藤。虽然所有这些都在步行距离内，但海拔和土壤有细微的变化。
Wharekauhau葡萄园于2020年获得Biogro的有机认证。Om Santi葡萄园也是有机种植的，目前正在等待有机认证。
酿酒
帕利斯尔酒庄的旗舰葡萄酒系列包括霞多丽、黑皮诺、灰皮诺、长相思和雷司令。桃红葡萄酒是100%的黑比诺。还有两款单一葡萄园的葡萄酒，Om Santi葡萄园的霞多丽和Wharekauhau葡萄园的黑皮诺。
Griffin是一款用传统方法酿造的年份起泡酒，它是霞多丽和黑皮诺50:50的组合。基础酒在酒糟上陈酿12个月，然后再在瓶中进行二次发酵和酒糟陈酿22个月。还有一款桃红葡萄酒，完全用黑比诺酿制，酒渣较少。
Pencarrow酒标表示更实惠的葡萄酒，设计更柔和，更平易近人。产品组合的葡萄酒来自上述五种葡萄中的四种，不包括雷司令。果实主要来自East Base葡萄园，那里的土壤比其他葡萄园的土壤略重。
