带你了解精品酒频出的罗纳河谷产区

作者:葡萄酒爱好者之家 更新时间:2023-01-31 12:03 阅读:368

“罗纳河谷,(又名隆河谷)位于法国东南部,处于里昂城与普罗旺斯区之间。是法国第二大葡萄酒产区,也是法国第一个 AOC。


罗纳河谷四季温暖如春,终年阳光明媚,是许多名人雅士眷爱之地。著名酒评家“”葡萄酒皇帝“”罗伯特·帕克在《罗纳河谷和普罗旺斯葡萄酒》一书中,将罗纳河谷形容为“法国乃至世界上最迷人、最引人入胜的葡萄酒产区之一”。


罗纳河谷产区沿着罗纳河由北向南呈条状分布,南北之间绵延250千米。由于自然环境差异较大,以蒙特利马尔(Montelimar)为界,罗纳河谷产区被分成了北罗纳(Northern Rhone)和南罗纳(Southern Rhone)两部分。


北罗纳河谷,冬季属大陆性气候:寒冷,多风,少雨。夏季受地中海气候影响,炎热干燥。以花岗岩土壤为主,地形多悬崖峭壁,陡峭至极,有些坡度甚至达到60度,无法使用机械,葡萄园中的劳作只能采用人工进行,生产成本高。


南罗纳河谷产区属于地中海气候,降雨量较北罗纳河谷少,气候也更加炎热干燥,葡萄园多分布在覆盖着鹅卵石的广阔平原上,生长季长,雨水少,干燥,阳光充足,温暖,葡萄酒的风格是果香浓郁,有时候会过熟,酒体饱满,酒精度高,气候带来的危害是容易干旱。地势相对平缓,虽然也有坡度,但没有北罗纳河谷那么高,土壤以鹅卵石为主,排水好,容易积聚热量,土壤贫瘠。


带你了解精品酒频出的罗纳河谷产区


三种颜色的葡萄酒


北罗纳河谷的特色葡萄品种有“一红三白”,“一红”指的是堪称北罗纳王者的西拉(Syrah),可以酿造出拥有黑胡椒、黑醋栗和紫罗兰等典型风味的顶级红葡萄酒。“三白”则包括维欧尼(Viognier)、瑚珊(Roussanne)和玛珊(Marsanne)三个白葡萄品种,由它们酿出的白葡萄酒颇受欢迎,但产量很少。


南罗纳河谷最重要的红葡萄品种是歌海娜(Grenache),大多数时候会与西拉、神索(Cinsault)和慕合怀特(Mourvedre)这几个品种一起混酿。白歌海娜(Grenache Blanc)、布布兰克(Bourboulenc)和克莱雷(Clairette)等是当地主要的白葡萄品种,南罗纳红葡萄酒主要由歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)酿制,由它们混酿而成的葡萄酒已成为罗纳河谷经典的风格 GSM 混酿。GSM 混酿所带来的浓郁果味和香料香气,且圆润饱满的口感的兴起,代表了年轻一代的口味追求。神索(Cinsault)有时也会加入到南罗纳的混酿中,它可以提供精致的单宁和果香。


多种多样的土壤和葡萄品种,加上优良的气候及光照条件,罗纳河谷得以产出红葡萄酒,白葡萄酒和桃红葡萄酒。


带你了解精品酒频出的罗纳河谷产区


红葡萄酒果香浓郁,口感饱满圆润,或味美或辛辣,强劲且结构良好,与意大利宽面条和浇汁菜品搭配时相得益彰。花香馥郁,果香宜人,口感丰富滑腻的白葡萄酒可与各种佳肴相配。或清爽柔和或辛辣味美的桃红葡萄酒将带您踏上一场丰富的味觉探索之旅。在拉斯多和博姆-德沃尼斯,还出产天然甜葡萄酒。


产区葡萄酒的分级


进入20世纪后,为了保障葡萄酒品质,在以乐华男爵为首的酿酒师协会的努力下,最先提出了法定产区概念,是限制生产区域、葡萄品种、种植方式、栽培方法、最低酒精含量、采摘时间等法定条件的基础。1935年,法国国家原产地命名与质量监控院(INAO)—法国农业部的一个下属机构成立,用于管理葡萄酒的制造。仅仅两年后,罗纳河谷产区就成为了第一个获得原产地命名保护AOC认证的产区。


罗纳河谷的法定产区共分为4个等级,最低的等级为罗纳河谷丘大区级(Cotes du Rhone Regional),这一级别的葡萄酒大多数产自南罗纳河谷,产量占到整个罗纳河谷的一半以上。在这一级之上为罗纳河谷丘村庄级(Cotes du Rhone Villages),整个产区内共有95个村庄所产的葡萄酒达到这个级别,其次是罗纳河谷丘村庄级(具体村庄)(Cotes du Rhone named Villages),指的是在上一级所包含的95个村庄中,可以在酒标上标示出具体村名的18个优质村庄。等级最高的为罗纳河谷丘特级村(Cote du Rhone Crus),共有17个子产区属于这一等级。


必须要牢记的12个特级产区


北罗纳河谷重要的子产区包括罗第丘(Cote Rotie)、孔得里约(Condrieu)、圣约瑟夫(Saint-Joseph)、埃米塔日(Hermitage)、克罗兹-埃米塔日(Crozes-Hermitage)、圣佩雷(Saint-Peray)和科尔纳斯(Cornas)。


带你了解精品酒频出的罗纳河谷产区


南罗纳河谷重要的子产区则有教皇新堡(Chateauneuf du Pape)、塔维勒(Tavel)、利哈克(Lirac)、吉恭达斯(Gigondas)和瓦给拉斯(Vacqueyras)。


教皇新堡(Chateauneuf du Pape)是南罗纳最重要、最知名的葡萄酒产区,也是帕克(Robert Parker)老爷子最爱的产区,罗纳河谷有 50 个帕克满分就,教皇新堡就占了 46 个!这里 94% 都是红葡萄酒,产区内的法定红葡萄品种达 13 个,有时候这里的酒就有可能是用 13 个品种混酿成的。这里的酒大部分都是辛香味十足,风味浓郁强劲,成年潜力强,是南罗纳最贵的酒。


本文为葡萄酒爱好者之家原创文章。


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