香槟在温度5℃-9℃左右喝最合适，香槟属于起泡葡萄酒，口感清爽，更适合冰镇后饮用，温度过高，会影响香槟的清爽口感，在喝香槟之前最好放入冰箱或冰桶中降温。
温度会影响葡萄酒的味道和口感，在适当的温度下供应葡萄酒是很重要的。供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道，当酒被供应得太暖时，它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。如果酒喝得太冷，那么香气和味道就会被抑制和减弱。
香槟酒最佳饮用温度
香槟最适宜的品饮温度，建议在位于5℃-9℃。
冰镇的方法
最简单的就是放在家中的冰箱的冷藏室，其中温度约为8度C左右，放置个二小时，温度就十分理想了。
而另外较为常用的赏心悦目、节省时间的作法，就是准备一个美丽的冰桶，里面放入满满的冰块，加些水增加与香槟酒瓶的接触面积，静置约30分钟，就有很好的效果了。一般而言非年份香槟(NV)冰镇的温度可以低一点，而年份香槟可以稍高，这可以让年份香槟的细致香气更为奔放迷人。
