维欧尼耶|成就了北罗纳优质干白的葡萄皇后

作者:罗讷河谷葡萄酒 更新时间:2023-02-16 14:18 阅读:492

维欧尼耶|成就了北罗纳优质干白的葡萄皇后


占地近7万公顷的罗纳河谷产区(Rhône Valley,亦称隆河谷产区)是法国第二大AOC葡萄酒产区。美丽而壮阔罗纳河贯穿其中,滋养着分布在北罗纳河谷与南罗纳河谷的葡萄园。


维欧尼耶|成就了北罗纳优质干白的葡萄皇后


悠久的历史、美丽的风景、酒体饱满的佳酿,每个爱酒之人的心中都存有一份留给罗纳河谷的喜爱。这里虽因红葡萄酒而著名,但白葡萄酒也同样优质。而酿造出香气清新、口感精致的干白功臣,就是北罗纳河谷的白葡萄皇后——维欧尼耶(Viognier,亦称维奥涅尔)。曾几近消亡,却又在酿酒人的呵护下幸运留存。


- 起源 -


维欧尼耶|成就了北罗纳优质干白的葡萄皇后


据说维欧尼耶起源于达尔马提亚,由罗马皇帝普罗布斯(Probus)引入法国;也有人说这个品种源于阿尔卑斯山,与皮埃蒙特(Piedmont)的弗雷伊萨(Freisa)颇有渊源。


- 风土 -


大陆性气候影响之下,北罗纳河谷的干燥冷风十分利于葡萄的健康成长。加之葡萄园多位于河岸和山坡、呈梯形分布,土壤又多以花岗岩、砾石这类维欧尼耶所“喜欢”的类型为主,天时与地利共同成就了白葡萄皇后在这片土地上的发展。


维欧尼耶|成就了北罗纳优质干白的葡萄皇后


左:花岗石 - 右:砾石


有了天时和地利,接下来的一切就靠“人和”了。种植上的难度曾让维欧尼耶几近消亡,但罗纳河谷的酒农们最终还是成功了,通过几世代人的努力和精心照料,维欧尼耶在罗纳河谷成就了令人难以抗拒的独特魅力。


- 分布 -


维欧尼耶|成就了北罗纳优质干白的葡萄皇后


在法国,维欧尼耶只在少数几个产区内有单一种植许可,北罗纳河谷著名的孔得里约产区(Condrieu)和格里叶堡产区(Château Grillet)便名列其中。


- 特点 -


维欧尼耶的清新香气,迷人中透露着优雅和细腻,具有桃子、杏、梨子、芒果、木瓜等果香;也有如紫罗兰、鸢尾花、金合欢的花香及香料和干果的气息。它难以置信地融合了两种截然相反的属性,让干白葡萄酒在清爽中,带上了些许甜白葡萄酒的圆润甜美,令人惊叹。


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