2分钟的阅读 |遇见一个好酒庄
诞生于1915年的西班牙毕克拉酒庄（Bodegas Piqueras）是一个家族式的精品酒庄。它是阿曼萨法定产区（DO）成立的发起者，也是产区内最具影响力的酒庄。
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一个古老酒庄与一个DO产区
毕克拉酒庄由Luis Piqueras先生于1915年建立，位于西班牙东南部的阿曼萨Almansa小镇。1966年，在毕克拉酒庄第二代传人的发起下，阿曼萨被评为西班牙法定产区（DO）。毕克拉也借此显示了其作为产区领导者对推动整个区域发展所作的贡献。现今，毕克拉酒庄由第三代传人掌舵。
毕克拉是这个产区的创始酒庄，也是最大的酒庄，占该产区总产量的近80%。毕克拉酒庄几乎以一己之力扛起了这个产区。
Luis Piqueras先生
1961年，第一批瓶装酒面世
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风土卫士：100%有机
毕克拉酒庄位于海拔700-1000米的高原上，地理位置得天独厚。
酒庄采用百分百有机种植，在葡萄园提倡保持生物的多样性，尽可能地减少葡萄种植带给大自然的破坏。在酿酒工艺上悉心关注每一个环节，从而保证葡萄酒的品质达到最高标准。
“阿曼萨城堡”和“瓦卡多”系列是这座拥有百年历史的酒庄的两大王牌，它们充分反映了阿曼萨产区特色品种的本质表现。其中很多产品屡屡斩获国际葡萄酒比赛各大奖项，并在世界40多个国家和地区销售。
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百年葡萄园与紫北塞
百年老藤
19世纪，根瘤蚜席卷欧洲，大量葡萄园被毁，阿曼萨产区却幸免于难，毕克拉的百年老滕也因此得以保留，直到今天还被用作酿酒。
毕克拉酒庄或者说阿曼萨产区种植面积最大的葡萄品种不是西班牙常见的丹魄或歌海娜，而是常常被用作调色的品种——紫北塞。按西班牙当地用名Garnacha Tintorera，其实应译作黑歌海娜。但人们习惯称呼的歌海娜实际上全名是黑歌海娜。所以译作紫北塞可能更好，不会引起混淆。
紫北塞（黑歌海娜）
紫北塞是歌海娜与染色品种小北塞的杂交后代，不但皮是红的，果肉也是红的，所以酿出的葡萄酒颜色浓郁深邃，常被用来做调色品种。就是这样一个品种，在阿曼萨产区焕发出格外的光彩，不但用作混酿，还被用来酿造单品种酒。
毕克拉酒庄的酿酒师经过100多年的摸索，成功的将这个品种的野性驯化，酿造出的葡萄酒具有浓郁黑莓、烟熏香气，柔顺口感之外依然保留一丝颇具野性的粗犷之美，十分独特。
毕克拉酒庄这一不平凡的佳酿值得所有葡萄酒爱好者的致敬。
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毕克拉新品媒体晚宴
5月22日，由挖酒网联手毕克拉酒庄举办的毕克拉新品媒体晚宴在北京举行。
毕克拉酒庄庄主兼总酿酒师Juan Pablo Bonete Piqueras先生，毕克拉全球出口经理、推广大使Pieter Whaley先生，国内知名媒体代表和挖酒网商务代表共二十余人出席了晚宴。
Piqueras先生和Whaley先生向来宾介绍了酒庄的历史和家族文化，并与大家共同体验了毕克拉新品与意大利美食的搭配。
本次在北京发布的“毕克拉酒庄”系列新品，是酒庄为国际市场特别打造的主牌产品，只选择老藤葡萄，全部人工采摘，代表了毕克拉经典的风土、高超的技艺和优质的品质。
通过本次媒体晚宴，将“毕克拉酒庄”系列佳酿以餐酒搭配的形式呈现，从而让更多人得以认识这家来自西班牙的优秀酒庄和其生产的优质葡萄酒。
毕克拉酒庄系列
晚宴以毕克拉风土系列和老藤系列的两款干白，搭配厨师长腌制马鲛鱼佐柑橘配蔬菜料理开始。柑橘、松子和葡萄干赋予了鱼肉干果的滋味，而这又与酒泥陈酿的老藤干白相辅相成，使酒和菜肴的滋味更加复杂。
最后一款酒是百年庆典，为了更好地品尝这款浓郁复杂的美酒，并没有安排配餐。
百年庆典由百年老藤生产的葡萄酿造，每十年做一批酒，中国只有2400瓶的份额，十分珍贵。
