Arcole是意大利东北部威尼托葡萄酒产区的一个DOC产区，创建于2000年。它涵盖了各种各样的葡萄酒风格，包括所有三种颜色，混合和品种，以及干的，甜的和起泡的版本。
地理位置
它的焦点是维罗纳省的阿克莱镇，尽管生产阿克莱葡萄酒的葡萄园远远延伸到镇外。1796年，奥地利军队和拿破仑·波拿巴(Napoleon Bonaparte)的法国军队在阿克莱(Arcole)交战。
DOC的官方集水区横跨20多个社区，从维罗纳市边缘向东延伸，一直延伸到维琴察省的西南部。阿克莱葡萄栽培区位于威尼托白葡萄酒中心苏瓦韦和甘贝拉拉的东南部，维琴察镇和科利贝里奇的西南部。
葡萄品种
Arcole Bianco可能是一种静止的白葡萄酒，或是以不同甜度的Frizzante形式出现。这些，加上帕西托甜点酒和Arcole Spumante，必须至少有50%的Garganega（卡尔卡耐卡）。后者是主要的Soave葡萄品种。品种白葡萄酒可以用霞多丽或灰比诺制成。
Rosso、Rosato和Nero的对应物中至少含有50%的梅洛。如果它通常占葡萄酒的85%，它也可以被制成葡萄酒品种。Arcole Nero(黑阿克莱)是用收获后至少30天风干的葡萄制成的。
罗索(Rosso)和梅洛(Merlot)葡萄酒也可能获得珍藏(Riserva)称号。这种葡萄酒必须至少陈酿两年。
阿克莱（Arcole DOC）法定产区葡萄酒使用的葡萄品种大部分原产自法国， 阿克莱DOC法定产区条例中明确指出，Arcole DOC葡萄酒使用的酿酒葡萄中，红葡萄品种为美乐（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及品丽珠（Cabernet Franc）；白葡萄品种为白皮诺（Pinot Bianco）、灰皮诺（Pinot Grigio）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon，常被嫁接在佳娜佳Garganega葡萄上）。
风土
虽然这里拥有如此多的法国元素，但作为一个意大利葡萄酒产地，阿克莱（Arcole DOC）法定产区依旧拥有意大利威尼托大区典型且鲜明的特质。意大利威尼托大区充分的日照时间，大陆和海洋气候交融蕴育了更有张力和热情的意大利风骨。如果你有机会到阿克莱地区旅行，随便走进一家葡萄酒馆或者餐厅，小品一下当地酿造的阿克莱葡萄酒之后，你便能立刻感受到阿克莱（Arcole DOC）葡萄酒清晰的个性和魅力。那些你曾经以为非常熟悉的国际葡萄品种，在阿克莱的葡萄酒里，你需要重新认识他们，这是多么奇妙和有趣的事情。
意大利第二大河流阿迪杰河（Adige river）从阿尔卑斯山湖泊流出，在维罗纳（Verona）附近汇入波河（Po river）。在上游流经阿克莱（Arcole DOC）产区西部的丘陵地带时，给这里带来了粘土和石灰岩的成分，给下游平原带来更多的沙土。于是这个产区东部葡萄园酿造的葡萄酒优雅细腻，而产区西部葡萄园酿造的葡萄酒则更加多变、结构更复杂。东西部葡萄园两种不同风格的葡萄酒，拥有各自极高的辨识度和鲜明的香气特征。
DOC条例的修订
DOC条例于2019年8月修订。。在此之前，允许使用其他几种风格的葡萄酒。这其中包括一款基于Garganega的晚收葡萄酒(Vendemmia Tardiva)，以及其他一些品种的葡萄酒。
