蒙哈榭(Le Montrachet)是位于南部伯恩丘(Cote de Beaune)的特级葡萄园(grand cru vineyard)，被广泛认为是世界上最好的霞多丽(Chardonnay)产区。 它位于普里尼（Puligny-）和查萨涅（Chassagne）-蒙特拉谢特（Chassagne-Montrachet）村庄上方的蒙特拉谢（Montrachet）丘陵的中坡，覆盖两个公社的土地。 它的葡萄酒被认为是霞多丽(Chardonnay)的终极表现，口感丰富、结构严谨，每瓶售价可达数千美元。
地理
葡萄园坐落在山上五个特级葡萄园的中央——骑士蒙哈榭在上面的山坡上，而巴塔蒙哈榭则覆盖着下面的山坡。蒙哈榭是五个葡萄园中第二大的，占地约9公顷(20英亩)，被Puligny-Montrachet和南部邻居chassagney -Montrachet之间的公社边界所分割。不同寻常的是，这种划分在Le Montrachet的葡萄藤种植方式上是可见的——Chassagne部分是东西向的，而Puligny一侧的葡萄藤则是从北向南的。
风土
Le Montrachet在山上的位置最好。葡萄藤呈完美的东南方向倾斜，使它们能够充分享受阳光，这对成熟过程非常重要。葡萄园的斜坡，以及卵石石灰岩土壤，也提供了良好的水分管理，让多余的水分自由地流失，但保持足够的水分，使葡萄树保持水分。葡萄藤会在石灰岩中生长出深深的根系来获取水分，使它们变得强壮健康，同时也为最终的葡萄酒风味做出贡献。
历史
蒙哈切第一次被提到是在13世纪，当时这个地方被捐赠给了当地的本笃会修道院。几个世纪以来，它声名鹊起，在法国大革命期间被没收并出售。在19世纪末，普里尼和夏山都按照当时的习俗，在他们的村庄名字中加上了蒙哈榭——格夫里·钱伯汀（Gevrey-Chambertin），尚博勒·穆西尼（Chambolle-Musigny）和沃斯涅·罗曼尼（Vosne-Romanée）都做同样的事情。 Le Montrachet在1937年被定为法定产区，与勃艮第大多数其他顶级特级葡萄园一样。
葡萄酒
今天，Le Montrachet葡萄园有许多不同的业主生产一些世界上最著名的白葡萄酒。布夏庄园(Bouchard Pere et Fils)和罗曼尼-康帝庄园(Domaine de la Romanee-Conti)在葡萄园里都有地块，而莱弗莱夫庄园(Leflaive)和约瑟夫·德鲁欣(Joseph Drouhin)酿造了蒙哈榭(Montrachet)最负盛名和极具收藏价值的葡萄酒。
