佳维可能是桑特内最受尊敬和最著名的一级葡萄酒产区。它位于村庄的北端，在夏山-蒙哈榭的边界上，种植着黑皮诺和霞多丽。然而，Les Gravieres红葡萄酒往往最能吸引人们的注意，它带有辛辣、深色水果的特征，单宁厚实而柔顺。
地形与气候
该产区占地约56英亩(24公顷)，位于Cote d'Or的较低斜坡上，斜坡开始向西弯曲，最终在Maranges附近逐渐消失。这意味着佳维葡萄园比伯恩丘上的其他葡萄园要稍微靠南一些，白天的日照时间更长。这种中气候使葡萄酒风味丰富，一些冷却的影响有助于保持葡萄的酸度，使葡萄酒保持平衡。
土壤
佳维因其砾石质土壤而得名，这些土壤以石灰石和泥灰岩为基础。这种土壤很轻但很深，为葡萄栽培提供了一个排水良好的场所。在寻找富含矿物质的水合作用和营养物质时，根系可以深入地下，从而增强藤蔓的强度。因此，葡萄树将生产高质量的浆果和极好的浓度。
葡萄酒
这里被认为是桑特内的顶级风土之一，提供了该社区生产的一些最好的葡萄酒。佳维葡萄园被进一步细分，包括有围墙的塔旺园(Clos de Tavannes)，这是桑特奈的另一个最好的名字。
