Gualtallary是位于阿根廷尤克谷北部的Tupungato内的高海拔葡萄酒产区。这里的葡萄园种植在安第斯山脉脚下，海拔高达5249英尺(1600米)，是门多萨葡萄栽培极限的最极端。胡塔拉利的独特葡萄酒不仅来自门多萨的标志性葡萄品种马尔贝克，也来自品丽珠、黑皮诺、霞多丽和长相思。
风土
这个狭长的地区出产的葡萄酒以清新和平衡著称。造成这种胡塔拉利葡萄酒风格的一个重要因素是该地区贫瘠的石质和冲积土，这些土壤与砂层和石灰岩交织在一起。这种多样化的组合创造了自由排水的土壤，由于有限的水分可用性，挤压了葡萄藤，从而产生非常浓缩的葡萄酒。石灰石的存在也给了胡塔拉利的葡萄酒一种矿物质，使其区别于门多萨其他地区的葡萄酒。
葡萄酒的关键特征
酸度和低酒精(阿根廷标准为13- 14%)是Gualtallary葡萄酒的两个关键特征。这些特征是由于在高海拔的葡萄园中经历了较低的温度而产生的——寒冷的夜间温度有利于延长成熟期，从而使葡萄保持其酸度。高海拔也增加了阳光和紫外线的照射。葡萄通过产生更多的单宁而起反应，从而使葡萄酒具有强烈的颜色和提高了陈年价值。
